Resto-Pub L'Estaminet Menu

Menu Déjeuners

• Mimo-Estam

  7.00
  Bulles & jus d'orange
• Cocktail de Fruits Frais
• Jus Vert
  Épinards, pommes, purée de gingembre, sirop d'érable

• 1 Œuf

  7.00
• 2 Œufs

  8.50
• 1 Œuf, Viande 58 avis

  9.00
  Bacon (3) | Effiloché de jambon braisé | Saucisses (2)
• 2 Œufs, Viande 58 avis

  10.50
  Bacon (3) | Effiloché de jambon braisé | Saucisses (2)
• Le Brunch «estam»

  15.50
  Œufs, bacon (2), effiloché de jambon braisé, saucisse (1), crêpe (1), cretons et sirop d'érable pur
• Le Réveil

  13.00
  2 œufs servis avec bacon (2), effiloché de jambon braisé et saucisse (1)
• Le Sans Gluten

  15.00
  2 œufs, saucisses européennes (2), pommes de terre

• La Fromagère 25 avis

  15.00
  Mozzarella, suisse & brie
• La Végé

  16.00
  Brocoli, champignons, poivron, oignons rouges, tomates, asperges, fromage suisse, olives Kalamata, fines herbes
• La « Full »

  17.00
  Effiloché de jambon braisé, oignons rouges, poivron, tomates, champignons, fromage suisse, fines herbes
• La Campagnarde

  17.00
  Poulet assaisonné 3 oz, fromage suisse, asperges, champignons, poivron, oignons rouges, fines herbes
• La Norvégienne

  18.00
  Saumon fumé, oignons rouges
• La Roquette

  16.50
  Chèvre, salade roquette, copeaux de parmesan, champignons poêlés
• La Belle Et Le Bœuf

  18.00
  Lanières de bavette marinée, oignons rouges, poivron, champignons, fromages mozzarella et suisse

• La Tropicale

  9.50
  Œuf poché sur muffin anglais, fruits frais, fromage cottage, pain baguette niçois au blé & noix
• La Coupe Grano

  12.50
  Coupe de fruits frais, yogourt nature et granola, pain baguette niçois au blé & noix, fromage cottage
• Le Bol

  11.50
  Yogourt nature, fraises, bananes, graines de chia, pain baguette niçois au blé & noix, fruits frais

• Les Traditionnelles

  12.00
  Crêpes (2), sirop d'érable pur
• La Torride

  15.00
  Bananes, fraises, chocolat, crème fouettée
• La «méga Estam»

  15.50
  Une « méga » crêpe fourrée de fruits frais, crème anglaise, crème fouettée, coulis de fraises
• La Suédoise

  18.00
  Saumon fumé, oignons rouges, sauce hollandaise, pommes de terre assaisonnées
• À L'Ancienne

  16.50
  Effiloché de jambon braisé, camembert, asperges, sauce hollandaise
• Les Pains Dorés

  12.50
  Pains dorés (2), sirop d'érable

• De L'Ouest
  Œuf, bacon, tomates, échalotes, sauce hollandaise, fromage suisse
• Le Suprême
  Œuf, effiloché de jambon braisé, asperges, oignons rouges, sauce hollandaise, fromage suisse
• Le Gaspésien
  Fromage à la crème, oignons rouges, saumon fumé, câpres

• Le Parisien
  Effiloché de jambon braisé, asperges, fromage suisse, sauce hollandaise
• Le Roquette
  Chèvre, salade roquette, champignons, sauce hollandaise
• Le Norvégien
  Saumon fumé, oignons rouges, sauce hollandaise
• Le Brie «Estam»
  Brie, champignons, effiloché de jambon braisé, sauce hollandaise, asperges

• La Cassolette «Estam»

  17.00
  Mélange de pommes de terre, oignons, poivron, champignons, effiloché de jambon braisé, bacon, saucisse, fines herbes, 1 œuf miroir, sauce hollandaise, fromages suisse et mozzarella, fruits frais et pain miche
• Le Coco-Burger 69 avis

  19.00
  Bœuf haché, 1 œuf miroir, fromage suisse, bacon, laitue, tomates, oignons rouges, sauce hollandaise, pain artisanal, fruits frais, pommes de terre assaisonnées
• La Pizza LèVe-Tôt

