BUSINESS LUNCH MENU
NUESTRAS ESPECIALIDADES
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Polpo, patate e fagiolini marinato con pesto13,00 €
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Tortilla de papas con insalata mista11,00 €
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Gazpacho andaluso con gamberi, crostini di pane e olio Evo12,00 €
EMPANADAS
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Tris di empanadas11,00 €
PRIMI PIATTI
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Riso venere con polpo al vapore e verdure fresche saltate in padella12,00 €
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Riso basmati con pollo italiano BIO e verdure saltate in padella11,00 €
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Farro saltato con gamberi, pomodorini e condito olio alle erbe12,00 €
SECONDI PIATTI
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Petto di pollo italiano BIO alla griglia con verdure grigliate o patate al forno11,00 €
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Tagliata di scottona con verdure grigliate o patate al forno14,00 €
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Salmone alla plancha con verdure saltate in padella12,00 €
Carta dei vini
VENETO
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Recioto Passito Moronalto - Corte Manara / Corte ManaraIl calice
CAMPANIA
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Beneventano Aglianico IGP - Tenuta Le VignoleLa bottiglia 16,00 €La bottiglia
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Taurasi DOCG "I Ricordi" - Vigna VIllaeLa bottiglia 60,00 €La bottiglia
LOMBARDIA
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Marena - Sassella Valtellina Superiore / Mamete PrevostiniLa bottiglia 28,00 €La bottiglia
CHAMPAGNE
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Ruinart - Rosé - RuinartLa bottiglia 90,00 €La bottiglia
PIEMONTE
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Barbera d'Alba - Forte MassoLa bottiglia 26,00 €La bottiglia
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Nebbiolo Langhe "Ciabot" - TraversaLa bottiglia 36,00 €La bottiglia
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Barbaresco DOCG Starder - TraversaLa bottiglia 60,00 €La bottiglia
FRIULI VENEZIA GIULIA
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Traminer aromatico - Ca'bolaniLa bottiglia 20,00 €La bottiglia
MARCHE
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Verdicchio dei castelli di Jesi - Vallerosa - BonciIl calice
PUGLIA
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Primitivo Sasseo - Masseria AltemuraLa bottiglia 20,00 €La bottiglia
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Danze della Contessa - Nardò Rosso DOC / BonsegnaLa bottiglia 26,00 €La bottiglia
SICILIA
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Terre Siciliane Zibibbo IGP Ambrosìa - Tenute MokartaIl calice
BORGOGNA
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Mercurey Rouge - Le Perrières Pinot Noir / Domaine BellevilleLa bottiglia 52,00 €La bottiglia
SALTA
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Don David Cabernet Sauvignon - El EstecoLa bottiglia 30,00 €La bottiglia
CASABLANCA VALLEY
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Pinot Noir Gran Reserva Casablanca - Dos AlmasLa bottiglia 24,00 €La bottiglia
TOSCANA
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Chianti Classico - Castello di AlbolaIl calice
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Il Bruciato Bolgheri DOC - Marchesi AntinoriLa bottiglia 34,00 €La bottiglia
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Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta OlivetoLa bottiglia 78,00 €La bottiglia
CALCHAQUÍ VALLEY
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Amaru Malbec - El EstecoIl calice
MENDOZA
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Dada' Art Cabernet Sauvignon - Finca Las MorasLa bottiglia 18,00 €La bottiglia
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Nuna Malbec - ChakanaLa bottiglia 38,00 €La bottiglia
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Septima Gran Reserva blend - Bodega SeptimaLa bottiglia 48,00 €La bottiglia
URUGUAY
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Vina Las Brujas Tannat - Gimenez MendezLa bottiglia 26,00 €La bottiglia
BIRRE
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Ichnusa non filtrata - Piccola4,00 €
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Ichnusa non filtrata - Media5,50 €
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Quilmes - Bottiglia 33 cl6,00 €
BEVANDE
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Acqua Panna - Naturale 75 cl2,50 €
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Acqua S. Pellegrino - Gas 75 cl2,50 €
