Secondi piatti
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Stracotto al vino con cipolle caramellate€15
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Trippa montalcinese€14
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Spezzatino di cinghiale€15
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Roastbeef€11
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Porchetta cotta a legna€12
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Carpaccio di chianina, scaglie di grana e rucola€15
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Peposo toscano con polenta al forno€15
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Roastbeef tonnato e pomodoro€12.5
Bevande
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Grappa di brunello€5
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Passito pantelleria€8.5
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Moscadello€4.5
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Grappa sassicaia riserva€8
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Padavena, tennents, ichnusa 33cl€4
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Amaro€4
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Coca cola, fanta, thè freddo, lemon soda€3
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Birra piccola€3
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Brandy di brunello€5.5
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Cedrata€2.5
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Grappa di brunello selezione vigna€8
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Succo€3
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Acqua naturale / gassata ½ litro€1.5
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Moretti, heinaken 33cl€3.5
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Vin santo€4.5
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Grappa al miele€5
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Moscadello frizzante€5
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Espresso, decaffeinato, americano 1 avis€1.5
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Guinness piccola€3.5
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Grappa di brunello riserva€6.5
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Guinness grande€6
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Hobgoblin IPA 50cl€7
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Corona€3
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Moscadello vendemmia tardiva€7
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Acqua naturale / gassata 750ml€2
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Birra media€4
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Passito aleatico€7
Menus des restaurants aux alentours
Dolci
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Cocco nocciola€6Hazelnut biscuit with coconut flavoured cream and hazelnut cream decorated with grated coconut
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Ciabatta ipocalorica nutella e mascarpone€10
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Meringa€6Meringue filled with vanilla flavoured cream
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Limone€7Lemon fruit filled with lemon sorbet
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Croccante alle mandorle€7Hazelnut semifreddo with a soft chocolate core, covered with caramelized almond
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Tiramisù€6
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Soufflé al cioccolato€6
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Tartufo bianco€6A coffee semifreddo core in a sabayon ice cream with sprinkled with crushed meringue
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Pirata (gelato per bambini)€6Chocolate ice cream
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Degustazione pasticceria secca montalcinese€8
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Tartufo classico€6Sabayon semifreddo and chocolate ice cream coated with crushed hazelnut and cocoa
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Notte bianca€6Elegant semifreddo with white chocolate cream and calabrian fig jam
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Cantucci e vin santo o moscadello€8
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Tortina della nonna€6Pasty cream with a hint of lemon on a short pastry base, topped with pine nuts and almonds
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Soufflé al cioccolato bianco€6
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Semifreddo al caffè€6
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Twitty (gelato per bambini)€6Dairy ice cream
Ciabatta montalcinese (pinsa)
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La biancaneve€15Mozzarella, fiori di zucca, mortadella al tartufo, stracciatella, granella di pistacchio
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La tartufata€16Mozzarella, crema di tartufo e funghi, salame al tartufo, burrata
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La carbonara€13.5Mozzarella, uovo, pancetta, pecorino, pepe
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La vegetariana€12Mozzarella, pomodorini, peperoni, crema di carciofi, cipolla
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L’ale€13.5Mozzarella, pomodorini, stracchino, pesto, rucola, pinoli
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La chianina€15Mozzarella, carpaccio di chianina, rucola, grana, basilico
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La baietto€15Mozzarella, prosciutto, salame di cinta, lardo di colonnata
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L’estiva€13Prosciutto crudo, burrata, basilico
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La ghiotta€14Mozzarella, fiori di zucca, stracciatella, acciughe
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Olio, sale, rosmarino
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La giustino€15Mozzarella, prosciutto crudo, uovo, carpaccio di tartufo
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La caprese€11Mozzarella, pomodoro fresco, basilico
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La amatriciana€12.5Mozzarella, pomodoro, pancetta, pecorino, peperoncino
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La boscaiola€14Mozzarella, crema di tartufo e funghi, stracchino, capocollo, rucola, cipolla
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La ciabatta della nonna€13Mozzarella, gorgonzola, mela, noci
Contorni
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Melanzane, peperoni o zucchine grigliate€6
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Patate al forno€6
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Insalata mista€6
Vini al calice
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Brunello di montalcino storico top€45(Poggio di sotto, cerretalto, biondi santi …)
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Calice di brut rosè€7
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Rosso di montalcino top€9.5
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Nobile di montepulciano / chianti classico€8
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Tris di bianco€15
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Tris di rosso di montalcino€20
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Brunello di montalcino vecchia annata€27
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Tris di brunello di montalcino selezione€36
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Tris di brunello + brunello selezione + brunello riserva€40
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Brunello di montalcino selezione€20