  17.50
  Pâte fine nappée de notre sauce hollandaise, 1 œuf brouillé, bacon, effiloché de jambon braisé, saucisse, mozzarella, asperges, fruits frais, pommes de terre assaisonnées
• La Pizza du Verger & Camembert 2 avis

  18.00
  Sauce maison au miel, pommes, raisins secs, fromages camembert et mozzarella, fruits frais, pommes de terre assaisonnées
• Le Croque-Madame

  15.00
  Mayo alsacienne, tomates fraîches, mozzarella et coriandre sur pain de ménage blanc, effiloché de jambon braisé et œuf miroir, servi avec pommes de terre assaisonnées et fruits frais
• Le Egg & Steak 33 avis

  20.00
  Bavette de bœuf marinée (6 oz), œuf miroir, sauce hollandaise, pommes de terre assaisonnées, fruits frais et pain miche
• Le Baluchon Endimanché

  15.00
  Effiloché de jambon braisé, oignons rouges, poivron, champignons, fines herbes, 2 œufs brouillés, rôties, sauce hollandaise, pommes de terres assaisonnées, fruits frais et pain miche
• La Poutine Déj «Estam»

  16.00
  Frites maison, saucisses, bacon, effiloché de jambon braisé, poivron, champignons, oignons, sauce hollandaise, sauce BBQ, fromage en grains, œuf miroir et fruits frais

• Crème Brûlée au Yogourt
• Œuf

  1.50
• Pain de Miche (1) Ou Baguette de Blé

  2.50
• Crêpe (1) Ou Pain Doré (1)

  4.50
• Pommes de Terre Assaisonnées

  3.00
• Bacon (3) Ou Saucisses (2)

  3.00
• Cretons

  2.00
• Fèves au Lard

  1.75
• Fromage Suisse Ou Cheddar

  2.00
• Fromage Camembert Ou de Chèvre

  3.00
• Effiloché de Jambon à L'Ancienne

  3.50
• Pain Sans Gluten

  2.00
• Sauce Hollandaise

  1.00
• Fromage à la Crème
• Fromage Cottage
• Fruits Frais Ou Fruit Entier

  2.50
• Tomates Tranchées

  1.75
• Crème Fouettée

  1.00
• Confiture Maison

  1.25

• Crêpe (1)
• Pain Doré (1)
• Déjeuner 1 œuf, Viande 58 avis
• Omelette au Fromage Mozza

Menu Régulier

• Potage (Le Meilleur au Monde!)*

  6.00
• Soupe à L'Oignon Gratinée*

  9.50
  À la bière et cheddar vieilli 2 ans
• Fondue Parmesan Maison (2)

  10.50
• Tartare de Saumon 1 avis
• Tataki de Thon 1 avis

  13.00
• Calmars Frits

  11.00
  Mayo épicée à la lime et coriandre
• Bâtonnets de Fromage (6)

  9.00
• Escargots Gratinés

  9.50
• Nachos L'Estaminet

  17.00
  Chips de maïs cuites et assaisonnées maison, salsa, oignons, poivron, tomates, échalotes, olives kalamata, cheddar, mozza gratiné
• Salade Verte du Chef

  6.50
• Salade César - Entrée

  9.50
• Brie Fondant (À Partager)

  15.00
  Oignons caramélisés au porto & érable
• Notre Jerky «Estam»

  9.50
• Bitterballs du Pub^ (3)

  10.00
  Porc, veau, bœuf haché, ricotta, origan, mayo euro
• Saumon Fumé^

  14.00
  Saumon fumé à froid à la drèche du Gin KM 12
• La Planche^ (À Partager)

  25.00
  Jerky maison, 3 fromages du Québec, terrine, cornichons, sauce miel et moutarde, oignons caramélisés, croûtons, saucissons secs de Charlevoix, pacanes
• Acras Aux Crevettes Et Ciboulette^ (3)

  12.00
  Sauce épicée et herbes fraîches
• Fish Tacos^ (2)

  12.00
  Laitue, concombres, tomates, sauce mayo
• Rondelles D'Oignon

  9.50
• Bruschetta Géante «Estam» (À Partager)

