Entrées
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Betterave crapaudine, tomme de savoie, noix, sauce ravigote
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Terrine de raie à l’aneth,sauce savora
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Carpaccio de coquilles st jacques, basilic, citron, œufs de truite
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Œuf mollet à la truffe noire melanosporum, sauce carbonara
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Velouté de potimarron, orange et marron
Plats
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Coquilles saint-jacques purée de pois cassés, agrumes
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Saucisse au couteau de l’aveyron, purée de PDT
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Paleron de bœuf braisé 7 heures,chou-fleur et romanesco
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Haddock vapeur,pâtes langues d’oiseau, crème de citronnelle
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Tête de veau sauce ravigote, légumes d’hiver
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Filet de bœuf de salers,sauce miroir, gratin dauphinois
Menus des restaurants aux alentours
Desserts
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Fromage de chez martine dubois
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Mousse au chocolat noir guanaja, glace café
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Œuf a la neige, cacahuète caramélisé
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Feuilleté aux pommes, passion, chantilly à la vanille
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Glaces et sorbets turbinés maison
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Dégustation de nos desserts
Vins au verre
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Rouges
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Blancs
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Rosé
Champagnes
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Lacroix brut
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Billecart-salmon brut
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Rosé
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Le spritz
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Le negroni
