Special Menu
-
Пельмени с морепродуктами690₽Тесто для пельменей мы готовим вручную, а в качестве начинки используем смесь из краба, лосося, креветок и сливочного сыра. Дополняем блюдо соусом из куриного бульона и сливочного масла.
Десерты
-
Макарон 27 avis290₽Любимые пухляши-макарон! Ежедневно на нашей витрине представлено от 10 видов макарон, среди которых вы найдете как более классические вкусы, так и наши авторские, с необычными и неожиданными сочетаниями. Собираем в коробочки по 4, 8 и 15 штучек.
-
Павлова классическая с орешками в карамели, сырным кремом и свежими ягодами690₽Безе с хрустящими орехами миндаля и фундука в карамели, шапочка из нежного сырного крема со свежими ягодами и измельченными орешками.
-
Павлова без орехов с сырным кремом и свежими ягодами650₽Хрустящее безе в сочетании с нежным сырным кремом и свежими ягодами.
-
Пирожное Картошка шоколадная190₽Нежный и бархатистый шоколадный бисквит - десерт, знакомый и любимый многими с детства.
-
Пирожное Картошка медовая190₽Нежный медовый бисквит с цитрусовой кислинкой.
-
Пирожное Картошка ягодная190₽В эту картошку мы добавляем пюре черной смородины, а так же сублимированную малину, клубнику и клюкву.
-
Трюфель Веганский180₽Наш трюфель мы решили сделать вегетарианским и готовим его из самого темного шоколада, кокосового молока, фиников и миндаля.
-
Ириски сливочные с розовой солью100₽Наверное, уже нет человека, кто не слышал о них что-то волшебное. Чуть сложнее, если вы слышали, но все еще не пробовали, тогда этот момент срочно нужно исправлять!
-
Мармелад Маракуйя100₽Наш мармелад мы готовим из самого вкусного пюре и добавляем к нему всего лишь 2 дополнительных ингредиента — цитрусовый пектин и небольшое количество сахара.
-
Наполеон тирамису с вишней650₽Домашнее ремесленное тесто, нежный сырный, чуть солоноватый крем и сочетание вишни и кофе.
-
Заварное пирожное Шу с лимонным кремом390₽Воздушное пирожное из заварного теста с нежным заварным лимонным кремом. Сверху воздушная меренга и кусочки съедобного золота
Menus des restaurants aux alentours
Завтраки
-
Бенедикт с лососем, яйцом пашот и голландским соусом990₽На поджаристую бриошь, которую мы печем каждый день сами, выкладываем ломтики слабосоленого лосося, дополняем двумя яйцами-пашот и воздушным голландским соусом, а сверху украшаем зеленым маслом и микрозеленью. Лосось для этого блюда мы солим сами
-
Бенедикт с пастрами из индейки, яйцом пашот и голландским соусом970₽На поджаристую бриошь, которую мы печем каждый день сами, выкладываем ломтики пастрами из индейки, дополняем двумя яйцами-пашот, медово-горчичной заправкой, а также воздушным голландским соусом. Сверху украшаем зеленым маслом и микрозеленью
-
Бутерброд с опаленным лососем970₽Бутерброд с авокадо, сливочным сыром, семечками, опаленным лососем и красной икрой.
-
Тост с креветками 1 avis , сливочным скремблом и мягким сыром990₽Креветки с лёгким ароматом костра и сладковатым соусом. Подаём на тёплом ремесленном хлебе с нежным скремблом и сливочным взбитым сыром.
-
Большой завтрак870₽Уютный и сытный завтрак-конструктор. Обжаренный хрустящая бриошь, которую мы каждый день выпекаем сами, 2 мягко-сваренных яйца, ломтики нежной вареной колбасы, маасдам, взбитый сливочный сыр и вяленые томаты.
-
Скрембл с пармезаном390₽Классический завтрак. Мы готовим его нежным, добавляя к яйцам пармезан для яркого вкуса, сливочное масло для нежности и сочности. Можно добавить: авокадо, лосось, пастрами индейка, зеленый салат, докторскую колбасу.