  17.00
  Pain baguette à l'ail, mozza et cheddar gratinés, parmesan, bruschetta
• Ailes de Poulet 2 avis
  4 À 7 du lundi au vendredi: ½ prix
• Chips Maison

  8.00
  Mayo cari
• Frites de Patates Douces 4 avis

  7.00
• Frites Paysannes Assaisonnées

  8.00
• Poutine Estam
• Assiette Estaminet

  3 Choix 17.00
  Faites votre combinaison: Oignons français, Frites paysannes, Frites maison, Chips Estam, Ailes (4), Bâtonnets de fromage (4), Patates douces

• Tonkinoise**
  Légumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maison; Demandez la version Simply For Life
• La Coco**
  Cari et lait de coco, légumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maison, cajou

• Club Estam* (Le Meilleur!)

  18.00
  Poitrine de poulet grillé, bacon, laitue, micro pousses, tomates & mayo maison
• La Tartine la «P'Tite Cochonne»^

  17.00
  Tartine au jambon effiloché braisé, pomme, fromage brie
• La Tartine Fumée^

  19.00
  Saumon fumé, fromage de chèvre, fromage à la crème, câprons, oignons, aneth
• Shish Taouk^

  17.00
  Pita, agneau braisé, tomates, laitue, navet vinaigré, mayo à l'ail maison

• L'Orientale au Poulet*

  19.00
  Légumes frais, lanières de poulet grillé, sauce orientale, sésame, nouilles chinoises
• La Fromagère 25 avis

  19.00
  Légumes frais, chèvre, bleu, brie, canneberges, noix de pin, pommes, raisins, olives kalamata
• Salade Verte du Chef

  6.50
• La César
  Laitue romaine, bacon, croûtons à l'ail, parmesan, vinaigrette maison
• Betteraves, Pommes Et Chèvre

  19.50
  Salade, pacanes, vinaigre de cidre
• Saumon 15 avis , Crevettes Et Avocats

  22.00
  Légumes frais
• Salade de Filet de Saumon Glacé à L'Érable^

  23.00
  Légumes frais
• Salade la «Colosse»^

  24.00
  Romaine, poulet, crevettes, prosciutto, agneau braisé, tomates, concombre, noix, vinaigrette, fromage bleu

• Le Chevreau
  Sauce maison, noix de pin, olives kalamata, tomates, fromage de chèvre
• Le Steak BBQ 1 avis
  Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné, bacon, oignons, poivron, champignons, fromage suisse
• L'Estaminet*
  Sauce Pat BBQ, poulet grillé, oignons, poivron, bacon, fromage suisse
• Le Club
  Mayo maison, poulet, bacon, tomates, fromage suisse
• Le Brie «Manoir»*
  Sauce miel & dijon, poulet grillé, tomates, poivron, fromage brie, oignons
• Le Gaspésien
  Fromage à la crème, saumon fumé, oignons, câpres

• L'Estaminet

  19.50
  Sauce maison, pepperoni, poivron, champignons, mozza, oignons, bacon
• Du Marché**

  18.50
  Sauce maison, champignons, poivron, brocoli, ail, mozza, tomates, oignons, olives kalamata, fines herbes
• La Chèvre & Pin*

  19.00
  Sauce maison, tomates fraîches, mozza, chèvre, olives kalamata, noix de pin
• Du Verger & Camembert 2 avis

  19.00
  Sauce maison au miel, pommes, camembert, mozza, oignons caramélisés
• La New-Yorkaise «BBQ»

  19.50
  Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné, oignons, poivron, bacon
• La Danoise*

  20.00
  Pesto de basilic, prosciutto, fromage bleu, mozza, roquette, oignons
• L'Atlantique**

  21.50
  Sauce béchamel, saumon fumé, crevettes, mozza, oignons, câprons, poivron; Demandez la version Simply For Life
• La Carnivore^

  20.00
  Sauce maison, pepperoni, saucisse du pub, bacon, fines herbes, mozza, champignons, oignons
• La Petite «Dodue» à René^

