Menu Lunch - Zuppe
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Ribollita toscana
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Vellutata di zucca gialla, semi e crostini di pane
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Minestrone di verdura
Secondi Piatti - Dinner
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Manzo BBQ mille foglie di patate, radicchio marinato e jus al timoBBQ beef filet, potato leaves, marinated radicchio and thyme jus
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Agnello in crosta di pane, cime di rapa e funghi d’invernoLamb chop roll in a bread crust, turnip greens and winter mushrooms
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Bistecca alla Fiorentina con i suoi contorni 8€ / HGTraditional T-bone Steack with side dish of the day
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Trancio di pescato del giorno, scarola maritata, ristretto di scoglio alle vongoleFish steak of the day with escarola salade “maritata” and a sea food sauce
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Cotoletta alla milanese con patatine fritte“Milanese” veal cutlet with french fried
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Porro fondente laccato, alghe, zucca e yogurt di capraLacquered dark leek, seaweed, pumpkin and goat yogurt
Menus des restaurants aux alentours
Menu Lunch - Dolci
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Tagliata di frutta di stagione
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Torta del giorno
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Gelati o sorbetti assortiti
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Tiramisu’
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Ananas con lamponi e more
Dessert - Dinner
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Cheesecake alla robiola, cannella e pereCheesecake with robiola cheese, cinnamon and pears
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Paris Brest al cacao e mousse alla nocciolaParis Brest with cocoa and hazelnut mousse
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Tiramisù modernoContemporary tiramisù
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Savaren agli agrumiSavarin with citrus fruit
Menu Lunch - Primi piatti
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Tagliolini al ragù di polpo
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Spaghetti al pomodoro
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Pappardelle al ragu' di manzo
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Tortello di patate ai funghi di stagione
Menu Lunch - Antipasti
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Sandwich con finocchiona e pecorino toscano
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Insalata di farro con zucca gialla arrostita, melograno e mandorle
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Ceasar Salad
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Carpaccio di bresaola, rucola e grana
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Toast al prosciutto e formaggio
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Caprese pomodoro e mozzarella
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Gran selezione dei migliori salumi e pecorini toscani
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Focaccia con hummus e melanzane grigliate
Appetizer - Dinner
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Selezione salumi e pecorini toscaniSelection of Tuscan cheese and cured meat
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Tagliatella di seppia, mousse di broccoli e gel di teriakyCuttlefish noodle, broccoli mousse and teriaky gel
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Sedano rapa fondente, cremoso di castagne di Marradi e crumble al parmigianoDark celeriac, chestnut cream from ”Marradi” and parmesan cheese crumble
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Carpaccio di manzo, formaggio gorgonzola, gel di more e zucca marinataBeef carpaccio, gorgonzola cheese, blackberry gel and marinated pumpkin
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Panzanella di mare contemporaneaContemporary seafood “panzanella”
Menu Lunch - Piatti principali
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Club sandwich con patatine fritte
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Pescato del giorno al forno con verdure grigliate
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Pizza margherita
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Tagliata di manzo con patate arrosto
Entrée - Dinner
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Cannellone in farcia di stracotto di guancia al pepe, spinaci e zeste di aranciaCannellone pasta filled with veal cheek, pepper, spinach and orange zeste
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Spaghetti al pomodoroSpaghetti with tomato sauce
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Cappelletto ripieno di pappa al pomodoro, tartare di manzo con fonduta al parmigianoCappelletto Pasta stuffed with tomato and bread soup, row beef tartare with parmesan fondue
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Garganelli con inzimino di polpo, bietola, burrata e briciole di paneGarganelli pasta with octopus sauce, beet, burrata cheese and breadcrumb
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Spaghetto “AOP” al nero di seppia, gambero rosso e maggiorana“AOP” spaghetti with squid ink souce, red prawn and marjoram
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Pappardelle al ragù di manzoHome-made pappardelle pasta with beef ragout
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Cavatelli al pesto di cavolo nero, finferli e cacioricotta informataCavatelli with black cabbage pesto,”finferli” and cacioricotta cheese
