Блюда из печи
-
Хачапури с грушей и горгонзолой1190₽Начинка из двух видов сыра - имеретинского и сулугуни. Сверху выкладываются слайсы груши, грушевый джем, сыр горгонзола и грецкие орехи
-
Мандари220₽Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме хачапури. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло
-
Шоти160₽Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме бумеранга. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло
-
Хачапури по 189 avis -аджарски890₽Хачапури выпекается в форме лодочки, с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пару кусочков сливочного масла
-
Хачапури с угрем850₽Бездрожжевое тесто с цедрой лимона, внутри сыр сулугуни, сверху выкладывается сыр страчателла, битые огурцы и копченый угорь
-
Хачапури по 189 avis -имеретински840₽Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче смазывается сливочным, маслом
-
Хачапури по 189 avis -мегрельски860₽Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняет
-
Аджарули с черным трюфелем1650₽Аджарский хачапури с добавлением черного трюфеля
-
Аджарули Четыре сыра890₽Аджарский хачапури с начинкой из сулугуни, чеддера, пармезана, дор блю
-
Мчади 3 avis230₽Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром. Тесто: кукурузная мука, соль, вода, растительное масло
-
Пеновани с мясом490₽Тесто слоеное, свиная шейка, лук репчатый, лук репка красный, масло подсолнечное, чеснок, уцко сунели, паприка молотая, тимьян, шафран, перец чили красный, кинза, кориандр, зира, перец черный горошек
-
Пеновани с сыром490₽Тесто слоеное, сыр сулугуни, сыр Имеретинский, масло подсолнечное
Горячие блюда
-
Цыпленок табака 7 avis1340₽Цыплёнок, сванская соль, красная аджика
-
Сибас с овощами и соусом Дзадзыки1690₽Филе сибаса, брокколи, романо, зелёный горошек, зеленый лук, аджика, мацони, огурцы, мята, красное вино
-
Толма из телятины890₽Фарш свинина-говядина, рис, специи, виноградный лист
-
Оджахури с грибами740₽Белые грибы и шампиньоны, обжаренные с картофелем, томатами черри, луком и зеленью
-
Цыпленок Шкмерули1520₽Цыплёнок, сливочно-чесночный соус, зёрна граната
-
Остри1150₽Говядина в остром томатном соусе
-
Оджахури со свининой950₽Картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи
-
Оджахури с бараниной1350₽Картофель, баранина, болгарский перец, лук, чеснок, специи
-
Кучмачи из куриной печени790₽Куриная печень, лук, специи
-
Чахохбили из курицы890₽Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй
-
Аджапсандал с картофелем640₽Картофель с аджапсандалом и стручковой фасолью
Menus des restaurants aux alentours
Горячие закуски
-
Молодой картофель с укропом450₽Молодой картофель, укроп, сливочное масло
-
Картофель с аджикой490₽Запеченый картофель с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью
-
Запечённые овощи по-грузински890₽Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зеленый, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зеленый, перец чили красный, чеснок
-
Стручковая фасоль по-домашнему690₽Стручковая фасоль, приготовленная с томатами, ароматными травами и пряностями (тархун, кинза, базилик, чеснок, лук, сванская соль)
-
Лобио 32 avis580₽Фасоль, базилик, кинза, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное, кукурузная мука, джонджоли, лук красный, масло ароматное
