Гарниры
-
Картофель фри210₽
-
Картофельное пюре с сыром пармезан390₽Картофельное пюре со сливками, пармезаном, молоком и сливочным маслом
-
Овощи гриль510₽Шампиньоны, цукини, баклажан, сладкий перец и томат обжариваются на гриле
Горячие блюда
-
Бургер от шефа1500₽На булочку бриошь нашего приготовления наносится соус тартар (огурцы, сахар, соль, масло подсолнечное, лук, чеснок, уксус, петрушка, желток куриный, сельдерей, горчица и лимон), выкладываем говяжью котлету, сыр чеддер, лист салата айсберг, свежий том
-
Дорадо на гриле1200₽Целая рыба дорадо весом (320-380 г) Готовим на гриле или на пару (возможно добавим приготовление в соли) Подается с лимоном и морской солью
-
Котлеты из индейки с картофельным пюре и соусом из шампиньонов590₽Котлета готовится из филе грудки индейки со сливками. Подается с картофельным пюре (картофель, сливочное масло, молоко, пармезан) и соусом (сливки, шампиньоны, соль и перец)
-
Куриная грудка с маринованными овощами и картофелем черри620₽Куриная грудка приготовленная методом су-вид, подается с маринованными овощами (болгарский перец, цукини, морковь, капуста), обжаренным картофелем беби и соусом на основе кимчи
-
Лосось на гриле с цветной капустой и винным соусом1310₽Лосось обжаривается на гриле (можно на пару), подается с бланшированными и обжаренными соцветьями из цветной капусты и сливочно-винным соусом (сливки, белое вино, репчатый лук, сливочное масло) Дополняем зеленым маслом и микрозеленью
-
Томленая щека с орзо и соусом демиглас980₽Говяжья щека подается с разновидностью итальянской сухой мелкой пасты орзо и с мясным муссом из говяжьего бульона, щеки, сливок. Поливается зеленым маслом, украшается микрозеленью. Говяжья щека приготовлена по технологии су-вид. Су-вид - метод пригот
-
Утиная ножка с картофельным пюре и ягодным соусом970₽Ножка утиная готовится методом су-вид (ножка утиная, розмарин, соль и перец). Подается с пюре картофельным (со сливками, пармезаном, молоком и сливочным маслом). На ножку наносится ягодный соус (брусника, вишня, чёрная смородина) и обжигается при под
-
Чизбургер с говяжьей котлетой и картофелем фри650₽На булочку бриошь нашего приготовления наносим горчичный соус (майонез, горчица, лимонный сок, соевый соус, сахарный сироп), кетчуп, котлета говяжья, маринованный огурец, красный лук. Подается с картофелем фри. Отдельно соус не подается. Котлета в эт
Menus des restaurants aux alentours
Закуски
-
Ассорти сыров1150₽Пармезан, козий сыр, горгонзола и грюйер. Подается с медом и грецким орехом
-
Брускетта с крабом и гуакамоле760₽На бездрожжевую подсушенную на гриле чиабатту наносится гуакамоле, выше выкладывается камчатский краб замешанный с кубиками огурца, заправленными домашним майонезом с добавлением соуса чили и соевого соуса. Украшается зеленым маслом, микрозеленью и з
-
Брускетта с креветками и яйцом пашот590₽На бездрожжевой, обжаренный на сливочном масле хлеб чиабатта намазывается гуакамоле (авокадо, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец), сверху выкладываются обжаренные в оливковом масле тигровые креветки, сверху яйцо пашот. Поливается зеленым масл
-
Брускетта с пармой650₽На бездрожжевую чиабатту, обжаренную на сливочном масле, наносится сливочный сыр, после выкладывается пармская ветчина. Дополняется рукколой
-
Запеченный баклажан с сыром моцарелла790₽Баклажан, замаринованный в оливковом масле с солью и перцем, обжаривается на гриле. Собирается слоями-баклажан, томаты, сыр моцарелла гальбани, соус песто. Перед запеканием сверху посыпается моцареллой тропалини. Вся композиция выкладывается на томат
-
