Abendkarte
Gourmet
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Grünkohl "ZwiebelsuppeSenf | süße Kartoffel | gereifte Sojasauce
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Müritz Wels "BorschtschKraut | Sauerrahm | Rote Beete 10g Kaviar "Baerii" Imperial Caviar zzgl € 29
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Kanadische Jakobsmuschel "CarbonaraRosenkohl | schwarzer Pfeffer | Guanciale 10g Kaviar "Ossetra" Imperial Caviar zzgl € 39
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Galizischer Felsen Pulpo "RamenGarnele | Miso | Chili
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Norwegischer Köhler "Gebacken & BlauPetersilie | Kapern | Sardelle
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Unser Zusatzgang Krosser Schweinebauch "Thai KräuterSüßkartoffel | Wilder Brokkoli | Kalamansi zu jedem Menü zzgl. € 24
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Trüffelbrie "BratbirneNussbutter | Estragon | Brioche
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Grüner Apfel "Bircher MüsliCerealien | Trauben | Jogurt