L'Epicier Moderne

Bonjour Paul,Un immense merci pour ce message qui nous ravit sincèrement.Lire “le meilleur bistrot” nous fait rougir de plaisir :)Nous sommes ravis que la cuisine, le service et l’ambiance aient été à la hauteur de votre moment chez nous.Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt avec Francesca autour d’une belle assiette et d’un verre partagé À bientôt,Sabine & Ricardo

Bonjour Sosha Myla,Merci d’avoir pris le temps de rédiger un avis aussi détaillé — même si nous avons évidemment été surpris de constater à quel point votre perception diffère de celle que nous rapportent la majorité de nos clients, notamment sur la qualité de l’accueil, la générosité des assiettes, et l’ambiance conviviale de notre terrasse.Concernant nos petits plats à partager, ils sont proposés entre 9€ et 15€, soit environ 50 % de moins qu’un plat principal classique. Il ne s’agit pas de tapas à l’espagnole, et nous ne nous en réclamons pas : c’est une interprétation française et personnelle du partage, pensée pour offrir diversité et saisonnalité autour d’une carte courte et engagée. Rien d’inédit, mais rien d'inhabituel non plus. Il semble que cette approche ne corresponde pas à vos attentes, et nous le regrettons.Sur l’accessibilité des lieux, nous tenons à préciser que L’Épicier Moderne est installé dans une maison traditionnelle arlésienne, avec tout le charme — et parfois les contraintes — que cela implique. Nous n’affichons pas le badge “accès PMR” par respect pour celles et ceux qui ont des besoins spécifiques, car nous savons que notre configuration ne s’y prête pas parfaitement. Nous faisons cependant tout notre possible pour accueillir chacun avec attention, dans la limite de ce que nous permet l’architecture du quartier.Quant à la cuisine, notre chef aime s’inspirer de recettes du monde entier, sans prétendre en détenir l’authenticité. Il les revisite avec curiosité, dans un esprit de découverte et de goût. Ce n’est sans doute pas la même curiosité qui vous anime — c’est la richesse des sensibilités.Enfin, nous sommes désolés que vous n’ayez pas reçu l’attention que vous attendiez au moment de votre arrivée. Notre terrasse étant souvent animée, nous redoublons d’efforts pour rester à l’écoute de chacun, mais en toute transparence et sans hypocrisie, au vue de votre animosité je n'ai pas du vouloir faire l'effort de me mettre à votre service en approchant la carte; il ne faut jamais oublié que le respect va dans les deux sens!Nous vous souhaitons malgré tout d’autres découvertes culinaires plus proches de vos attentes.Bien cordialement,SabineL’Épicier Moderne