-
Баскская запеканка с ванильной сметаной и сезонными ягодами690₽Мы готовим запеканку с большим количеством бурбонской ванили, опаляем ее и получаем хрустящую корочку. Дополняем ванильной сметаной, ягодами голубики, дробленой фисташкой и листиками мяты
-
Сливочная гречка с яйцом пашот и песто850₽Гречку мы слегка «развариваем» в сливках по типу ризотто и приправляем пармезаном. Добавляем яйцо-пашот, а при подаче заправляем соусом песто из базилика и украшаем микрозеленью. Очень сливочно и сытно!
-
Рисовая каша с сезонными ягодами и фисташкой540₽Нежная и особенно сливочная. Сладкие ягоды голубики придают ей яркость и сочность, а дробленая фисташка добавляет приятную текстуру и легкий ореховый привкус. Изумительное сочетание нежного риса, хрустящей фисташки и ароматной голубики.
-
Тост с домашней красной икрой790₽Тост с домашней красной икрой, сливочным сыром мы подаем на самой хрустящей поджаристой бриоши, которую выпекаем сами. Да-да, с той самой домашней икрой от Шефа, которая завоевала сердца гостей во время проведения Сhef’s table
Закуски
-
Хлебная тарелка390₽Хлебная тарелка, карамельное масло и семечки
-
Куриный паштет с луковым мармеладом690₽Паштет из куриной печени мы готовим со сливками и кориандром, взбиваем в пышную, но плотную кремовую массу. Дополняем паштет луковым мармеладом, украшаем зеленью. Подаем с ремесленным хлебом.
-
Тартар из говядины, пармезан и тартин870₽Мы придумали свою особенную версию классического блюда. Нежное мелкорубленное мясо заправляем каперсами, дижонской горчицей и небольшим количеством трюфельного масла. Подаём с воздушным кремом на основе пармезана.
-
Хумус с семечками и питой590₽Классический вариант нежнейшего хумуса подаем с оливковым маслом, семечками, орехами и питой.
Соленое меню
-
Тот же «боул», только лучше! Пареная гречка, смесь салатных листьев, кружочки свежего огурца, редис и самый вкусный авокадо. Сверху приправляем салат медово-горчичной заправкой, а для хруста добавляем тыквенные семечки и молотый миндаль.
-
Салат с авокадо и лососем1040₽Салат с авокадо и лососем, гречкой, огурцом и редисом, смесь трав, миндаль, тыквенные семечки и медовая заправка.
-
Сендвич с куриным бедром930₽В обновленном варианте нашего сендвича мы сочетаем кусочки куриного бедра с ярким по вкусу запеченным перцем рамиро. Помимо маринованных корнишонов добавили еще и ломтики свежего огурца – для сочности, а также наши домашние песто из петрушки и май...
-
Паста с индейкой850₽Пасту мы готовим с нежным мясом индейки, в соус к пасте мы добавляем мясной бульон, сливки, пармезан и орегано, а при подаче — еще горсть пармезана и немного свежемолотого перца.
-
Куриный суп с лапшой490₽Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша (которую мы готовим сами), кусочки индейки и яйцо — классика в лучшем исполнении.
-
Батат со страчателлой, трюфельным маслом и миндалем730₽Батат запекаем до мягкости и подаем со сливочной страчателлой, трюфельным маслом и миндалем.
-
Теплый салат с креветками, булгуром, ореховым соусом и сливочным сыром930₽Сливочный, нежный, сочный. Ореховый соус мы готовим на сливках, креветки — слегка на гриле, а потом всё смешиваем, добавляя оливковое масло, сочный зелёный салат и острый сыр с благородной голубой плесенью.
-
Куриное бедро с картофелем, грибами и сметаной730₽Нежное мясо куриного бедра теперь мы подаем с прожаренным картофелем и белыми грибами. Сопровождает блюдо сливочный соус на основе сметаны и куриного бульона. Подаем с укропчиком и зеленым луком. Домашнее, уютное, осеннее и очень сытное блюдо.
-
Говяжья щечка с картофельным пюре и вешенками990₽Та самая щечка, которая с нами в меню уже 2 года. Она стала еще вкуснее, еще нежнее, и теперь мы ее подаем с самым любимым гарниром всех времен и народов – картофельным пюре. К блюду добавляем луковый мармелад, мясной соус и обжаренные грибы вешенки.
