Les plats
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Filet mignon de veau, sauce madère et moutarde à l’ancienne€31
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Tournedos de thon mi-cuit, coulis de tomate verte et pistache€31
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Ballotine de volaille fermière aux gambas, jus au limoncello€28
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Salade de poulpe aux épices d’orient (plat servi tiède)€28
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Souris d’agneau, jus caramélisé à la lavande€36
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Filet de turbot, crème d’artichaut au poivre de timut€35
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Picanha de boeuf, sauce chimichurri aux agrumes€29
Les desserts
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Coupe colonel, glace citron et vodka€10
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Pain perdu, coulis de raisins au balsamique et figues rôties€10
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Salade de fruits rouges à la bergamote et sorbet citron basilic€10
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Fondant au chocolat 2 avis , smoothie banane et piment d’espelette€14
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Tarte destructurée aux fruits exotiques€12
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Cheesecake à la nectarine€10
Les fromages
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Fromage blanc à la crème ou coulis maison€5
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Saint-marcellin affiné€8
Les entrees
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Salade de fenouil à l’orange et canard fumé maison€18
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Tataki de saumon au yuzu, mayonnaise au wasabi et salade japonaise€19
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Tartare de thon et avocat façon niçoise€18
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Crumble de volaille coco, curry, cajou et coulis de passion€16
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Burrata 2 avis , gazpacho de melon et céleri, pesto, roquette et olives confites€17
