L'art Du Bistrot Menu

Carte des Boissons

• Kir vin blanc : Cassis / Mûre / Pêche

  6
• Kir Breton : Cassis / Cidre

  6
• Kir Normand : Cassis / Cidre / Calvados

  8.5
• Porto Blanc / Rouge / Martini

  6
• Pomme au Michel Huard

  6.5
• Ricard / Suze / Muscat

  5
• Gin Tonic

  10
• Americano

  11
• Campari soda / Orange

  8.5
• Whisky 1 avis

  7
• Chivas 12 ans

  9
• Bière pression Affligem

  5
   

  9.5
• Bière Bio Normande – Brasserie SAGESSE, le Blé en herbe

  8
• Coupe de champagne Tarlant Zero, Brut nature

  13
• Cidre Brut : Domaine Le Lieu Chéri

  5
   

  9

  13.5

• Calvados Michel Huard

  Millésime 1994 16
   

  Millésime 2012 10
• Diplomatico / Grand marnier / Cognac

  9
• Get 27

  9

• Coca / Orangina / Ice tea / Schweppes / Limonade / Perrier

  5
• Les eaux : Vittel / San Pellegrino

  50 cl 4.5
   

  1L 6
• Sirops : Pêche / Menthe / Citron / Grenadine

  3.5
• Jus de fruits dégustation Alain Milliat :
  Fraise, Orange, Pomme Cox's, Tomates, Abricot, Poire, Clémentine Corse

• Café

  2.4
• Grand Crème

  5
• Cappuccino

  6
• Thé Mariage Frères : vert / noir / Infusion

  5.5

Carte des Vins

• Chardonnay, Grande courtade, Pays d'Oc, 2020

  26
• Autres terres, vallée de L'aude , domaine des hautes terres, Geneviève et gilles Azam, 2021

  32
• Côte du Duras, La Pie Colette, Domaine Mouthe le Bihan, 2018

  35
• VDP, Cuvée Ahumat, Château Plaisance, Sauvignon, 2019

  37
• Alsace, Complantation , Marcel Deiss, 2018

  45
• Muscadet sur lie, Domaine Gadais, 2019

  28
• Muscadet, Domaine de l'écu, Orthogneiss, 2018

  42
• Domaine de l'écu, Loire, Carpe Diem, 2018

  75
• Sancerre, Bernard Fleuriet et fils, 2020

  44
• Bourgogne Aligoté, Domaine Bonnardot, 2019

  32
• Mâcon village, Vieilles vignes, Domaine de la Verpaille, 2019

  37
• Viré Clessé Harmonie, Domaine de la Verpaille, 2019

  38
• Hautes Côtes de nuits, Domaine Bonnardot, 2018

  45
• Bourgogne, Le Clou 34, Claire Naudin, 2018

  54
• Mâcon-Chaintré, domaine Philippe Valette 2017

  85
• Puligny-Montrachet, 1er Cru sous les Puits, Olivier Merlin, 2015

  140

• L'instant rouge, Pays d'Oc, Grande courtade, 2020

  26
• Sancerre, Bernard Fleuriet et fils, 2019

  48
• Chinon, Les Grézeaux , domaine Bernard Baudry, 2018

  44
• Domaine de l'Ecu, le temps des copains, trinity, loire, 2019

  35
• Brouilly, Georges Descombes, 2019

  39
• Beaujolais, Cuvée Gigi, Georges Descombes, 2019

  37
• Morgon, Côte de Py, Domaine Laurent Gauthier 2019

  39
• Morgon, Joseph Chamonard, 2017

  59
• Côtes du Rhône, Métaphysique des Cuves, Julie Karsten, 2019

  32
• Lussac Saint Emilion, Clos les Hauts Martin, 2016

  39
• Bordeaux supérieur, Château Massereau, Cuvée K, 2009

  58
• Graves, Château Massereau, 2012

  95
• Le petit cheval, Saint Emilion Grand Cru, Société civile du Cheval Blanc, 2016

  290
• Beaune, Domaine des Croix, David Croix, 2018

  85
• Fixin, Les crais, Domaine Berthaut Gerbet, 2018

  90

• Côte de Provence, Caprice de Clémentine, Château les Valentines

  32
• Pays d'Oc, L'instant rosé

  22

• Crément du Limoux, Domaine des hautes terres, Josephine, Genevieve et Gilles Azam