-
Сванский Эларджи570₽Картофель, сулугуни, сулугуни копчёный
-
Эларджи традиционный590₽Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное
-
Чашушули из древесных грибов840₽Вешенки, масло растительное, зерна граната, тархун, специи, грибной бульон, лук репчатый, кинза, чеснок
-
Жареный сулугуни690₽Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели
-
Шампиньоны с сулугуни660₽Шампиньоны, растительное масло, сулугуни
-
Шарики Эларджи640₽Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное, соус баже
Десерты
-
Карамельный чизкейк с лаймом590₽Нежный сливочный чизкейк с карамельным соусом, цедрой лайма и орехами
-
Пончик с заварным кремом300₽Традиционный тбилисский пончик с ванильным заварным кремом
-
Десерт Казбек590₽Десерт из мацони с грецким орехом, мускатом и корицей
-
Шу с заварным кремом580₽Классическое сочетание воздушного теста и нежного заварного крема
-
Пончик Солёная карамель300₽Традиционный тбилисский пончик с солёной карамелью
-
Пончик Груша-лимонад 18 avis300₽Традиционный тбилисский пончик с грушево-лимонным джемом
-
Наполеон 23 avis690₽Коржи из слоёного теста, пропитанные заварным кремом
Соусы
-
Аджика зелёная170₽Зелёный чили перец, кинза, чеснок, соль, растительное масло
-
Ткемали зелёный с эстрагоном150₽Зелёный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун)
-
Ткемали красный150₽Красный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята)
-
Баже140₽Грецкий орех, уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), красный чили перец, имеретинский шафран, чеснок
-
Сацебели140₽Томаты, болгарский перец, чеснок, красный чили перец, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр)
-
Мацони с зеленью130₽Мацони, чеснок, укроп
-
Аджика томатная170₽Перец красный свежий, помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус
Супы
-
Тыквенный суп со страчателлой и сулугуни550₽Тыква, морковь, лук, батат, чеснок, страчателла, тыквенные семечки, зеленый лук, трюфельное масло
-
Харчо 41 avis670₽Говяжий бульон, говядина, рис, томаты
-
Чихиртма 14 avis590₽Кахетинский куриный суп, с добавлением кинзы и винного уксуса
-
Грибной крем-суп с хинкали750₽Крем-суп из белых грибов, вешенок и шампиньонов с грибными мини-хинкали
Хинкали
-
Хинкали баранина 3шт750₽Фарш баранина, лук, специи, перец (3 шт.)
-
Черные Хинкалиоли с морепродуктами1390₽Небольшие хинкали с начинкой из гребешка, мидий, креветок и пряностей с сливочным соусом с добавлением трав
-
Хинкали Калакури 3шт470₽Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец (3 шт.)
-
Хинкалиоли с бараниной в перичном соусе750₽Мини хинкали, фарш баранина, в перичном соусе с луком, с добавлением соуса демиглас
-
Хинкалиоли с семгой780₽Мини хинкали (фарш из филе семги с луком и сливками), в сливочно-винном соусе, украшаются красной икрой и зеленым луком
-
Квери490₽Сыр сулугуни, имеретинский сыр, сливочное масло, мука пшеничная
-
Хинкали том-ям690₽Хинкали с начинкой из креветок, соуса том-ям и кокосового молока
Холодные закуски
-
Бадриджани890₽Баклажан на мангале, томаты, сыр надуги, чеснок, мята, специи
-
Баклажан с грецким орехом550₽Баклажаны, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зерна граната, соус баже, грецкий орех, специи, уксус белый винный (3 шт.)
