Kyoto Loft

Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis, je vois qu'un fin gourmet est venu dans mon établissement, je suis flatté. Nous tenons tout de même à apporter quelques précisions. Contrairement à ce que vous indiquez, nous n’utilisons absolument pas de céleri dans nos plats. Il s’agissait de chou, un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine japonaise. Si la confusion persiste, peut-être vaudrait-il mieux s’abstenir de juger ce que l’on identifie mal. Concernant le riz vinaigré, vous êtes à ce jour la seule personne à nous faire ce type de remarque. Nos clients habituels, eux, apprécient son assaisonnement équilibré, respectueux des recettes traditionnelles. Il est vrai que le contraste peut être surprenant si l’on est davantage habitué aux sushis industriels, préemballés des supermarchés. Quant aux brochettes et autres éléments de votre critique, il est clair que nos plats ne correspondaient pas à vos attentes personnelles, ce que nous regrettons. Mais nous cuisinons pour une clientèle variée, qui nous témoigne quotidiennement sa satisfaction — preuve qu’il est possible d’apprécier nos recettes sans forcément venir de la capitale. Enfin, nous vous souhaitons sincèrement de trouver à Limoges (ou retrouver à Paris, si le cœur vous en dit) un établissement à la hauteur de vos standards exigeants. De notre côté, nous continuerons à faire ce que nous savons faire : proposer une cuisine familiale, accessible à tous et sans prétention. Bien cordialement, L’équipe, visiblement pas assez étoilée pour votre palais.

Nous n'avons pas l'habitude de répondre à des avis Google, cependant je ne peux vous laisser répandre des absurdités. Depuis plus de 10 ans, notre menu est élaborer pour convenir à une large clientèle qui préfère le saumon. Vous parlez d'une marge énorme, saviez-vous que le prix au kg au saumon est beaucoup plus élevé que le thon ou la daurade surtout par ces temps difficiles pour tous.Nous n'avons pas augmenté nos prix depuis 2016, pour permettre à tous de profiter d'un repas dans une ambiance familiale, malheureusement ou heureusement nous ne sommes pas une chaîne, simplement des petits commerçants.De plus, vous déclarer que nous n'investissons pas dans le matériel, je vous invite à venir voir nos factures par vous même.Je tiens à préciser que le menu Kyoto Loft pour 41,80€, vous avez :2 soupes, 2 crudités, 2 riz, 10 Sushi, 18 Sashimis et 12 pièces de Makis.Je vous laisse faire la comparaison avec d'autres restaurant ou en supermarché.Cepandant, je tiendrais en compte de vos autres remarques.Merci de votre visite.