Горячие блюда
-
Долма из баранины447₽Битки из пряной баранины томлёные в виноградных листьях. Подаются со свежим салатом, красным луком и сметаной. Состав: фарш (баранина мякоть, рис отварной, лук репчатый, соль, зира молотая, кориандр молотый), виноградные листья. Подаем со сметаной, м
-
Куриный шашлык457₽Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, аджика сухая, газированная вода, лук репчатый, масло растительное. томатная паста, соль. Сверху у
-
Свиной шашлык490₽Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: Свинина шея, лук репчатый, вода, масло растительное, соль, перец черный. Сверху украшаем кинзой, луком ма
-
Чкмерули432₽Куриное бедро, томлёное в сливочном соусе. Состав: филе бедра куриное, аджика сухая, томатная паста, лук репчатый, масло растительное, вода газированная, соль, зелень (петрушка, кинза, укроп), соус сливочно-чесночный (чеснок, кориандр, масло растител
Десерты
-
Корж из песочного теста, нежный сливочный крем, карамелизированная груша и грецкий орех. Состав: печенье, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, творожный сыр, крахмал, сливки 22%, орех грецкий, мука пшеничная, груша
-
Пахлава 4 avis221₽Традиционная восточная сладость из слоёного теста с мёдом и грецким орехом. Отлично сочетается с тёплым молоком. Состав: куриное яйцо, мука, масло сливочное, вода, грецкий орех сахар, мёд
-
Чурчхела 2 avis270₽Традиционный грузинский десерт из загустевшего виноградного сока с ядрами грецкого ореха. Состав: ядра орехов (грецкий, фундук, миндаль), сок-пюре (виноград, гранат, абрикос), кукурузная мука
Menus des restaurants aux alentours
Завтрак
-
Омлет по-грузински195₽Состав: яйцо куриное, сливки, масло сливочное, лук репчатый красный, томатный соус, сванская соль, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кинза, сыр сулугуни, сыр имеретинский
-
Скрэмбл по-грузински227₽Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: яйцо, молоко, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, кинза, соль, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)
-
Сырники из надуги220₽Наши любимые сырники из надуги прямо из печки. Состав: творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, куриное яйцо, сметана, ванильный сахар, клетчатка, растительное масло
-
Шакшука252₽Состав: яйца куриные, мука пшеничная, соль, дрожжи, сахар, кефир, кинза, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец болгарский, перец чили, аджика, чеснок, масло оливковое, томатная паста, сахар
-
Эларджи170₽Состав: кукурузная мука, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, варенье, соль, сахар, сезонное (слива/айва/ревень)
Закуски
-
Ассорти из закусок387₽Три вида пхали и два рулета из баклажана - набор для разжигания аппетита. Состав: 3 вида пхали: со шпинатом, свеклой, тыквой (шпинат припущенный, свекла отварная, тыква отварная, морковь отварная, орехи грецкие, лук репчатый красный, аджика, петрушка
-
Ассорти из паштетов404₽Три вида паштетов: с надуги, яхни и куриный. Подаются с обжаренным лавашом. Состав: паштет куриный (куриные субпродукты, лук репч., морковь свеж., вино Небесные вестники Дева, масло слив., масло раст, соль, сахар, черный перец), паштет из надуги (тво
-
Баклажаны запеченные с сулугуни422₽Горячая закуска. Вариация на тему пармеджано риджано с грузинским духом. Очень сытная. Состав: баклажан печеный (баклажан, масло раст., соль, перец), соус томатный (томаты с/с, кинза свежая, сахар, соль, чеснок свежий, перец черный молотый), сыр сулу
-
Грузинский сыр254₽Имеретинский сыр или сулугуни на выбор - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом и мёдом. Состав: сыр сулугуни/имеретинский, мед, грецкие орехи, мед, грецкие орехи
-
Жареный картофель с кинзой194₽Молодой картофель, обжаренный в сливочном масле с запечёнными томатами и кинзой. Состав: картофель мини запеченный (картофель стоун, масло растительное), томаты, кинза, соль, сахар. Обжаривается на сливочном масле
-
Маленький лобио177₽Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: Лобио (Фасоль красная Ласточка, вода, лук репчатый, аджика, масло растительное, сванская соль, кондари, соль), лук красный маринованный (лук репчатый красный, уксус винный), кинза свежа
-
