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K
Response from the owner
2 mois plus tôt
Bonjour Rick,Merci d’avoir partagé votre retour avec autant de précision. Nous sommes heureux que l’ensemble du repas, de l’entrée jusqu’au plat principal, vous ait offert un vrai moment de dégustation, notamment en compagnie de votre fils.Nous regrettons en revanche que le dessert n’ait pas été à la hauteur de vos attentes, et encore moins qu’il ait laissé une impression finale décevante. Le pain perdu proposé est en effet une version revisitée, qui se veut contemporaine, mais nous comprenons que cette interprétation puisse ne pas correspondre aux standards traditionnels que vous aviez en tête.Votre remarque est légitime, et nous allons la faire remonter à notre équipe en cuisine pour une remise en question sur l’intitulé et l’équilibre du dessert.Enfin, concernant les desserts de la Maison Pierre Hermé, choisis pour leur raffinement, nous entendons votre retour sur la perception du goût et de l’intensité annoncée. Nous y serons attentifs dans notre prochaine sélection.Merci encore pour votre retour constructif. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience plus pleinement satisfaisante, du début à la fin.Bien à vous,L’équipe du restaurant KONG
