L'Ermitage Restaurant Russe Paris 16 Menu

Carte des vins

• Tradition 2019
  Vin rouge fruité malbec et merlot
• Le bouquet 2019
  Vin rouge fruité-rond et cores. merlot et malbec
• Cuvée du millénaire 2019

  €39.0
  Vin rouge élevé 12 mois en fût de chêne nez fruité et épicé, bouche ronde et complexe. malbec merlot.
• Confrérie 2019

  €49.0
  Vin rouge malbec et merlot 15 mois en fût de chêne neuf
• Douceur de l’impératrice 2022

  €25.0
  Vin rosé fruité
• Rosé des pierres 2022
  Vin rosé sec, fruité et léger
• Roches des tsars 2022

  €25.0
  Vin rosé sec, peu fruité
• Trés’or du tsar 2022

  €32.0
  Vin blanc fruité gros manseng
• Roches du tsar 2022

  €30.0
  Vin blanc sec et fruité

• Tradition 2022
  Vin rouge fruité malbec et merlot
• Rosé des pierres 2022
  Vin rosé sec, fruité et léger
• Roches du tsar 2022
  Vin blanc sec et fruité

• Cuvée premium brut
  Blanc ou rosé
• Cuvée orium

  €87.0

• Kremlevka
• Belaya berezka gold
• Imperial collection gold
• Kremlevskie kuranty
• Pravda
• Matriochka silver
• Matriochka gold
• Legend of kremlin gold
• Beluga noble
• Beluga transatlantic
• Tsarskaya piment (35°)

  €6.0
• Tsarskaya canneberge (38°)

  €6.0

• Ermitage

  €10.0
  Gin, martini blanc, jus d'orange
• Balalaïka

  €10.0
  Vodka, cointreau, jus de citron, sucre
• Gin tonic

  €10.0
  Gin, citron et schweppes
• Octobre rouge

  €10.0
  Vodka, jus de tomate, céleri
• Kir royal

  €10.0
  Cassis ou pêche
• Olympe

  €12.0
  Whisky, rhum, liqueur de cerise, jus d'ananas

• Cognac ile de ré

  €11.0
• Armagnac janneau

  €13.0
  18 ans d'âge
• Vieille prune de souillac

  €10.5
• Cointreau

  €8.0

• Martini bianco

  €7.5
• Gin tonic (bombay saphire)

  €7.5
• Bière baltika 7 blonde

  €6.5
• Bière kozel brune

  €7.0
• Bière kaban ambré

  €7.0
• Bière kaban blonde

  €7.0

Menu d'hiver

• Bortsh

  €10.0
  Soupe emblématique russe à base de betterave
• Pirojok traditionnel slave au choix

  €5.0
  1 pièce - viande, poisson, champignons, choux
• Chouba “ hareng en fourrure “

  €12.0
  Salade composée de hareng, œufs et betterave
• Salade olivier

  €10.0
  Pommes de terre, œufs, petits pois, dinde, carottes, cornichons
• Oukha du tsar

  €18.5
  Soupe aux 5 poissons

• Assiette de pirojkis (4pcs)

  €17.5
  Petits chaussons fourrés
• Trio de pirojkis végétariens

  €13.5
  Poisson / champignons / choux
• Hareng mariné

  €10.0
  Accompagné de pommes de terre
• Assiette de légumes molossols

  €10.0
  Assortiment de légumes marinés : champignons, choux blanc, concombres, tomates
• Trapiza des moines

  €10.0
  Malidjano, aïvar, letchio avec des blinis

• Assiette neva (2 pers.) 140g

  €28.0
  Assortiment de 5 poissons fumés servis avec des blinis et crêpes. (saumon, thon albacore, espadon, marlin, truite)
• Assiette ural 120g

  €20.0
  Assiette de saumon fumé servit avec des blinis, crème fraîche et citron
• Assiette delikatess

  €30.0
  Pommes de terre râpées, patisson, poisson beluga

• Caviar silver line

  €35.0
  Silver line (10g) servi avec blinis et crème fraîche +shot de vodka ou coupe de champagne
• Blister

  €50.0
  25g servi avec blinis et crème fraîche + shot de vodka ou coupe de champagne
• Caviar esturgeon russe

  €95.0
  50g servi avec blinis et crème fraîche + shot de vodka ou coupe de champagne
• Trio de caviar rouge

  €28.0
  Oeufs de saumon du kamchatka original - keïta - garboucha 60g accompagné de crêpes russes

• Pelmenis avec crème fraîche ou bouillon
  Chouroubarki : bœuf + porc fermerok : veau + volaille
• Pelmenis koupetcheskie

  €23.0
  Pelmenis aux 2 poissons : saumon + esturgeon
• Boeuf stroganov avec sarrasin

  €22.0
  Lanières de veau sautées et crème fraîche mélange forestier (cèpes, champignons de paris)
• Bitok à la biélorusse avec salade

  €22.0
  Haché de magret de canard mariné entre deux galettes de pommes darphin
• Poisson zamorskaya avec patate douce

  €20.0
  Poisson mariné dans les herbes de crimée, aux amandes grillées et au fromage
• Bitkis, purée maison, sauce tkemali

  €23.0
  Haché de magret de canard et volaille, salade du chef
• Koulibiac

  €24.0
  Tourte farcie au saumon, champions forestier et sarrasin
• Kotlet à la kiev, purée maison

  €23.0
  Poulet pané fourré au beurre
• Golubtsi

  €18.5
  Choux farcis de viande et de riz

• Medovik

  €10.0
  Gâteau au miel et mousse crémeuse
• Kissel de framboise

  €10.0
  Soupe froide de framboises avec ou sans chantilly
• Sirnikis

  €10.0
  Coulis de fruits rouges ou crème fraiche ou lait concentré petits palets russe au tvorog
• Pavlova

  €10.0
  Meringue et fruits rouges
• Café ou thé gourmand

  €12.0
  Sirnikis, medovik, kissel
• Glaces

  €5.0
  Eskimo

• Menu ermitage

  €50.0
  Assiette ural, bitkis et purée maison, café / thé gourmand, 1/2 bouteille de vin rouge ou rosé, 1 shot de vodka ou coupe de champagne
• Menu pierre le grand

  €70.0
  Caviar silver line (10g), koulibiac, café / thé gourmand, 1/2 bouteille de vin rouge ou rosé, 1 shot de vodka ou coupe de champagne
• Menu végétarien

  €30.0
  Trapiza des moines, varenilkis pommes de terre, kissel à la framboise
• Menu enfants

  €14.0
  Pelmenis fermerok, glace eskimo, boisson timbark ou jus de fruits

• Buratino

  €5.0
  Limonade à l'orange et au citron
• Duchesse

  €5.0
  Limonade à la poire
• Baikal

  €5.0
  Variante de cola
• Tarkhoun

  €5.00
  Limonade de citron et d'estragon
• Kvas

  €5.0
  Boisson fermentée et pétillante au seigle
• Schweppes

  €4.5
• Jus de fruits

  €4.5
• Vittel
• St pellegrino

• Café illy

  €2.3
• Café noisette

  €2.4
• Cappucino

  €4.5
• Café latte

  €5.0
• Café allongé

  €5.0
• Thé dammann en vrac

  €5.0
• Thé grand cru darjeling

  €6.5
• Expresso

  €2.50