Restaurant La Couronne d'Or

Madame, Tout d'abord, nous vous remercions d'avoir évoqué nos "plats excellents" ainsi que notre "superbe cadre". Nous sommes d'autant plus surpris de la rudesse et du manque de mesure de votre notation (une seule étoile) concernant notre service. Nous avons à coeur de plaire à l'ensemble de nos clients. Si vous avez été témoin de paroles déplacées de la part du personnel, nous prions de nous en excuser, surtout que vous n'en étiez pas destinataire et que nous n'avons pas l'habitude de tels retours de la part de nos clients. Au contraire, plusieurs clients soulignent la qualité du service et l'attention que nous portons à nos clients, ce qui explique en partie que notre restaurant est très souvent complet. Nous veillerons néanmoins à ce que ce genre de propos ne se reproduise plus. Néanmoins, vous ne semblez pas avoir bien perçu l'ensemble de la situation comme vous prétendez avoir surpris au débotté un échange entre notre personnel. En effet, vous confondez "personnel" et "direction". De plus, vous évoquez des "apprentis" alors qu'il n'y en a qu'un en salle. Nous souhaitons également préciser que nous étions en manque de personnel ce jour-là (2 serveurs en arrêt maladie et un restaurant qui affiche complet), ce qui peut expliquer la fatigue voire l'irritabilité d'une partie de notre personnel en fin de service, irritabilité dont vous n'aviez pas à être témoin. Enfin, nous espérons que vous ferez des expériences plus satisfaisantes lors de prochaines visites, car si j'en juge vos derniers commentaires, vous ne prenez la peine d'écrire que lorsque vous avez été déçue, ce qui est bien dommage, vous en conviendrez. More