La Cantine de Gauthier Menu

L' Ardoise de La Cantine de Gauthier

• Camenbert Entier Rôti aux Herbes

  95.00
  Baguette Toasté
• Camenbert Pané

  65.00
• Anchois Marinés

  65.00
• Croustillants de Poulet

  65.00
• Croquettes de Jambon Serrano

  65.00
• Croquettes de Jambon

  65.00
  Halal
• Cornet de Frites

  65.00

• Tranches de Foie Gras Entier, Mi-cuit au Torchon, Chutney et Figues et Pain d'Epices

  160.00
• Planche de Fromages AOC

  110.00
  Morbier, Cantal, Brie, Bûche de Chêvre, Manchego
• Planche de Charcuterie

  110.00
  Saucisson, Jambon Serrano, Chorizo (Viande de Porc)
• Saumon Façon Gravlax, Blinis et crème acidulée

  130.00
• Huîtres De Dakhla (Les 6)

  100.00

• Soupe à L'oignon Gratiné à l'emmental

  95.00
• Saucisse de Morteau, Jus Corsé et Purée Maison

  195.00
• Pavé de Thon Rouge Juste Snacké, Salsa Verde, Ratatouille et Fenouil Braisé

  210.00
• Belle Côte de Boeuf pour 2 personnes, et ses Garnitures

  430.00
  Avec Frites Maison, Légumes Sautés, Salades, Sauce Béarnaise et Jus de Viande
• Parillada de Poissons et Légumes Grillés

  390.00
  Poissons; Saumon, Thon, Loup Bar, Calamar et Gambas
• Hamburger au Fromage de La Cantine de Gauthier

  170.00
• Faux-filet Grillé, Frites Maison et Sauce Béarnaise

  170.00

• Salade César Classique au Poulet

  105.00
• Oeufs Meurettes

  135.00
  Avec sauce au vin et lardons fumées de porc
• Salade Périgourdine

  140.00
  Gésiers de Canard, Magret de Canard Fumé, Toasts de foie de Canard, Salade verte, pommes Nouvelles et Haricots Verts
• Belle Assiette de Carpaccio de Boeuf

  125.00
  Sauce pesto et Pignons de Pin
• Burrrata et baby tomates

  125.00
• Belles Gambas à la Plancha sur Salade et Baby Tomates

  140.00

• Belle Cuisse de Confit de Canard, Pommes Grenailles et jus de Viande Corsé au Romarin

  215.00
• Belle Entrecôte, Frites Maisons et sa Sauce Béarnaise

  205.00
• Filet de Boeuf, Frites Maisons et son Jus de Viande Corsé

  220.00
• Ris de Veau, Pommes Grenailles et Sauce Portobello

  210.00
• Ballotine de Suprêmes de Volaille, Pommes Grenailles

  190.00

• Sole Meunière 2 avis , Ecrasé de Pommmes de Terre

  210.00
• Linguine aux fruits de Mer et Bisque de Crustacés

  190.00
• Pavé de Saumon Grillé, Légumes Grillés et Purée de Carottes

  195.00
• Filet de Loup Bar Plancha et Légumes Sautés

  195.00

• Moelleux au Chocolat et Glace à la Vanille

  70.00
• Tarte au Citron

  70.00
• Paris-Brest

  70.00
  Pâte à Choux et Crême Praliné
• Tarte tatin 2 avis , Boule de Glace Vanille

  70.00
  Tarte aux pommes Caramélisées
• Café Gourmand

  70.00
  Mignardises du moment
• Pavlova aux Fruits Rouges

  70.00
  Meringue, Chantilly et Fruits Rouges
• Crème Brulée aux Marrons

  70.00

The Blackboard Menu of La Cantine de Gauthier

• Whole Baked Camembert with Herbs Toasted Baguette

  95.00
• Breaded Camembert

  65.00
• Marinated Anchovies

  65.00
• Crispy Chicken Bites

  65.00
• Serrano Ham Croquettes

  65.00
• Halal Ham Croquettes

  65.00
• Cone of Homemade Fries

  45.00

• Slices of Whole Foie Gras, Semi-Cooked in a Cloth, Chutney and Figs with Gingerbread

  160.00
• AOC Cheese Board Morbier, Cantal, Brie, Goat Log, Manchego

  110.00
• Charcuterie Board Saucisson, Serrano Ham, Chorizo (Pork Meat)

  110.00
• Gravlax 1 avis -Style Salmon, Blinis and Sour Cream

  130.00
• Dakhla King Oysters (6 Pieces)

  100.00

• French Onion Soup Gratinated with Emmental

  95.00
• Morteau Smoked Sausage, Rich Jus and Homemade Mashed Potatoes

  195.00
• Seared Tuna Steak, Salsa Verde, Ratatouille and Braised Fennel

  210.00
• Prime Beef Rib for 2 People

  430.00
  Sides Homemade Fries, Sautéed Vegetables, Salad, Béarnaise Sauce and Meat Jus
• Mixed Grilled Fish and Vegetables Platter for Two People

  390.00
  Salmon, Tuna, Sea Bass, Squid, and Prawns

• Classic Caesar Salad with Chicken

  105.00
• Eggs Meurette

  135.00
  Poached Eggs in Red Wine Sauce with Smoked Bacon (Pork)
• Perigourdine Salad

  140.00
  Duck Gizzards, Smoked Duck Breast, Foie Gras Toasts, Green Salad, New Potatoes, and Green Beans
• Beef Carpaccio Plate Pesto Sauce and Pine Nuts

  125.00
• Burrata and Baby Tomatoes

  125.00
• Grilled Prawns on Salad with Baby Tomatoes

  140.00

• Duck Confit Leg, New Potatoes and Rich Rosemary Jus

  215.00
• Ribeye Steak, Homemade Fries, and Béarnaise Sauce

  205.00
• Beef Fillet, Homemade Fries, and Rich Meat Jus

  220.00
• Sweetbreads, New Potatoes, and Portobello Sauce

  210.00
• Stuffed Chicken Supremes, New Potatoes

  190.00

• Sole Meunière 2 avis , Mashed Potatoes 1 avis

  210.00
• Seafood Linguine with Crustacean Bisque

  190.00
• Grilled Salmon Steak, Grilled Vegetables, and Carrot Purée

  195.00
• Sea Bass Fillet, Plancha-Grilled with Sautéed Vegetables

  195.00

• Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream

  70.00
• Lemon Tart

  70.00
• Paris-Brest

  70.00
  Choux Pastry and Praline Cream
• Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

  70.00
  Caramelized Apple Tart
• Gourmet Coffee Assortment of Mini Pastries

  70.00
• Red Fruit Pavlova Meringue, Whipped Cream, and Red Fruits

  70.00
• Chestnut Crème Brûlée

  70.00