-
Салат Броцеули780₽Томаты, петрушка, укроп, кинза, цицмати, лук зеленый, тархун, мята, соус наршараб, зерна граната, специи
-
Салат Джон Джоли950₽Джон-Джоли с домашним маринадом в аккомпанементе со стручковой фасолью, болгарским перцем, зеленым и луком порей, чесноком и грецким орехом, заправлен соусом из пармезана и зелёного лобио
-
Тёплый салат с курицей и баже из миндаля920₽Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля
-
Салат с ростбифом и кукурузой990₽Листья салатов романо, цицмати, руккола под соусом на основе меда, лайма и винного уксуса с ростбифом, кукурузой, вяленым черри и тертым пармезаном
-
Мясная тарелка1590₽Говяжий язык, свиная шейка, суджук, бастурма, джонджоли, ткемали красный, сливочный и свекольный хрен
-
Сациви с креветками840₽На соус Баже выкладываются обжаренные на оливковом масле креветки и кубики ананаса с чесноком, соусом кимчи, красным перцем и ореховым маслом. Украшение: кинза, капли орехового масла
-
Запечённый перец с соусом Тоннато850₽Запечённый болгарский перец с соусом из нунца, джонджоли и листьями цицмати
-
Сациви с курицей780₽Курица отварная, грецкие орехи, специи, куриный бульон, кинза, перец чили, ореховое масло
-
Аджапсандал 11 avis710₽Перец болгарский зеленый, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зеленый, кинза, базилик красный, чеснок, специи
-
Салат с хрустящим баклажаном930₽Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень
-
Овощной салат по 8 avis -грузински с Кахетинским маслом850₽Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло
-
Овощной салат по 8 avis -грузински с грецким орехом900₽Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный
-
Рулет из сыра Сулугуни с овощами690₽Рулет из сыра Сулугуни, с добавлением микса зелени и конкассе из помидоров и огурцов, с добавлением миндального соуса Баже, тархуна, кинзы и цицмати. Украшается мятой и красным базиликом
-
Пхали шпинат590₽Шпинат, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)
-
Соленья от мамы Наны1150₽Перец маринованный, чеснок маринованный, огурцы, помидоры, джонджоли, капуста белокочанная
-
Ассорти пхали1990₽Пхали из шпината, свеклы, фасоли, рулетики из баклажана, болгарский перец с грецким орехом
-
Пхали свекольные листья490₽Ботва свеклы, свекла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)
-
Овощная тарелка1450₽Перец болгарский (красный), огурцы люкс, помидоры розовые, перец зелёный, лук репка (красный), редис, перец чили свежий, петрушка, цицмати, лук зелёный, эстрагон
-
Грузинские сыры1200₽Сыр имеретинский, сулугуни, сулугуни копчёный, сыр надуги, сулугуни блин, чурчхела, гранат, орех грецкий, изюм, тклапи, мята
-
Пхали стручковая фасоль490₽Фасоль стручковая, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зерна граната (3 шт.)
Шашлык
-
Шашлык из ягнёнка2290₽Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами, копчёная аджика
-
Корейка телёнка3990₽Филейно-рёберная часть молодого телёнка. Готовится на открытом огне (мангале) с домашней грузинской аджикой. Украшается зёрнами граната, красным маринованным луком и домашней грузинской аджикой
-
Шашлык из свинины1000₽Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном
-
Корейка ягнёнка в аджике2650₽Корейка ягненка, масло растительное, специи, аджика красная, зерна граната
-
Шашлык из сёмги2490₽Сёмга в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, соли, черного перца и лимона
-
Шашлык из индейки990₽Шашлык из филе индейки, подается соусом наршараб
-
Куриные крылья750₽Куриные крылышки на гриле в пикантно-сладком маринаде с миндалём
-
Шашлык из свиных рёбер990₽Пикантные свиные рёбра на мангале
-
Кебаб сулугуни калакури1250₽Свиная шейка, корейка телятины, говяжья грудинка, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза
-
Кебаб калакури1090₽Телятина, свинина, говядина, лук красный, гранат, кинза, паприка
-
Кебаб сулугуни курица920₽Бедро куриное, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза
-
Шашлык из курицы990₽Куриное филе в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, аджики
-
Кебаб сулугуни баранина1480₽Филе баранины, корейка баранины, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза
-
Кебаб баранина 2 avis1450₽Баранина, курдючный жир, лук репчатый, кинза, чеснок, перец белый молотый, кориандр молотый, зира, сумаха, соль, зерна граната
-
Кебаб курица790₽Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль
-
Шашлык из осетрины3890₽Шашалык из подмаринованого филе осетрины с зеленью и соусом нашараб
-
Стейк 2 avis - шашлык из говядины1690₽Говяжья вырезка, лук маринованный, микс зелени
-
Сампо - Кебаб из ягненка1290₽Фарш из вырезки ягненка с добавлением курдюка, украшается миксом зелени, маринованным луком и томатами чери на мангале