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Acqua Panna - Naturale 50 cl2,00 €
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Acqua Panna - Naturale 50 cl2,00 €
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Coca Cola - Vetro33 cl4,00 €
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Coca Cola Zero - Vetro 33 cl4,00 €
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Fever Tree Tonic - Vetro 33 cl4,00 €
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Fever Tree Sicilian Lemonade - Vetro 33 cl4,00 €
LIQUORI E CAFFETTERIA
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Caffè1,50 €
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Amari standard5,00 €
Menus des restaurants aux alentours
Il Menù
ENTRADAS
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Pimientos de padrón8,00 €Friggitelli verdi alla brace con olio alle erbe e fiocchi di sale maldon
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Jamón serrano12,00 €Prosciutto iberico affettato al coltello servito con crostini fatti in casa e pomodorini secchi
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Anchoas del Cantabrico12,00 €Acciughe del Cantabrico servite con crostino fatto in casa, burro montato e salsa verde
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Tartare especial14,00 €Tartare di fassona servita con senape, gelatina di peperone rosso, salsa guacamole e fiori di capperi
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Tartare y médula16,00 €Tartare di fassona su midollo di manzo al forno servita con tuorlo fritto e salsa guacamole
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Ceviche 7 avis16,00 €Ricciola marinata al leche de tigre servita con crema di patata americana, gelatina di coriandolo e mais croccante
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Ceviche mixto 1 avis18,00 €Polpo, gamberi e ricciola marinati al leche de tigre serviti con crema di patata americana, gelatina di coriandolo e mais croccante
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Causa de pollo11,00 €Tortino di patate, sfilacci di pollo, maionese e lime
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Causa de bacalao13,00 €Tortino di patate, baccalà mantecato e lime
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Nido de baccalao14,00 €Sfere di baccalà servite con porro fritto e scorza di lime
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Crocchette de Jamón Ibérico12,00 €
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Mollejas16,00 €Animelle alla brace servite con crema di lenticchie e lenticchie croccanti
EMPANADAS
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Duo empanadas11,00 €Due empanadas a scelta tra baccalà, formaggio, pollo e manzo
PAELLA Y MÁS
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Paella de marA persona 19,00 €Paella con frutti di mare - per due persone
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Paella mixtaA persona 19,00 €Paella con frutti mare e carne - per due persone
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Sorrentinos14,00 €Ravioli argentini ripieni di ragù di manzo serviti con fonduta di parmigiano reggiano
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Quinoa salteada12,00 €Quinoa servita con verdure croccanti, salsa guacamole, leche de tigre e cialda ai peperone
COCINA Y PARRILLA
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Calamar a la plancha18,00 €Calamar a la plancha serviti con ajoli al nero di seppia, peperoni alla brace, alio lave erbe e pane al coriandolo
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Pulpo anticuchero24,00 €Polpo servizo con salsa andina, patate saltate, cialda al nero di seppia, salsa guacamole e peperone
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Fritura de pescado22,00 €Frittura di gamberi, calamari le alici servita con salsa guacamole
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Ricciola a la plancha26,00 €Trancio di ricciola a la plancha servito con manioca fritta al nero di seppie e salsa peperone
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Cordero patagonico28,00 €Costine di agnello 350g ca.
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Cube roll26,00 €Entrecôte di Black Angus argentino 320g cal
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Churrasco de lomo28,00 €Filetto di Black Angus argentino 280g ca
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Entraña28,00 €Diaframma di Black Angus 280g ca.
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Asado de tira24,00 €Costine di Black Angus argentino 350g ca.
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Tomahawk65,00 €Tomahawk 1200g con il suo contorno per due persone
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Bife de Chorizo26,00 €Controfiletto di Black Angus argentino 320 g ca.
