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L'Atelier de Francisco Menu

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N°8 de 115 pizzerias à Besançon
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Menu mis en ligne par le restaurateur septembre 02, 2024

Tout afficher Risotto L 'Atelier de Pâtes aux Parfums D'Italie Les Pizzas a Base de Tomate Les Pizzas À Base de Tomate Les Pizzas Gourmet Dolci-Desserts Les Pizzas À La Base Crème Antipasti – Salades Plats Italiens Version Halal Boissons “ Truffés ” Grand Classique de la Cuisine Italienne Les Suggestions du Chef Les Pizzas Mythiques Pizza Classiques Italienes

Risotto

  • Risotto Morilles
    Sauce crémeux avec des morceaux de morilles, parmigiano reggiano, pecorino romano dop.
  • Risotto Forestière
    Sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux et parmigiano reggiano, pecorino romano dop.

L 'Atelier de Pâtes aux Parfums D'Italie

  • Pasta Forestière
    sauce forestière d'assortiment de champignons crémeuse sans morceaux , parmigiano reggiano, pecorino romano
  • Tagliatelle Saumon
    Morceaux de saumon frais, crème, parmigiano reggiano, pecorino romano
  • Gnocchi 4 Formaggi
    Sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
  • Lasagne du Jour
    (Suivant disponibilité). Accompagnées de roquette, vinaigrette á la truffes blanches
  • Tagliatelle Quatre Fromages
    Sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
  • Emincé de Poulet
    Emincé de poulet*, sauce forestière, accompagnées de pâtes
  • Tortellini Ricotta-Epinard
    Sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, Pecorino Romano
  • Tagliatelle L’Atelier de Francisco
    Sauce crémeux avec des morceaux de morilles, parmigiano reggiano, pecorino romano
  • Pasta Bolognaise
    pasta du moment, sauce bolognaise maison, parmigiano reggiano, pecorino romano

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Les Pizzas a Base de Tomate

  • Pizza Tonno
    Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres, basilic
  • Prosciutto e Funghi
    Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais
  • Margarita
    Sauce tomate, mozzarella
  • Venitienne
    Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons rouges
  • Orientale
    Sauce tomate, mozzarella, merguez (Halal), oignons rouges
  • Prosciutto 5 avis
    Sauce tomate, mozzarella, jambon

Les Pizzas À Base de Tomate

  • Espagnola
    Sauce tomate, mozzarella, chèvre, poivrons, saucisse pepperoni
  • Diva
    Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, œuf
  • Quattro Formaggi
    Sauce tomate, mozzarella, chèvre, scamorza, pecorino DOP
  • Piccante
    Sauce tomate, mozzarella, saucisse pepperoni, poivrons, piment fort
  • Pepperoni
    Sauce tomate, mozzarella, saucisse pepperoni doux
  • Végétarienne
    Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, oignons rouges, poivrons, roquette, basilic, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • Calzone Classico
    Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf

Les Pizzas Gourmet

  • Pizza Tartuffo di Bella Italia
    (Seulement en grande taille) crème de truffes, mozzarella, champignons, burrata, copeaux de truffes mariné\nhuile d’olive extra vierge BIO
  • Pizza L'Atelier de Francisco
    Crème fraîche, mozzarella, aprés cuisson: figues, roquette, foie gras, basilic, l’huile de truffe, ciboulette, écailles de parmigiano reggiano
  • Norvégienne
    Crème fraîche, mozzarella, oignons rouges, roquette, saumon fumé norvégien, avocat, l'huile d'olives, ciboulette, écailles de parmigiano reggiano
  • Pizza Morilles
    Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, aprés cuisson: câprons (fruits du câprier), ciboulette, roquette, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

Dolci-Desserts

  • Café ou Thé Gourmand
    Assortiment de 3 desserts du moment + café ou thé
  • Dolce del Giorno (dessert du jour)
    (Dessert ou tarte spécialité du Chef)
  • Panna cotta L'Atelier
    La vraie crème à l’italienne à agrémenter de coulis de fruits rouges frais
  • Tiramisu 79 avis
    (Tradition et goût italien) Le tiramisu, littéralement «tire-moi vers le haut», «remonte-moi le moral», «redonnemoi des forces») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne\ncomposé de couches de biscuits (boudoir, biscuit à la cuillère) imbibés de café recouvert de mascarpo

Les Pizzas À La Base Crème

  • Calzone 3 Formaggi
    Crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, oignons
  • Chèvre et Miel
    Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, noix
  • Savoyarde
    Crème fraîche, mozzarella, lardons, pommes de terre, pecorino, oignons rouges
  • Comtoise
    Crème mozzarella, saucisse de Morteau, oignons, pomme de terre, cancoillotte
  • Blanche Neige
    Crème fraîche, mozzarella, poulet, champignons frais

