Hors d’œuvres
-
Le vitello tonnato original piémontais
-
Carpaccio di manzo battuto avec marinade de truffe noire€32Carpaccio de bœuf au couteau ‘mode romantica’ avec marinade de truffe noire
-
Branzino ceviche€25Ceviche de bar, leche de tigre
-
Carciofi ricotta e bottarga€29Artichauts croustillants ricotta et boutargue, tomate et crème parmesan
-
Burrata pugliese in tempura€26Burrata artisanale fumée en tempura de panko épicé, cocktail de tomates cerise, mâche, olives, capres
-
Carpaccio di manzo battuto€28Carpaccio de bœuf au couteau ‘mode romantica’
-
Mozzarella di bufala D.O.P€21Mozzarella de bufflonne, tomates noirs, légumes grillés, sauce basilic
-
Crostata di legumi€21Tartelette feuilletée aux légumes, crème de courgettes épicée, stracciartella à la truffe
-
Prosciutto parma « ferrari »€23Jambon de parme ″ferrari″ 24 mois, melon charentais
Cognacs (4 cl)
-
Courvosier xo€30
-
Camus vsop€20
-
Courvoisier vsop€20
Menus des restaurants aux alentours
Nos bellinis
-
Spicy bellini€12
-
Rossini€12
-
Bellini (12 cl)€12
-
Tropic bellini€12
Apéritifs
-
Ricard / pernod (9 cl)€13
-
Kir vin blanc€11
-
Campari shakerato (9 cl)€13
-
Coupe prosecco (12 cl)€12
-
Kir royal€16
-
Coupe champagne delamotte€15
-
Martini royal€13
-
Bonme€13
-
Martini blanc / rouge (9 cl)€10
Caffeteria
-
Decaffeiné double€14
-
Café “vergnano”€6
-
Thé / infusions “mariage frères”
-
Espresso€6
-
Café crème€7
-
Decaffeiné€7
-
Thé vert / noir€7
-
Café double€12
-
Infusions€7
Les cocktails
-
Mojito€12
-
Gin fizz / litchi€12
-
Amaretto sour€12
-
Moscow mule€12
-
Manhattan€12
-
Midori / whisky sour€12
-
La vie en melon€12
-
Basil smash romantica€12
-
Gin / vodka lemon€12
-
Cuba libre€12
-
Americano€12
-
Gin / vodka tonic€12
-
Negroni 1 avis€12
Whiskies (4cl)
-
Lagavulinn 8 ans€20
-
Maker’s mark€16
-
Hibiki harmony€25
-
Laphroaig 10 ans€20
-
Woodford reserve€22
-
Cardhu 12 ans€25
-
Dalmore 12 ans€20
-
The glenlivet 13 ans€22
-
Maker’s 46€20
-
The chita€28
-
Laphroaig quarter cask€28
-
Bulleit 10 ans€20
-
Caol ila moch€20
-
Giraud€22
-
Bowmore 15 ans€25
-
Ardbeg ten€28
Desserts
-
Zuccotto€15Gâteau glacé au chocolat, feuille d’or
-
Macedonia€14Salade de fruits et légumes, arome basilique, sorbet citron
-
Notre tirami-sù€16Tirami-sù crémeux et léger revisité façon ”romantica”
-
Paris-naples€14Chou praliné chantilly noisette, glace au chocolat épicé, éclats d’amandes et pistaches
-
Pavlova€14Pavlova destructurée façon romantica, glace fruits rouges
-
Mille foglie€14Mille-feuille à la crème chantilly, fruits rouges
-
Gelato pistacchio-mandorla olio d’oliva€14Glace pistache amande à l’huile d’olive, beignets à la crème
-
Pesca melba€14Pêche melba, glace vanille, coulis fruits rouges, croccante d’amandes
-
Café gourmand€14Délices du moment
Les virgins
-
Virgin manhattan€10
-
Mocktail du barman€10
-
Virgin spritz bleu€10
-
Green margarita€10
-
Virgin spritz€10
-
Virgin mojito€10
-
Virgin bellini€10
Nos spritz
-
Spritz melon€12
-
Spritz aperol€12
-
Spritz vert€12
-
Spritz campari€12
-
Spritz bleu€12
-
Spritz à la mousse de bière€12
-
Spritz limoncello€12
Les softs
-
Softs et jus€8
-
Chateldon (75 cl)€8
-
Eau gazeuse microfiltrée€7
-
Eau plate€5
-
Thé glacé maison au citron€10
Nos plats
-
Costata di vitello milanese€49Côte de veau épaisse façon milanese, aubergines au four, huile d’olive à la truffe
-
Manzo€45Filet de bœuf angus, rösti de pommes de terre, aubergines et shiitake, sauce chimichurri à part
-
Tre costatelle d’agnello€42Carré d’agneau de lait en trois côtelettes, légumes sautés, jus de cuisson aux agrumes
-
Battuta di manzo€41Tartare de bœuf au couteau 3% matière grasse, jaune d’œuf au caviar de truffe noire, salade et légumes croquants
-
Tonno rosso€45Thon rouge snacké, salade de fregola sarde, crème pesto, caramel de citron jaune
-
Polpo€41Poulpe basse température, purée de panais, crème de lentilles corail, légumes croquants
-
Branzino€39Bar à la plancha, fleurs de pommes de terre au four, sauce méditerranéenne au citron de capri
Dégustation à l’aveugle
-
Dégustation à l’aveugle€856 services dégustation à l’aveugle unique à tous les convives
Rhums (4 cl)
-
Trois rivières vsop€25
-
Appleton estate€20Jamaica
-
Rhum jm agricole€25
-
Zacapa€28Guatemala
-
Eminente€22Cuba
Digestifs ( 4cl )
-
Get 27€12
-
Amaretto 1 avis€12
-
Sambuca€12
-
Grappa di amarone zenato€18
-
Grappa di lugana s. cristina€12
-
Grappa di prosecco gregoletto€12
-
Amaro averna€12
-
Grappa di barolo poderi colla€16
Nos pâtes
-
Bigoli al carbone€27″ Spaghettone ″au charbon, asperges vertes et jus de cuisson, tartare de bar au lime
-
Tagliolini vongole bottarga€31Tagliolini, beurre à la truffe, palourdes, boutargue, artichauts, katsuobushi
-
Tagliolini al pomodoro fresco€21Tagliolini, sauce tomates san marzano relevée, ’’stracciatella de burrata’’ de bufflonne, basilic
-
Claudio « new style »€26Tagliolini crème de courgettes épicées, tomates confites, oignons frits
-
Ravioloni di bufala€33« Ravioloni » à la bufflonne, caviar de truffe noire de norcia « morra », crème d’artichauts, petits légumes
-
« The original 1988 » romantica (s) recette originale créée par le chef claudio puglia en 1988€31Tagliolini à la crème légère de sauge, flambées dans une roue de fromage de bufflonne toujours imitées et copiées, jamais égalées.
-
Gnocchi verdi€27Gnocchis maison aux épinards, crème de bufflonne, cresson frit
-
Cappello del prete€31Raviolone nero aux asperges, crème de tomate d’antan, tartare de langoustines