  49
• Champagne Colin, Castille 1er Cru, Blanc de blancs

  68
• Champagne Tarlant, Zero brut nature

  70
• Champagne Dhondt-Grellet, Les terres fines, 1er Cru Blanc de blancs

  120
• Champagne Agrapart terroirs, Avize Grand Cru, Blanc de blancs

  140
• Champagne Dom Perignon, Vintage 2010

  290

• Chardonnay Pays d'Oc

  12 cl 5.5
   

  18
• L'instant rouge Pays d'Oc

  12 cl 5.5
   

  18
• L'instant rosé, Pays d'Oc

  12 cl 4
   

  13
• Muscadet sur lie

  12 cl 5.5
   

  18
• Lussac Saint Emiliion

  12 cl 7.5
• Sancerre blanc / rouge

  12 cl 8

Entrés, plats, desserts

• Asperges blanches mimosa, vinaigrette à l'huile de tournesol bio normand, amandes caramélisées

  14
• La pomme de terre, mayonnaise fumée à la moutarde à l'ancienne et harengs fumés marinés, oignons pickles, câpres, cornichons et cébette.

  12
• Tartare de dorade, radis, pommes Granny Smith, cébette et duo de citron

  18
• Bouillon thaï aux crevettes gingembre et coriandre

  10

• Pièce de cochon d'antan, purée de pommes de terre, compotée d'oignons caramélisés et vinaigre de cidre, jus réduit

  22
• Filet de tacaud, chou pointu, andouille de Vire, réduction de cuisson et échalotes au vin blanc

  19
• Lieu jaune, asperges verte, polenta sautée et crème d'asperges

  28
• La pièce de bœuf grillée, pommes de terre nouvelles, oignons nouveaux, sauce ravigote à l'huile de colza bio

  27

• La meringue 2 avis , crème fouettée vanille et fruits de la passion, glace vanille, poivre du brésil

  13
• Mousse au chocolat 70% Guanaja, glace vanille

  9
• Riz au lait vanille Bourbon de Madagascar, pommes caramélisées, crumble noisette

  9
• Glaces artisanales : Vanille / Fraise / Chocolat / Poire / Citron

  1 boule 4
   

  2 boules 7.5

  3 boules 9
• Assiette de fromages Normands, condiment pomme et moutarde

  9
• Fromage de Brebis, confits de cerises noires au piment d'Espelette

  7

Menu à 34€

• Assiette de la mer (Bulots / Crevettes)
• Bouillon thaï aux crevettes gingembre et coriandre
• La pomme de terre, mayonnaise fumée à la moutarde à l'ancienne et harengs fumés marinés, oignons pickles, câpres, cornichons et cébette.

• Pièce de cochon d'antan, purée de pommes de terre, compotée d'oignons caramélisés et vinaigre de cidre, jus réduit
• Filet de tacaud, chou pointu, andouille de Vire, réduction de cuisson et échalotes au vin blanc

• Mousse au chocolat 70% Guanaja, glace vanille
• Riz au lait vanille Bourbon de Madagascar, pommes caramélisées, crumble noisette
• 2 boules de glace : Vanille / fraise / chocolat / poire ou citron

Menu à 44€

• 9 huîtres ST Vaast N°3
• Tartare de dorade, radis, pommes Granny Smith, cébette et duo de citron
• Asperges blanches mimosa, vinaigrette à l'huile de tournesol bio normand, amandes caramélisées

• Lieu jaune, asperges verte, polenta sautée et crème d'asperges
• La pièce de bœuf grillée, pommes de terre nouvelles, oignons nouveaux, sauce ravigote à l'huile de colza bio

• La meringue 2 avis , crème fouettée vanille et fruits de la passion, glace vanille, poivre du brésil
• Riz au lait vanille Bourbon de Madagascar, pommes caramélisées, crumble noisette

Produits de la mer

• 6 huîtres St Vaast N°3

  12
• 9 huîtres ST Vaast N°3

  18
• 12 huîtres St Vaast N°3

  24
• Assiette de Bulots

  13
• Assiette de crevettes

  12
• Assiette complète : 6 huîtres, crevettes et bulots

  25