Antipasti – Salades

  • Caprese Alla Buffala
    Fromage au lait de bufflonnes burrata ou mozzarella\n(Au choix selon disponibilité)\ntomates cerises, roquette, pesto Genovese fait maison
  • César
    Roquette, poulet, tomates cerises, oignons, copeaux de parmesan, œuf, sauce césar
  • Antipasto Italiano 4 avis
    Déguster les principaux ingrédients italiennes de notre cuisine:\nprosciutto di Parma, mozzarella di Bufala, coppa, saucisson pepperoni, pecorino romano, gorgonzola, scamorza fumé, parmigiano reggiano
  • Salade de Saumon
    Saumon fumé (Norvegien), roquette, tomates cerises, avocat, oignons rouges,\nvinaigrette á la truffes blanches

Plats Italiens Version Halal

  • Emincé de Poulet
    emincé de poulet (Halal), sauce forestière, accompagnées de pâtes
  • Pizza Venitienne
    Sauce tomate, mozzarella, viande hachée (Halal) oignons rouges
  • Pizza Toscana
    Sauce tomate, mozzarella, poulet (Halal), tomates cerises, poivrons, basilic
  • Pizza Blanche Neige
    Crème fraîche, mozzarella, poulet (Halal), champignons frais
  • Pizza Orientale
    Sauce tomate, mozzarella, merguez (Halal), oignons rouges
  • Pizza Morilles
    Sauce aux morilles, poulet (Halal), mozzarella, aprés cuisson: câprons (fruits du\ncâprier), ciboulette, roquette, l’huile de truffes, écailles de parmigiano
  • Pizza Maestro
    Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet (Halal), après cuisson: roquette, tomates\ncerise, mozzarella di Bufala, l'huile de truffes, écailles de parmigiano

Boissons

“ Truffés ” Grand Classique de la Cuisine Italienne

  • Pizza Tartuffo di Bella Italia
    Crème de truffe, mozzarella, champignons, burrata, copeaux de truffes, huile d’olive extra vierge BIO
  • Pasta Tartuffo
    Les fameuses pâtes à la truffe! tagliatelle, ragoût de truffes, mascarpone et champignons, parmigiano, pecorino
  • Agnolotti Tartuffo
    Ravioli aux truffes séchées, notre sauce crémeuse de fromage du chef, parmigiano reggiano, pecorino romano dop
  • Burrata à la Truffe
    Roquette, tomates cerises, huile d’olive et carpaccio de truffes
  • Risotto aux Truffles
    La saveur intense de la truffe se marie à la perfection avec le riz

Les Suggestions du Chef

  • Pizza Monte Bianco (Mont Blanc)
    (Seulement en grande taille)\n(avec des flocons de neige dorés)\nSauce de tomates, mozzarella, après cuisson: roquette, tomates, burata, flocons d'or\ncomestible 24K, huile d’olive BIO, jambon de Parme, (charcuterie italienne de porc)
  • Pizza Cascada di Parma
    (Seulement en grande taille) mozzarella, artichauts, après cuisson: roquette, jambon de Parme, mozzarella di Bufala,\ntomates cerise, basilic, écailles de parmigiano reggiano
  • Pasta Alla Carbonara Tartufata
    (Dans notre style) \"guanciale\",(lard du porc est une spécialité culinaire italienne ) sauce aux truffes, oeufs,\npoivre, pecorino romano dop, parmesan

Les Pizzas Mythiques Pizza Classiques Italienes

  • Maestro
    Sauce tomate maison, gorgonzola, poulet, après cuisson: roquette, tomates cerise, mozzarella di Bufala, l'huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • Prosciutto di Parma
    Sauce tomate, scamorza, après cuisson: jambon de Parme, roquette, l’huile de truffes, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano
  • Regina di Napoli
    Sauce tomate, après cuisson: mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • Napolitaine
    Sauce tomate, anchois, câpres, après cuisson: roquette, mozzarella di Bufala DOP, l’huile de truffes, tomates cerise, écailles de parmigiano reggiano
  • Capricciosa
    Crème fraîche, mozzarella, artichauts marinés, après cuisson: roquette, oignons rouges, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • Liguria
    Sauce tomate, mozzarella, chèvre, oignons rouges, aubergines, après cuisson: roquette, tomates cerises, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • Quattro Stagioni
    Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts marinés, champignons, aubergines
  • Romana
    Sauce tomate maison, scamorza, après cuisson: coppa de porc, mozzarella di bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano
  • 5 Formaggi Italienne
    Sauce tomate maison, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano, pecorino romano dop
  • Parmigiana 1 avis
    (Melanzane alla parmigiana) sauce tomate, mozzarella, ail, aubergines, parmigiano, tomates cerises, basilic
  • Toscana
    Sauce tomate, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrons, basilic
  • Rustico
    Sauce tomate, mozzarella, chèvre, après cuisson: oignons rouges, roquette, tomates cerises, coppa de porc, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

Menu mis en ligne par les utilisateurs octobre 31, 2022

Menu de L'Atelier de Francisco
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