Les fraicheurs estivales
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Carpaccio de bœuf mariné aux herbes(Pesto, copeaux de parmesan, roquette, pignon de pin, frites)
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Salade caprese « burrata di buffala » (125 gr)(Tomates anciennes, vinaigrette au vieux balsamique, basilic, pignon de pin, roquette)
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Crispy caesar « poulet »(Sauce caesar, sucrine, croûtons, œuf dur, câpres, copeaux de parmesan)
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« La sexy beach »(Gambas, gravelax de thon rouge, chair de crabe, spicy mayonnaise, sucrine, coriandre, mangue, avocat)
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« Bâo bagnat » (3 pièces)(Gravelax de thon rouge, « toum à la sarriette », sucrine, pickles)
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Crispy caesar « gambas »(Sauce caesar, sucrine, croûtons, œuf dur, câpres, copeaux de parmesan)
Plats
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Filet de bar - crumble d’olives de kalamata(Légumes d’une ratatouille, jus perlé au thym)
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Burger de la vie(Steak haché black angus, cheddar, mayonnaise à la truffe, sucrine, bacon, frites)
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Risotto aux pleurotes pistache(Crème de pleurotes, parmesan, jeunes pousses, mascarpone pistache)
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Magret de canard fruits rouges(Crumble cranberries, condiment fruits rouges, jus de cuisson, rattes confites)
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Linguine - citron « burrata di buffala » (125 gr)(Beurre de citron, basilic, pignon de pin)
Menus des restaurants aux alentours
Entrées
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« Vitello tonnato »(Sauce vitello au thon, câpres, parmesan, pignon de pin , roquette)
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Gravelax de filet de boeuf simmental(Guacamole épicé, sésame, jeunes pousses, spicy mayonnaise)
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Encornet flambé en persillade au « pastis ferroni »(Ail, croûtons de focaccia, câpres, citron vert)
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Piperade de poivron rouge(Croustillant de parmesan, roquette)
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Carpaccio de thon rouge aux agrumes(Kumquat confit, mayonnaise au combawa)
Les irish de la vie
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Café antillais 20 clRhum agricole negrita
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Café français 20 clCognac V.S.O.P
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Café lorrain 20 clEau de vie mirabelle
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Café italien 20 clAmaretto
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Café alsacien 20 clMarc de gewurztraminer
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Irish tradition 20 clWhisky jameson
Les desserts
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Glace/sorbet (/boule)Citron / fraise / framboise / poire / chocolat / vanille / café
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« Tarte au chocolat noir »(Chouchou caramélisé, chantilly lactée, caramel au beurre demi-sel)
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Le fromage du moment
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« Un tiramisu »(Mascarpone pistache, fruits rouges confits)
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« La piña colada »(Panacotta à la vanille de madagascar, ananas flambé au rhum agricole, coco, crumble citron vert)
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Le café gourmand du moment
À partager pour deux personnes
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La côte de boeuf « vintage beef uk » 1 kg+(Rattes confites, sauce béarnaise maison, salade verte)
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Aile de raie à la grenobloise(Pommes vapeurs en persillade, croûtons, câpres, citron vert)
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La focaccia(Tomates confites, « burrata di buffala », roquette, carpaccio de bœuf mariné aux herbes)
