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Response from the owner
3 mois plus tôt
Monsieur, Votre fille a appelé notre restaurant vendredi, en me demandant s’il était …Monsieur, Votre fille a appelé notre restaurant vendredi, en me demandant s’il était possible de faire une commande pour sa soiree d’anniversaire, qui avait lieu le lendemain soir. La commande était l’équivalent de 25 sandwichs falafels, en décomposé, de manière à ce que ses invités puisse garnir eux mêmes leurs sandwichs lors de la soirée. (193€/ 25 pers = 7,72€ par pers…) C’était une commande très spécifique, effectuée la veille pour le lendemain, que j’ai décidé d’accepter uniquement car votre fille m’avait précisé que c’était pour son anniversaire. Concernant la journée du samedi, vous êtes effectivement arrivé à l’heure. Vous avez pu constater que le restaurant était bondé et que nous étions en plein rush. Je vous ai demandé de patienter 10 min de manière à finaliser votre commande tout en continuant à servir le reste des clients par ailleurs. Vous avez tout de suite exprimé votre mécontentement par rapport à cette attente, j’ai donc pris le temps de vous expliquer à quoi étaient dues ces 10min. Vous m’avez alors répondu « ce n’était pas la peine de me faire une conférence ». Respect et bienveillance étant des valeurs qui me sont chères et que je souhaite véhiculer et faire perdurer au sein de mon établissement, je vous ai fait remarquer la désobligeance de votre commentaire et je vous ai effectivement demandé d’attendre à l’extérieur. Nous sommes un petit établissement de quartier, avec une clientèle composée principalement d’habitués. L’ambiance qui règne chez nous est une ambiance familiale et chaleureuse. Ma priorité est de garantir la qualité des produits que je sers ainsi que la satisfaction de mes clients. Mon métier me passionne mais j’ai appris à identifier les profils comme le vôtre, très peu flexibles et incapables de reconnaître la réalité du métier de restaurateur. Dommage que vous n’ayez fait aucune remarque sur la qualité des produits… More
