L'Escarmouche

Bonjour, Ma direction, contrairement à votre collègue qui avait aussi émis un avis plus haut mais assez circonstancié, m'a chargé de vous répondre car elle ne répond pas à ce qui s'apparente davantage aux fakes news. Donc concernant le pain, les baguettes proviennent de notre boulangerie de quartier laquelle boulangerie a été primée notamment pour ses croissants. Pour ce qui est des bouteilles en plastique, vous vous trompez, c'est interdit dans les entreprises pas dans nos métiers. D'ailleurs nous servons de l'eau de 3 façons différentes : - L'eau du robinet sous forme de carafe en verre très rarement, et que nous avons tendance à éviter à cause de son goût parfois fortement chloré. - En bouteilles plastiques (Badoit + Evian) quand rien ne nous ait demandé d'autre. - En bouteille en verre (Badoit + Evian) quand le budget le permet ou quand cela nous est demandé en supplément. Dans le cas de votre repas de groupe d'entreprise de 54 personnes, rien ne nous a été précisé au sujet de l'eau. Quant aux gambas, nous en avons passé quelques milliers toujours avec le même fournisseur, sans que cela ne pose de problème jusqu'alors. En admettant qu'il y ait eu un défaut de cuisson, ce dont je doute un peu car avec notre Chef qui travaille avec nous depuis plus de 20 ans, nous n'avons jamais enregistré aucune réclamation de plus j'en mange volontiers régulièrement. Comme il a été dit précédemment à votre collègue, la restauration de groupe suivant budget n'a rien à voir avec la restauration individuelle courante. Par ailleurs dans l'éventualité d'un plat qui ne plairait pas, nous n'hésitons pas à en changer, faut-il encore nous en faire part. Je note que vous êtes 2 à émettre des critiques, ce qui fait potentiellement un taux de satisfaction de 96 %, puisque votre commanditaire nous a réglé votre dîner de groupe sans remarque particulière et qui plus est, nous a même chaudement remerciés.