Клаб сэндвич с курицей и картофелем фри450₽На тостовый хлеб наносится соус цезарь, выкладывается жареное куриное филе (маринуется в соевом соусе с молоком и чесноком), томаты, листья салата романо, жареное яйцо
-
Куриные стрипсы с сырным соусом550₽Стрипсы в муке. Отдельно подается сырный соус
-
Оливки и маслины с вялеными томатами520₽Сицилийские оливки и маслины с вялеными томатами
-
Сырные палочки Моцарелла530₽Палочки из сыра моцарелла в панировочных сухарях. Подаются с ягодным соусом из вишни с чёрной смородиной, клюквой и брусникой
Паста
-
Лазанья с томатным соусом720₽Говяжий фарш, томатный соус, сельдерей, лук выкладываются слоями на листы пасты поочередно
-
Лингвини Алио-олио с креветками870₽Креветки обжариваются в сливочном и оливковом маслах, добавляются красный лук, перец чили, чеснок. Позже добавляем рыбный бульон и немного томим. После добавляем лингвини аль денте, доводим до готовности
-
Лингвини с белыми грибами810₽Белые грибы томятся в сливочном соусе с пармезаном, добавляются отварные лингвини альденте. При подаче сверху выкладываем страчателлу, дополняем зеленым маслом и микрозеленью
-
Паппарделле с рагу из телятины870₽Домашняя паста (паппарделле) приготовлена в соусе демиглас (лук, морковь, говяжьи кости, стебель сельдерея, чеснок, томатная паста, красное вино) с добавлением телятины и пармезана. Посыпается паппарделле пармезаном. Поливается зеленым маслом, украша
-
Пенне арабьята570₽Паста пенне, томаты пилати, базилик, оливковое масло, чеснок, перец чили, петрушка
-
Пенне с курицей и грибами в сливочно-томатном соусе620₽Паста пенне, куриное филе, оливковое масло, сливки, томаты пилати, шампиньоны
-
Птитим с копчёным лососем870₽Лосось холодного копчения томится в сливочно-томатном соусе с цукини, позже добавляется птитим аль денте. При подаче сверху выкладывается страчателла и свежие листья мини-шпината
-
Равиоли с телятиной и соусом Альфредо790₽Равиоли в итальянской кухне относятся к пастам. Это макаронные изделия в соусе с начинкой. Наши равиоли готовятся с начинкой из телятины, лука, моркови, сыра страчателла и вяленых томатов. Сверху выкладываем вяленые томаты и соус Альфредо (пармезан,
-
Ризотто с белыми грибами870₽Итальянский рис арборио готовится с добавлением белых грибов, чеснока, сливочного масла и пармезана. Дополняется зеленым маслом и микрозеленью
-
Спагетти Болоньезе710₽Спагетти в соусе на основе говядины с морковью, сельдереем, репчатым луком, томатами и овощным бульоном. В соус добавляем томатный соус на основе томатов в собственном соку. При подаче посыпаем пармезаном
-
Спагетти Карбонара740₽Бекон обжаривается, добавляется сливочное масло и отварные спагетти. Отдельно готовится соус из желтков, грано падано и черного молотого перца, вливается в спагетти с беконом. При подаче посыпается сыром пармезан
-
Спагетти в томатном соусе610₽Спагетти аль денте готовятся в томатном соусе на основе томатов в собственном соку с чесноком и базиликом. Сверху выкладываются томаты черри
-
Спагетти с морепродуктами970₽Спагетти аль денте готовятся с вонголе, мидиями, тигровыми креветками, кальмаром, томатами, чесноком в соусе биск (соус на основе креветочных панцирей), с добавлением белого вина и перца чили
-
Спагетти с сыром570₽Спагетти с сыром грюйер, сливочным маслом и пармезаном. Спагетти для детей по умолчанию провариваются полностью. Не аль дэнтэ
Пицца
-
Маргарита650₽Томатная основа, моцарелла. Поливается оливковым маслом. Украшается базиликом (28 см)
-
Пепперони 4 avis790₽Томатная основа, моцарелла, пепперони. Посыпается орегано (28 см)
-
Пицца Гавайская870₽Соус альфредо, моцарелла, ананас, куриное филе. Посыпается специями орегано, базиликом (28 см)