Мини-тарелка с соленьями257₽Ассорти солений - маринованная капуста по-гурийски, черемша, солёный огурец, острый перец и чеснок. Состав: маринованная капуста, соленая черемша, соленые огурцы, соленый чеснок, перец соленый острый, кинза
-
Нут с аджикой и кинзой144₽Пряный нут, томлёный с аджикой и кинзой. Состав: нут, аджика, соль, кинза, масло оливковое
-
Овощная тарелка365₽Набор свежих овощей, подаётся с кахетинским маслом и лавашом. Состав: томаты свежие, огурцы очищенные, перец болгарский, редис, соус кахетинское масло ( масло растительное, аджика), лаваш (мука пшеничная, кефир, вода, дрожжи, сахар, соль, масло расти
-
Пхали из свеклы77₽Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
-
Пхали из шпината87₽Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
-
Пхали тыква77₽Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и спец
-
Рулет из баклажана97₽Состав: баклажан печеный, масло растительное, соль, черный перец, начинка ( репчатый лук, чеснок, растительное масло, грецкий орех, аджика, соль), зерна граната
-
Рулет из баклажана с надуги97₽Состав: баклажан печеный, масло растительное, соль, черный перец, паштет надуги (творог надуги, аджика, чеснок, кинза, соль, грецкий орех), соус наршараб
-
Сациви с курицей294₽Холодная закуска - куриное филе в густом соусе из грецкого ореха. Подаётся с домашним лавашом. Состав: соус сациви (вода, грецкий орех, соль сванская, лук репчатый, чеснок, хмели-сунели), кура филе отварная, соус Красное масло (масло растительное, то
-
Сациви с лососем417₽Филе лосося в соусе из грецкого ореха. Состав: Соус сациви (орех грец., вода, соль сванская, чеснок свеж., хмели-сунели, лук репчатый), лосось горячего копчения, соус красное масло (растительное масло, томатная паста), шафран, лаваш (мука пшеничная,
-
Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: Сыр сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр, мед, варенье сезонное, грецкие орехи
Напитки
-
Боржоми210₽Легендарная газированная минеральная вода из одноимённого грузинского источника
-
Домашний морс из смородины380₽Сладкий домашний морс из чёрной смородины. Состав: ягоды смородины, сахар, вода
-
Дрип-кофе 5 avis55₽
-
Лимонад 4 avis290₽Сильногазированный грузинский лимонад из центрального региона Мцхета-Мтианети. Производитель лимонада может отличаться, в зависимости от выбранного вкуса. Объём: 0,5л
-
Саирмэ185₽Минеральная вода без газа из Западной Грузии
Салаты
-
Овощной салат по-тбилисски360₽Состав: томаты свежие, огурец свежий очищенный, болгарский перец, маринованный лук (красный лук, винный уксус, сахар), грецкий орех, кинза свежая, заправка по-тбилисски (аджика, масло растительное, масло оливковое, уксус винный). Можем приготовить со
-
Салат с жареным сулугуни и свеклой347₽Лёгкий салат с сыром надуги, вяленой свёклой, листьями тархуна и грецким орехом. Состав: микс салат, редис, сыр сулугуни обжаренный (сыр сулугуни, масло растительное, мука пшеничная), соус малиновый (ягоды малины, вино гранатовое, сахар, уксус бальза
-
Салат с цыпленком и соусом киндзмари387₽Сытный салат из обжаренного куриного филе, листьев свежего салата, садовой сливы и томатов, заправленный соусом киндзмари на основе грузинских трав и грецкого ореха. Состав: куриная грудка маринованная (масло растительное, томатная паста, соль, перец
Соусы
-
Аджика 2 avis70₽Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню, особенно - к жареному картофелю. Состав: томаты, аджика, соль, кинза, вода
-
Кахетинское масло50₽Состав: томаты, перец болгарский, перец чили, кинза, чеснок, томатная паста, аджика, масло раст, соль, сахар
-
Наршараб60₽Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру. Состав: гранатовый сок, сахар
-
Сацебели64₽Пряный томатный соус с грузинскими травами - классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы. Состав: томатная паста, аджика, соль, кинза, вода
-
Сациви 4 avis50₽Нежный соус из грецкого ореха с добавлением лука и грузинских специй. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы. Состав: орехи грецкие, вода, соль, аджика сухая
-
Сливочный с мятой60₽Сливочный соус на основе сметаны, мяты и грузинских трав. Отлично подойдёт к блюдам из овощей и к рыбе. Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок, масло растительное
