Howard House

Bonjour Karim, Un grand merci pour votre retour si enthousiaste et pour avoir choisi Howard House afin de célébrer votre anniversaire. Nous sommes ravis d’avoir pu vous accompagner dans ce moment particulier et de savoir que cette soirée a été à la hauteur de l’occasion. Vos mots sur la finesse des plats, la qualité des produits, ainsi que sur l’accueil et le service nous touchent sincèrement. Offrir une expérience soignée et attentive, surtout lors d’un événement personnel comme celui-ci, fait pleinement partie de notre engagement. Nous sommes également heureux que l’ambiance et le cadre aient contribué à faire de cette soirée un souvenir réussi, que ce soit en petit comité ou entouré de proches. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt, pour un nouveau moment à célébrer chez Howard House. À très bientôt, L’équipe d’Howard House

Bonjour Cédric, Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour suite à votre dîner chez Howard House. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre, la décoration ainsi que l’accueil, mais nous regrettons sincèrement que l’expérience culinaire n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Permettez-nous toutefois d’apporter quelques éléments de compréhension sur les plats dégustés. Les rigatoni à la joue de bœuf, accompagnés de carottes au cumin, sont travaillés dans une recherche de cuisson longue et fondante. Si la texture ou l’assaisonnement vous ont semblé manquer d’intensité, nous aurions sincèrement apprécié pouvoir en échanger avec vous au moment de la dégustation, afin d’ajuster selon vos goûts. Concernant le tartare de bœuf, il est préparé exclusivement à partir de viande du Limousin, coupée au couteau deux fois par jour. Nous avons fait le choix assumé d’une coupe offrant de la mâche et de la texture, plutôt qu’un hachage fin, afin de respecter le produit. Les pommes “frites” Howard House, quant à elles, sont effectivement des pommes chips maison, proposées comme accompagnement au même titre que les légumes de saison, la salade d’épinards ou la suggestion du moment — un choix qui est systématiquement expliqué lors de la prise de commande. Votre retour est priss avec attention et nourrit notre réflexion quotidienne. Notre seule déception est de ne pas avoir pu en discuter sur place, afin de vous proposer une alternative ou un ajustement immédiat. Nous restons bien entendu disponibles si vous souhaitez poursuivre l’échange, et espérons avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir d’autres propositions de la carte, peut-être plus en adéquation avec vos attentes et ainsi vous offrir une expérience plus convaincante. Bien cordialement, L’équipe d’Howard House

Bonjour Thomas, Merci infiniment pour vos mots enthousiastes et pour votre recommandation. Lire que vous avez apprécié le cadre, la cuisine et le service est pour nous la plus belle reconnaissance. Concernant le cookie en dessert à 5€, nous comprenons tout à fait votre impression de simplicité après des plats plus travaillés. C’est un choix volontairement simple en apparence, mais qui est travaillé avec le chocolat d’exception de Nicolas Berger, reconnu parmi les artisans chocolatiers les plus exigeants de France. Si cette exigence produit est claire pour nous, elle doit aussi se ressentir dans la perception de nos clients, ce que nous allons retravailler. Seriez-vous tenté, lors de votre prochaine visite, de découvrir l’une de nos nouvelles douceurs de saison avec les desserts de Marvin Brandao de chez Alma ? Nous espérons donc vous accueillir prochainement pour de nouvelles découvertes Très sincèrement L’Equipe d’Howard House