  20.00
  Pizza full garnie avec croûte

• Spaghettini - Italien

  16.00
  Sauce maison à la viande
• « Full » Estam*

  18.50
  Sauce italienne maison, pepperoni, poivron, oignons, champignons sautés18.5
• Poulet 15 avis & Pesto Maison

  19.00
  Sauce crème, poulet, oignons, champignons portobello, parmesan, vin blanc, pesto de basilic
• Crevettes (7)

  23.00
  Sauce crémeuse ail & pesto de tomates séchées, échalotes, poivron, tomates fraîches, parmesan, oignons, fines herbes
• Raviolis au Champignons^

  19.00
  Sauce à la crème, champignons portobello, parmesan, huile de truffes

• Fines Herbes
• Buffalo (Forte)
• Merguez
• Miel et Moutarde
• Européenne
• Oignons Caramélisés

• Thaï**
  Sauce sucrée-épicée
• Cari-Coco Crémeux Et épicé
  Cari, lait de coco & noix de cajou, coriandre fraîche
• Poulet Général Tao

  24.00
  Poulet croustillant, légumes frais sautés et sauce maison sur vermicelle de riz

• Fish 40 avis & Chips «Estam»

  23.50
  Filets de morue, servis avec frites, salade de chou maison, mayo à la lime
• Filet de Saumon**

  25.00
  Purée, légumes poêlés, crème sure
• Tataki de Thon** 1 avis

  27.00
  Purée, légumes poêlés, mayo épicée, sésame

• Classique**

  25.00
  Câpres, dijon, huile d'olive, échalotes françaises, sriracha, lime, fines herbes; Demandez la version Simply For Life
• D'la Boss^

  25.00
  Yogourt grec, mangue, fines herbes, sambal oelek

• Steak PoêLé* - 10 oz

  31.00
  Surlonge marinée aux trois poivres, servie avec légumes, frites
• Bavette de Bœuf Marinée AAA* 8 à 10 oz

  30.00
• Steak Frites - 10 oz

  29.50
  Surlonge marinée aux trois poivres
• Filet Mignon AAA Angus - 6 oz

  37.00
• Terre & Mer

  44.00
  Filet mignon AAA 6 oz & crevettes à l'ail (5) servis avec frites, salade

• Champignons Sautés à L'ail

  3.00
• Patate au Four Garnie

  3.00
• Légumes Poêlés

  3.00
• Crevettes (5)

  8.00
• Fromage Bleu

  3.00
• Patate Douce

  2.00

• Le Full Estam* (Notre Meilleur!)
  Bœuf haché, sauce miel & moutarde maison, bacon, pepperoni, champignons, poivron, laitue, fromage suisse, pousses
• Le Chevreau
  Bœuf haché, cornichons, noix de pin, fromage de chèvre
• Les Alpes Françaises
  Bœuf haché, fromage suisse, bacon, mayo maison
• Le Français*
  Bœuf haché, sauce miel & pommes, bacon, pomme, fromage brie, raisins de corinthe
• Le New York
  Bœuf haché, fromage suisse, cornichons, mayo maison, ketchup, moutarde, oignons français
• L'Euro
  Chair de saucisses merguez, bœuf haché, moutarde de dijon, choucroute, fromage suisse
• Le «Végé»**
  Tofu pané et assaisonné maison, mayo cari, cheddar vieilli 2 ans, pousses, coriandre
• L'Atlantique**
  Saumon, mayo épicée, fromage suisse, coriandre, citron
• Le Burger Week
  Bœuf haché, crottes de fromage, sauce BBQ, chips de prosciutto, cheddar vieilli 2 ans, salade de chou, cornichons, oignons frits
• Le Dijonnais
  Porc haché mariné et assaisonné façon Estam, moutarde à l'ancienne, bacon, coulis de framboises, fromage suisse
• Le Danois
  Bœuf haché, fromage bleu, champignons portobello, échalotes
• Le Brie Aux Amandes
  Bœuf haché, fromage brie, miel, amandes, chips de prosciutto, sauce miel et dijon
• Le Gros Gras
  Bœuf haché, fromage suisse, bacon, poutine BBQ, servi avec chips maison et mayo au cari
• Le Bisonneau
  Bison haché, oignons caramélisés, fromage brie
• L'Agneau
  Agneau haché, champignons sautés, fromage suisse, sauce miel et dijon
• Le Poulet Oriental
  Poitrine de poulet, sauce orientale, champignons portobello, sésame, nouilles frites
• Le Poulet Croustillant^
  (Gagnant du Concours Espace Burger) Avocats, mayo fumée, bacon, camembert
• Le Simply for Life^ (Sfl)
  Bœuf, haricots et recette maison, avocats