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Panceta de cerdo24,00 €Pork belly Cotta a bassa temperatura, 100'd per 4 ore, servita con crema di patata americana e carote viola
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El huerto en el plato14,00 €Tartare di peperone alla brace servita con caviale di melanzana, zucchine marinate allo OVO e salsa guacamole
GUARNICIONES
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Chips de patata5,00 €
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Verdure asadas5,00 €Verdure alla brace
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Papas al horno5,00 €Patate al forno con rosmarino
Menù cena
ENTRADAS
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Pimientos de padrón8,00 €Friggitelli verdi alla brace con olio alle erbe e fiocchi di sale Maldon
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Jamón serrano14,00 €Prosciutto iberico affettato al coltello servito con crostini fatti in casa e pomodorini confit
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Anchoas del Cantabrico12,00 €Acciughe del Cantabrico servite con crostino fatto in casa, burro montato e salsa verde
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Tartare especial14,00 €Tartare di fassona servita con senape in grani, gelatina di peperone rosso, guacamole e fiori di cappero
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Tartare y médula16,00 €Tartare di fassona su midollo di manzo al forno servita con tuorlo d'uovo fritto e guacamole
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Ceviche 7 avis14,00 €Sashimi di ricciola marinata al leche de tigre servita con crema di patata americana, gelatina di coriandolo e mais croccante
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Ceviche mixto 1 avis16,00 €Polpo, gamberi e ricciola marinati al leche de tigre serviti con crema di patata americana, gelatina di coriandolo e mais croccante
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Causa de pollo11,00 €Tortino di patate, sfilacci di pollo, maionese fatta in casa e zest lime
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Causa de bacalao12,00 €Tortino di patate, baccalà mantecato e lime
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Crocchette de Jamón Ibérico12,00 €Crocchette ripiene di prosciutto iberico e besciamella su fonduta di parmigiano
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Gazpacho andaluso11,00 €Zuppa di pomodori fredda accompagnata con crostini di pane fatti in casa
EMPANADAS
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Coppia di empanadas a scelta tra:11,00 €Baccalà mantecato / Formaggio e cipolla caramellata / Pollo e verdure / Manzo e verdure / Spinaci e besciamella / Chorizo spagnolo e formaggio
PAELLA Y MÁS
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Paella de marA persona 22,00 €Paella con frutti di mare - per due persone minimo
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Paella mixtaA persona 21,00 €Paella con frutti mare e carne - per due persone minimo
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Paella con verduras de temporadaA persona 19,00 €Paella con verdure di stagione - per due persone minimo
COCINA Y PARRILLA
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Calamari alla plancha22,00 €Calamari a la plancha serviti con ajoli al nero di seppia, peperoni alla brace, olio alle erbe e pane al coriandolo
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Pulpo anticuchero26,00 €Polpo servito con salsa andina, patate saltate, cialda al nero di seppia
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Grigliata mista di pesceA persona 25,00 €Grigliata di pesce composta da polpo, calamari, ricciola e gamberi con verdure alla griglia e patate al forno - per due persone minimo
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Cube roll29,00 €Entrecôte di Black Angus argentino grass fed 330g ca.
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Churrasco de lomo31,00 €Filetto di Black Angus 300g ca.
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Entraña33,00 €Diaframma di Black Angus 300g ca.
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Picanha26,00 €Picanha di Black Angus argentino 300g ca.
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Bife de Chorizo28,00 €Controfiletto di Black Angus argentino 320 g ca.
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Galletto19,00 €Galletto Vallespluga cotto a bassa temperatura, marinato con chimichurri e sale Maldon
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El huerto en el plato12,00 €Tartare di peperone alla brace servita con caviale di melanzana, zucchine marinate all'olio EVO e salsa guacamole
GUARNICIONES
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Papas al horno5,00 €
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Chips de papas5,00 €
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Verdure miste5,00 €
PARA CONCLUIR… POSTRES
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Pastel de chocolate5,00 €Tortino dal cuore caldo di cioccolato fondente
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Pastel de dulce de leche5,00 €Tortino di dulce de leche
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Crema catalana 4 avis5,00 €
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Sorbetto5,00 €(Passion fruit, Mandarino, Limone)
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Gelato alla crema5,00 €
BIRRE
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Ichnusa - Bottiglia 33 cl5,00 €
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Quilmes - Bottiglia 33 cl6,00 €
BEVANDE
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Acqua Panna - Naturale 75 cl2,50 €
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Acqua S. Pellegrino - Gas 75 cl2,50 €
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Acqua Panna - Naturale 50 cl2,00 €
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Acqua S. Pellegrino - Gas 50 cl2,00 €
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Coca Cola - Vetro33 cl4,00 €
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Coca Cola Zero - Vetro 33 cl4,00 €
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Fever Tree Lemon Tonic - Vetro 33 cl4,00 €
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Fever Tree Sicilian Lemonade - Vetro 33 cl4,00 €
LIQUORI E CAFFETTERIA
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Caffè1,50 €
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Amari standard4,00 €
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Liquori premium8,00 €
