Starter
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Salade César de homard€26Salade César de homard
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Marinade de saint jacques : Fines tranches de Noix de St Jacques marinées au citron (8g de caviar +12 €)€20Marinade de saint jacques : Fines tranches de Noix de St Jacques marinées au citron (8g de caviar +12 €)
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Terrine de foie gras de canard maison mi-cuit Toasts grillés, purée de fruits du moment€22Terrine de foie gras de canard maison mi-cuit Toasts grillés, purée de fruits du moment
Drinks
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Bottle of water€6.5
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Half a bottle of water€4.5
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Coffee 25 avis€4.2
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Dessert
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Baiser de l'écureuil : Ganache chocolat, glace noisette tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé€12Baiser de l'écureuil : Ganache chocolat, glace noisette tuile aux noisettes grillées, sauce caramel crémé
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Sphère au chocolat€12Sphère au chocolat
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Entremet caramel, sablé traou mad et ganache au chocolat blond Dulcey, mangue caramélisée et brisures de meringue€11Entremet caramel, sablé traou mad et ganache au chocolat blond Dulcey, mangue caramélisée et brisures de meringue
Main course
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Filte de Saint Pierre Quartiers d’artichauts et pomme verte, comté fondu arrosé d’un suc de cidre fermier€26Filte de Saint Pierre Quartiers d’artichauts et pomme verte, comté fondu arrosé d’un suc de cidre fermier
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Filet de bœuf Rossini foie gras poêlé et sauce à la truffe€35Filet de bœuf Rossini foie gras poêlé et sauce à la truffe
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Homard entier décortiqué Rôti Tagliatelline Façon carbonara, tranche de lard grillé, crème et ciboulette, œuf confit€35Homard entier décortiqué Rôti Tagliatelline Façon carbonara, tranche de lard grillé, crème et ciboulette, œuf confit
