L'Oignon - bar associatif est un pub situé sur la Grande Rue à Saillans, un lieu qui semble cultiver une ambiance décontractée et conviviale. Ses offres incluent le service de repas sur place, ainsi qu'une sélection de boissons comprenant de l'alcool, de la bière et du vin. Il dispose de toilettes et met à disposition un parking de rue gratuit, ce qui peut être un avantage pour ceux qui viennent en groupe.
Le bar se démarque par une atmosphère intime, propice aux rencontres entre amis ou habitants du coin, bien que les avis des visiteurs soient partagés à son sujet. Certains apprécient les concerts poétiques et l'esprit communautaire, tandis que d'autres qualifient l'endroit de tendance bienvenue mais peu contributeur à la vie collective. Le café est lié à une adhésion, ce qui pourrait attirer un public d'habitués en quête d'échanges informels.
Des horaires d'ouverture variés permettent de profiter du lieu du lundi au samedi, avec fermeture l'après-midi seulement le lundi. Cependant, il est à noter qu'aucune information récente n'a été fournie par les propriétaires, et le site reste peu détaillé sur les plateformes en ligne habituelles, hormis sur Google. Si l'originalité est peut-être un atout de L'Oignon, certaines critiques anciennes évoquent des aspects polarisants de l'établissement, reflet de son caractère distinctif dans la ville de Saillans.