La Cote Rotie

Cher Quidam, Je vous remercie d’avoir pris le temps de venir manger dans notre établissement et suis navré de votre mécontentement. Pour vous répondre sans vouloir trop me justifier, notre recette de pieds de cochon est effectivement désossé (beaucoup plus pratique que de le manger avec les doigts, pensons aux dames qui en mangent aussi), un pied de cochon sélectionné dans une boucherie réputée à Clermont… Quant aux frites, je fais remonter votre déception sur la qualité et dès demain, le chef sera informé. Quant au bruit, il y a 150 personnes tous les midis et le restaurant est relativement bien insonorisé pour recevoir autant de monde, du moins je le pense car j’y suis tous les jours et je fais attention à ces détails, tout comme l’attente des clients. J’espère vous revoir très vite afin d’échanger avec vous et que vous puissiez avoir un autre avis sur le restaurant, car votre commentaire n’est ni notre image ni notre réputation depuis notre ouverture depuis 2015. Au plaisir Monsieur Quidam. La Direction.