-
Сметана35₽Сметана. Нежная домашняя сметана - сочетается практически со всеми супами
-
Ткемали красный50₽Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями. Самое удачное гастрономическое сочетание: ткемали и жареный картофель. Состав: красная слива ткемали, аджика сухая, чеснок, соль и черная смородина, укроп, вода, сахар
Супы
-
Состав: куриная тушка, лапша, лук репчатый, морковь, сельдерей, соль, яйцо куриное, укроп, лаваш (мука пшеничное, дрожжи, масло растительное, сахар, кефир, соль)
-
Лобио 11 avis254₽Густой суп из красной фасоли, подается с соленьями и лавашом. Состав: фасоль красная Ласточка, вода, лук репчатый, аджика, масло растительное, соль сванская, кондари, соль. Подаем с соленьями (капуста маринов, огурец соленые, черемша соленая, перец с
-
Харчо 19 avis430₽Традиционный грузинский суп с отварной говядиной, рисом, репчатым луком, аджикой и зеленью. Состав: говяжий бульон (говядина, вода, соль), лук репчатый, томаты, томатная паста, масло растит, соль, чеснок свежий, уцхо сунели, перец чили хлопья сушеные
Хачапури
-
Аджарули377₽Хачапури-лодочка с мягкими бортиками и начинкой из сыра, сливочного масла и яйца. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), сыр сулугуни, сыр имеретинский, желток куриный сырой, масло сливочное
-
Имерули342₽Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), сыр сулугуни, сыр имеретинский
-
Картопилиани155₽Хачапури на дрожжевом тесте с картофелем и жареным луком. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), картофель отварной, масло сливочное, жареный лук сушеный, соль, перец черный молотый
-
Картопилиани с сыром220₽Хачапури на дрожжевом тесте c картофелем, имеретинским сыром и небольшим количеством жаренного лука. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), картофель отварной, масло сливочное, сыр сулугуни, сы
-
Кубдари 2 avis332₽Классический мясной хачапури со свининой, сыром и сванской солью. Сванская соль - традиционная грузинская смесь специй на основе соли, тмина, кинзы и шафрана. Был придуман в северно-западной части Грузии - Сванетии. Оттуда же родом и сванская соль. С
-
Кубдари с соевым мясом295₽Состав: тесто дрожжевое (мука, вода, кефир, дрожжи, масло растительное, соль, сахар), начинка: соевое мясо (вода, текстурированный растительный белок (соевый, гороховый, рисовый), рафинированные дезодорированные растительные масла (рапсовое, кокосово
-
Лаваш37₽Свежий домашний лаваш из пышного дрожжевого теста. Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное
-
Лобиани 1 avis170₽Сытный хачапури с начинкой из фасоли. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), фасоль красная, сливочное масло, соль, перец черный молотый
-
Лобиани с беконом190₽Сытный хачапури с фасолью и беконом. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), фасоль красная, сливочное масло, бекон свиной, соль, перец черный молотый
-
Мегрули387₽Хачапури с сыром сулугуни сверху и внутри. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), сыр сулугуни, сыр имеретинский
-
Помидори да квели483₽Хачапури с сулугуни, помидорами и болгарским перцем. Состав: тесто дрожжевое (мука пшеничная, вода, кефир, масло растительное, соль, сахар, дрожжи), сыр сулугуни, сыр имеретинский, томаты свежие, соус (томатная паста, сметана, соус сливочный с мятой
Хинкали
-
Хинкали с бараниной83₽Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из баранины и грузинскими травами. Состав: баранина, лук, кинза, черный перец, зира, кориандр, вода, мука, соль
-
Хинкали с вешенками77₽Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: вешенки, лук жареный сухой, чеснок, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, вода, мука, соль
-
Хинкали с говядиной и свининой77₽Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, вода, мука, соль
-
Хинкали с растительным мясом75₽Состав: тесто (мука пшеничная, вода, соль), начинка: соевое мясо (вода, текстурированный растительный белок (соевый, гороховый, рисовый), рафинированные дезодорированные растительные масла (рапсовое, кокосовое, подсолнечное), соль, ароматизаторы нату
-
Хинкали с сулугуни77₽Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, кинза, сметана, мука, вода, соль
