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N°18 de 164 restaurants à Fasano

N°9 de 38 restaurants à Savelletri

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Menu mis en ligne par le restaurateur septembre 03, 2024

Tout afficher Dolci Il selvatico Dal nostro orto

Dolci

Formaggi

Formaggio vaccino, caprino, ovino e mandorla
Dal frutteto

Pesca
Il selvatico

Carrubo
Dall'orto

Zucchina

Il selvatico

Rucola selvatica

Tubettino d'avena, pesto di rucola selvatica e verdure in agrodolce
Alghe ed erbe selvatiche marine

Risotto all'egnazia vermouth rosso, alghe ed erbe selvatiche marine, caviale di lenticchie \"beluga\
Borragine

Polpette di borragine, patata alla cenere, caprino e finocchietto
Erbe e fiori selvatici

Fritto e salse
Misticanza selvatica

Insalata di misticanza selvatica, ricotta di pecora, vincotto di fichi e susine

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Dal nostro orto

Zucchina trombetta

Zucchina trombetta, aceto e menta
Cipolla

Cipolla alla parmigiana
Lattuga

Lattuga alla griglia, maionese all'aceto e cappero
Fagiolino pinto

Fagiolino pinto, pomodoro al cardamomo e cacioricotta di mandorla
Melanzana

Melanzana, burrata, pomodoro arrosto e basilico
Pomodoro

Spaghetto senatore cappelli e salsa ai tre pomodori
Patata

Gnocco di patate e zafferano, crema di peperone arrosto e cipolla croccante
Peperone

Peperone e caprino

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