Menu French
Plats à partager
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Huître 6 avis3.00
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Salade de bette à carde11.00poire asiatique, sésame, vinaigrette au cidre de pomme et kimchi
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Calmar frit12.00aïoli au safran
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Oka frit12.00pesto d'épinard et noisette, canneberge
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Gravlax de saumon à l'érable13.00moutarde, crème sure à la ciboulette, oignon rouge, câpre frirte, chips de pain
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Tataki de canard au BBQ coréen14.00poire, cresson et moutarde marinée
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Raviolis pétoncle et foiegras16.00beurre au citron, estragon
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Gnocchis de feta13.00crème d'ail, tomate, courgette grillée et épinard
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Pain plat au champignons et pancetta13.00roquette, parmesan, huile de truffe
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Tartare de truite14.00soya, gingembre, carotte marinée, sésame, coriandre, chipsderiz
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Hummus de betterave11.00fromage de chèvre, zaatar, oignon vert, pita
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Contre filet19.00ratte frite, champignon, haricot vert, sauce à la truffe
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Cuisse de canard confite21.00Sauce bordelaise, chou de Bruxelles, poireau et amande
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Morue glacée au miso23.00carotte nantaise grillée, épinard, consommé de bacon et crevette
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Jarret d'agneau braisé25.00vin rouge, purée de pomme de terre douce au romarin aligotée, fromage en grains
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Poisson entier et garnitures49.00demandez la disponibilité à votre serveur
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Plateau de charcuterie18.00
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Fromages du Québec18.00
Desserts
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Panna cotta au chocolat blanc9.00gelée de fruit de la passion et gruée de cacao
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Financier aux noix9.00praliné au noisettes, mousse au chocolat et framboise
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rhum brun et crumble de coco
Menu Midi
Menu Midi
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Crème de mais, popcorn au Tajin, écume de lime5.00
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Asperges grillées, pesto de poivrons rouge, fromage de chèvre, pancetta7.00
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Gravlax de saumon, rémoulade de céleri-rave épicée, suprême d'orange9.00
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Osso-Bucco de porc, fettucine maison, sauce tomate, olives kalamata, parmesan18.00
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Saumon poêlé, purée de brocoli à la sauge, fleurons poêlé et haricots noirs17.00
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Risotto à la betterave, tahini, cumin, fromage de chèvre, oignons verts, sésame15.00
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Dessert du moment6.00
Les Extras
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Plateau de fromages15.00
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Plateau de charcuteries15.00