-
Пицца Горгондзола с грушей710₽Неаполитанская пицца, горгондзола, груша, сливки (28 см)
-
Пицца Карбонара920₽Соус альфредо, пармезан, бекон, желток, свежий базилик (28 см)
-
Пицца Милано850₽Томатная основа, моцарелла, милано, сальчичон, бекон. Посыпается специями орегано, базиликом (28 см)
-
Пицца Прошутто ди фунги670₽Томатная основа, моцарелла, шампиньоны, ветчина. Посыпается специями орегано, базиликом (28 см)
-
Пицца Цезарь820₽Соус цезарь (желток, оливковое масло, горчица, каперсы, соус ворчестер), пармезан, куриное филе, томаты, салат айсберг (28 см)
-
Пицца Четыре сыра910₽Соус альфредо, моцарелла, пармезан, буррата, сыр дорблю, свежий базилик (28 см)
-
Пицца ассорти Италия790₽Тесто, томатный соус, моцарелла, пеперони, моцарелла, бекон, артишок, оливки таджаские, каперсы (28 см)
-
Пицца с ростбифом1250₽Томатная основа, моцарелла, ростбиф, томаты. Поливается соусом (оливковое масло, горчица, сахар, соевый соус, кунжутное масло, репчатый лук). Украшается рукколой (28 см)
-
Прошутто ди парма1250₽Томатная основа, моцарелла, пармская ветчина, томаты. Украшается рукколой (28 см)
Салаты
-
Буррата с томатами870₽Томаты нарезаются кубиком, сверху выкладывается буррата. Подается с салатом корн, поливается зелёным маслом
-
Моцарелла капрезе с соусом песто720₽Томаты нарезаются крупными кусками, заправляются соусом песто и оливковым маслом. После выкладывается моцарелла порванная на 3 куска, поливается крем-бальзамиком
-
С копчёной уткой, манго и свежими листьями салата780₽Слайсы сырокопченого филе утки, микс-салат (шпинат, корн, айсберг). Заправляется соусом манго-винегрет (оливковое масло, пюре манго, горчица, бальзамический уксус, мёд, соль, перец)
-
Салат из свежих овощей с оливковым маслом450₽Бакинские помидоры, огурец, редис, болгарский перец, оливковое масло, украшается укропом с петрушкой
-
Салат с камчатским крабом990₽Томаты, листья романо и камчатский краб замешаны с икрой тобико и соусом минтайко (рыбный соус). Выше выкладываются слайсы огурца. Украшается микрозеленью и землёй из маслин
-
Салат с ростбифом, рукколой и запеченным болгарским перцем810₽Руккола, томаты, болгарский маринованный перец, луковый мармелад, ростбиф замешивается в соусе (оливковое масло, горчица, сахар, соевый соус, кунжутное масло, репчатый лук). Украшается микрозеленью
-
Цезарь с креветками820₽Салат Романо, салат Айсберг, креветки, соус цезарь (яйцо, горчица, масло оливковое, анчоусы, каперсы, пармезан, чеснок, ворчестер), узбекские томаты, сухари из багета с ароматом чеснока (чеснок, масло оливковое), пармезан
-
Цезарь с курицей640₽Маринованная куриная грудка, романо, томаты замешиваются в соусе Цезарь (анчоус, каперсы, пармезан, желток, оливковое масло, табаско, ворчестер). Посыпается пармезаном и слайсами чесночного багета
Супы
-
Борщ с говядиной, чесночными пампушками и салом630₽Бульон на основе говядины, моркови, лука с добавлением картошки, капусты, моркови, свеклы, говядины. Посыпается укропом и петрушкой. Подается со сметаной, чесночными пампушками, стеблем зеленого лука и салом
-
Крем-суп из тыквы с тартаром из креветки610₽В основу супа входит тыква, репчатый лук, морковь, тартар из тигровых креветок. Украшается семенами тыквы и микрозеленью
-
Куриный суп с фрикадельками320₽В куриный бульон (курица, лук, морковь, соль, перец) добавляется мелконарезанный стебель сельдерея с морковью и куриными фрикадельками. Украшается петрушкой
-
Томатный с морепродуктами890₽Суп на основе рыбного бульона, вонголе, креветки, лосось, томаты пилати, базилик, помидоры черри, лайм, чеснок, лук-шалот, перец чили