• Promo Mercredis «grandes Gueules»

  Tous Nos Burgers Sont à 16.00
  À compter de 16h

• Ailes de Poulet (4)
• Spaghettini
• Fish 40 avis & Chips
• Burger «Kid»
• Mini Tao
• Pizza Pepperoni Et Fromage
• Jus au Choix Et Crème Glacée à la Vanille Avec Coulis
• (Fraises, Caramel Ou Chocolat) Ou Yogourt Nature Avec Coulis de Fraises Et Granola

Les Moules & Frites

• Amuse-Moules 10 avis

  14.00
• Casserole Servie Avec Frites

  25.00
• À Volonté Servies Avec Frites

  27.00
  Du dimanche au jeudi dès 16h seulement

• Super Promo - Moules 10 avis & Frites à Volonté

  22.00
  Tous les dimanches dès 16h

• Cari Coco
  Vin blanc, crème, cari, lait de coco, herbes fraîches, lime; Suggestions de bières: Farnham 27
• Marinières
  Vin blanc, échalotes; Suggestions de bières: Kronenbourg 1664 Blanche
• Poulettes
  Vin blanc, crème, échalotes; Suggestions de bières: Dominus Double (Charlevoix)
• Provençales
  Vin blanc, crème, tomates fraîches, échalotes, ail; Suggestions de bières: La Gaspésienne (Pit Caribou)
• Miel & Moutarde
  Vin blanc, sauce miel & moutarde maison, échalotes; Suggestions de bières: Colborne (Naufrageur)
• Gaspésiennes
  Vin blanc, crème, saumon fumé, échalotes, oignon, ail (Extra $4); Suggestions de bières: La Rivière Blanche (La Fabrique)
• Siciliennes
  Vin blanc, pesto de tomates, tomates fraîches, crème, noix de pin, fromage de chèvre; Suggestions de bières: Blanche de Chambly
• Orientales
  Sauce orientale, nouilles chinoises, échalotes, sésame; Suggestions de bières: La Baptême (Le Secret des Dieux)
• À L'Indienne
  Vin blanc, crème, cari et échalotes; Suggestions de bières: La Pistoloise (Le Caveau des Trois-Pistoles)
• À L'Ail & Sésame
  Vin blanc, échalotes, sésame, beurre, ail; Suggestions de bières: Sapporo
• Napolitaines
  Sauce tomatex, vin blanc, tomates en dés, échalotes, basilic; Suggestions de bières: Okanagan Pale Ale
• Danoises
  Sauce à la crème, fromage bleu, échalotes; Suggestions de bières: Fin du monde
• Tonki
  Vin blanc, sauce poisson, coriandre; Suggestions de bières: Bagatême (Aux Fous Brassant)
• Miel & Basilic
  Vin blanc, échalotes, sauce à la crème, miel, basilic; Suggestions de bières: Raftman

Les Desserts

• Pizza Nutella^

  9.00
• Crème Brûlée 4 avis

  8.00
• Tarte au Fromage

  8.00
• Gâteau Fromage & Oréo

  8.00
• Minis Beignets Cannelle Et Sucre^

  9.00
  Sauce caramel
• Croustade Aux Pommes

  7.50
• Brownies «Estam»

  8.50
• Pomme au Four 3 avis

  8.00
  Sauce caramel
• Gâteau de M. Soucy Et Caramel Maison

  8.00

• Baileys
• Brésilien
  Demandez-le et nous le flamberons à votre table! Grand Marnier, Tia Maria, Cognac
• Espagnol
  Cognac, Tia Maria
• Estaminet
  Rhum épicé, Baileys, Tia Maria
• Irlandais
  Tia Maria, Jameson
• KGB
  Kahlua, Grand Marnier, Baileys
• Estam
  Baileys, Rhum, Tia Maria