-
Наш Цезарь с курочкой, гренками и пармезаном830₽Салатный микс (руккола, шпинат, романо) смешиваем с соусом на основе домашнего майонеза и соуса терияки, сверху выкладываем поджаристые кусочки куриного бедра, дополняем хрустящими гренками из ремесленного хлеба. Щедро посыпаем пармезаном
Торт на заказ
-
Торт на заказ6500₽Стоимость торта зависит от выбранной вами начинки, необходимого веса и декора Стоимость декора рассчитывается индивидуально.
Торты (1 кусочек)
-
Торт Наполеон сырный с малиной650₽Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, нежный сливочно-сырный крем с ванилью и яркий малиновый мармелад.
-
Торт Наполеон сырный с соленой карамелью650₽Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, насыщенный, но нежный сырный крем и кусочки соленой сливочной карамели.
-
Торт Наполеон сырный550₽Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и яркий, с кислинкой сырный крем с бурбонской ванилью.
-
Торт Наполеон ванильный550₽Наш классический и самый первый из всей линейки Наполеонов. Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и воздушный сливочно-заварной крем с бурбонской ванилью.
-
Торт Ванильно-ореховый650₽Ванильный бисквит с кокосовой пропиткой, крем на основе белого французского шоколада, слой карамелизированного фундука, сырный крем и шоколадная глазурь.
-
Торт Морковный650₽Бархатистый бисквит с фундуком, пропитанный карамелью с пряными нотками. Прослойка из нежного, тающего во рту сырного крема, а сверху — глазурь из соленой карамели.
-
Торт Сливочно-сырный с вишней650₽Нежный, гармоничный, яркий – сочетание шоколадного бисквита, нежного сливочно-сырного крема и вишневого конфитюра.
-
Торт Медовик йогуртовый650₽Легкий, воздушный торт на медовом бисквите с нежным йогуртовым кремом.
-
Торт Медовик лимонный650₽Для любителей самых нежных тортов и лимонной выпечки. Нежнейший медовый бисквит, заварной лимонный крем и воздушная, слегка запеченная меренга.
-
Торт Красный бархат650₽Влажный пористый бисквит с малиновой пропиткой и нежным сливочно-ванильным кремом в прослойке.
-
Торт Шоколадный пломбир650₽Нежнейший шоколадный торт. Бисквит — на темном шоколаде с легкой карамельной пропиткой и воздушный шоколадный крем.
-
Торт Банан-карамель650₽Влажный шоколадный бисквит с легкой пропиткой, прослойка крема на основе белого французского шоколада в сочетании с карамелизированными бананами и прослойка насыщенной соленой карамели.
-
Торт Чизкейк классический650₽В нашем чизкейке 2 сырных слоя и песочно-ореховая основа с миндалем. Первый сырный слой — сам чизкейк — плотный, кремовый, но при этом — нежный и воздушный. Сверху торт покрыт сырной глазурью, свежими ягодами и слегка обжаренными лепестками миндаля.
-
Торт Диетический творожник650₽Этот торт мы готовим без сахара, без муки и без масла. Основу торта делаем из орехов, сухофруктов и овсянки, а сырный слой — из обезжиренного творога с добавлением цветочного меда.
-
Торт Брауни-чизкейк 14 avis550₽Насыщенный шоколадный брауни с кусочками самого вкусного сливочного чизкейка с натуральной ванилью. Тонкая нежная корочка и мягкий тающий центр.
-
Баскский чизкейк. 1 кусочек550₽Наша версия знаменитого десерта. Мы готовим Баскский чизкейк с большим количеством бурбонской ванили и подаем с фруктовым соусом на выбор. Нежный, сочный, сливочный и очень яркий десерт
-
Баскский шоколадный чизкейк. 1 кусочек550₽Нашу новую вариацию Баскского чизкейка готовим на молочном шоколаде. Запеченная, слегка обожженная корочка в сочетании с очень нежной, кремовой текстурой. Подаем с фруктовым соусом на выбор. Насыщенный, но при этом очень сливочный вариант десерта