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Bianco top€8
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Calice di franciacorta€7
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Rosso di montalcino storico€18(Biondi santi, poggio di sotto, casanova di neri …)
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Barolo€13
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Brunello di montalcino€9.5
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Calice orange wine€10
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Supertuscan€20
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Bianco€5
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Brunello di montalcino riserva€25
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Calice di champagne€16
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Calice di champagne€10
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Rosso di montalcino€5.5
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Amarone€13
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Brunello di montalcino top€16
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Calice di champagne€12
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Calice rosè€6
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Calice di sassicaia€40
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Calice di prosecco€4.5
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Tris di rosso + brunello + brunello selezione€27
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Tris di brunello di montalcino riserva€50
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Tris di brunello di montalcino€24
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Brunello di montalcino storico€35(Val di cava, giodo, rosildo …)
Crostoni
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Pecorino di montalcino e salame al tartufo€9
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Pecorino di montalcino e salsiccia fresca€8
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Pecorino di montalcino e prosciutto toscano€8
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Pecorino di montalcino e acciughe€9
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Pecorino di montalcino e lardo€9
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Pecorino di montalcino e miele€9
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Pecorino di montalcino e capocollo€8
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Pecorino di montalcino e pancetta€8
Primi piatti
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Zuppa di cipolle€11
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La nostra pasta fresca : pici - pappardelle 3 avis - al ragù toscano€13
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Pici al mascarpone, pancetta croccante e granella di pistacchio€14
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Pappa al pomodoro e stracciatella di burrata€11.5
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Pici all’aglione€15
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La nostra pasta fresca : pici - pappardelle 3 avis - al ragù di chianina€13
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Crema di ceci con crostini di pane e pancetta croccante€11
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Ribollita 5 avis€11
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La nostra pasta fresca : pici - pappardelle 3 avis - al burro con tartufo€16
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La nostra pasta fresca : pici - pappardelle 3 avis - al ragù di cinghiale€13
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Zuppa di funghi€13
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Risotto al cuore rosso della val d’orcia (zafferano)€12
Paninozzo ripieno (schiaccia)
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Caprese€8Pomodoro, mozzarella e basilico
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Vegetariana€8Zucchine, mozzarella e pomodoro
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Baietto€8.5Prosciutto crudo, pomodoro, pecorino fresco e rucola
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Porchetta 12 avis€8.5Schiaccia calda con porchetta cotta a legna
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Giulio€7Prosciutto crudo e mozzarella
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Rustica€9.5Prosciutto cotto, mozzarella, melanzane grigliate e rucola
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Ricca€8.5Prosciutto crudo, pecorino, crema al tartufo e funghi
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Regina€9Mortadella al tartufo e stracciatella di burrata
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Golosa€7.5Tonno, pomodoro e maionese
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Diavola€7Salame piccante e pecorino
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Tina€9Capocollo, stracchino, crema al tartufo e funghi, rucola
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Classica€6.5Prosciutto cotto e maionese
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Caponata€9Zucchine, melanzane e peperoni grigliati e pecorino
Antipasti
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Filetti di acciughe del mar cantabrico con riccioli di burro e crostini€14
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Crostini neri toscani€7
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Acciughe sotto pesto€11
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Tagliere di bruschette€6
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Burrata artigianale e prosciutto crudo€12
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Prosciutto e melone (piatto stagionale)€11
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Crostini pecorino e lardo€8.5
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Caprese€7.5Mozzarella cheese with sliced tomatoes
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Tagliere di bruschette dolci€9(Pane, vino e zucchero – gorgonzola e crudo – pecorino e confettura di pere e zenzero)
I nostri taglieri
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Il pecorino€18Degustazione di pecorino con miele
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Il norcino goloso€14.5Salumi montalcinesi accompagnati da sottoli
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Il tartufaio€30Salumi misti al tartufo (mortadella,salame,prosciutto...), pecorino al tartufo, crostino pecorino e scaglie di tartufo e crostino pecorino e miele al tartufo
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Tagliere del cacciatore (taglieri per due persone)€35Prosciutto e salame di cervo e cinghiale, salame di capriolo, soppressata di cinghiale e mortadella di cinghiale e tartufo
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Gran baietto (taglieri per due persone)€35Selezione di salumi, formaggi locali, crostini neri, crostini al lardo e sottoli
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Il colesterolo€22Soppressata, buristo, lardo, salsiccia, prosciutto toscano e salame
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Il toscanaccio€17Salumi misti montalcinesi e pecorini
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Tavolozza del pastore (taglieri per due persone)€29Selezione di più varietà di pecorino accompagnati da miele, confettura
Tartare di chianina
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Siciliana€14Cipolla, capperi, prezzemolo e uovo
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Classica€13
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Emiliana€14Pomodoro, grana e rucola
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Toscana€15Uovo e tartufo
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Pugliese€17Burrata e tartufo
