Mamamia Paris Menu

Mamamia Paris

• Bresaola, Prosciutto, Mortadelle

  16.00
  Bresaola, prosciutto, mortadella
• Grissini, Tarama à La Truffe

  18.00
  Grissini, tarama with truffle
• Straciatella "Surprise" Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées

  19.00
  Straciatella "surprise" almonds, hazelnuts, roasted pistachio
• Arancini à La Truffe

  29.00
  Arancini with truffle
• Pizzetta Caviar

  85.00

• Crudo De Bar, Pesto Roquette Basilic

  24.00
  Sea bass raw pesto, basil arugula
• Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille

  20.00
  Angus beef carpaccio, Piedmont hazelnut cream, sorrel ; supp truffe $15
• Ravioles de Homard, Caviar Osciètre, crème de langoustine

  50.00
  Lobster ravioli, Oscietra Caviar, langoustine cream
• Langoustines nacrées, moutarde crémone

  38.00
  Pearly prawnfish, cremona mustard
• Vitello Tonnato alla piemontese

  28.00
• Gambero Rosso aux agrumes

  60.00
  Gambero Rosso with citrus fruits

• Dorade Royale entière rôtie, crème de burrata au pesto, légumes confits

  38.00
  Whole roasted sea bream, burrata cream with pesto, candied vegetables
• Escalope géante de veau "Opera Milanaise

  42.00
  Giant veal cutlet
• Canon d'agneau en croute de pistache, crème d'aubergine et beignet de polenta

  42.00
  Canon of lamb in pistachio crust, aubergine cream and polen fritter
• Entrecôte Black Angus, mais grillé, pommes au four 400gr

  84.00
  Black Angus rib steak, grilled corn, baked potatoes
• Calamars à la carbonara, lard fumé

  38.00
  Calamari alla carbonara, smoked lard
• Coquelet mariné au citron d'Amalfi "comme on l'aime

  38.00
  Baby chicken marinated in Amalfi lemons
• Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriandre

  48.00
  Grilled octopus, creamy beets with coriander

• Burrata "Generosa" 300gr, Tomates Marinées, Focaccia

  38.00
  Generous burrata, marinated tomatoes, focaccia; supp truffe $15
• Bar Cuit Entier, Aromates à L'italienne
  Whole cooked bass, italian herbs
• T Bone Maturé Alla Fiorentina

  155.00
  Fiorentina t bone matured
• Homard bleu entier gratiné, citron d'Amalfi

  190.00
  Whole blue lobster au gratin, Amalfi lemon
• Caviar Osciètre Prestige
• Bucatini à la truffe roulée dans sa meule

  94.00
  Bucatini with truffle rolled in its wheel

• Rigatoni à La Truffe, Jus De Veau Truffé

  38.00
  Rigatoni with truffle, truffle veal juice
• Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue

  54.00
  Linguine with caviar ossetra prestige, bottarga
• Risotto Gambero Rosso, safran, noisettes et café

  49.00
  Risotto Gambero Rosso, saffron, hazelnuts and coffee
• Trottole alla norma, pecorino

  28.00
• Linguine alla Vongole

  34.00
• Bucatini alla Carbonara

  28.00
• Mafaldine alla Bolognese

  34.00

• Pizza à La Truffe

  45.00
  Tartufo pizza
• Pizza Burratina

  24.00
  Burratina pizza

• Tiramisu Minute, Noisettes Du Piémont

  16.00
  Tiramisu "minute", piedmont hazelnut
• Limone Cosa Nostra, crumble sésame et glace yuzu

  17.00
  Limone Cosa Nostra, sesame crumble and yuzu ice cream
• Mousse au chocolat tiède, coeur coulant praliné glace stracciatella

  17.00
  Warm chocolate mousse, praline flowing heart with stracciatella ice cream
• Pandoro en pain perdu, glace mascarpone, amarena

  15.00
  French toast pandoro, mascarpone ice cream
• Assortiments de fromages italiens

  18.00
  Assortment of Italian cheeses