Hinoki

Name: Hinoki
Address: 6 Rue des 11 Martyrs, Brest, Bretagne, France
Telephone: +33664216846
Price range: $$$$
Rating: 4.6

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467 notes

N°8 de 832 restaurants à Brest

Japonais, Sushi

FerméOuvre à 18:30 demain

€€€€ Fourchette de prix par personne €41

6 Rue des 11 Martyrs

Brest, Bretagne, France

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Ayant vu Square Mathon, c'est le moment de faire une pause dans ce restaurant. Tous les invités aiment la merveilleuse cuisine japonaise de Hinoki. Offrir un nigiri fascinant est la marque de fabrique de ce lieu. Commandez un parfait délectable. On vous offrira un vin bon.

Un personnel créatif montre un haut niveau d'hospitalité dans cet endroit. Un service sympa est ce que les visiteurs apprécient ici. Il y a une ambiance confortable et un décor beau à ce restaurant. Les utilisateurs de Google qui sont allés à Hinoki déclarent que la note la plus appropriée est 4.7.

Meilleur en ville

Sushis

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

nigiris

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nippon

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sa technique

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Avis des visiteurs des Hinoki

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Mathieu Marechal un mois plus tôt sur Google

UNE HONTE !!!! Restaurant fermé malgré une confirmation de notre réservation la veille ! Nous avions réservé dans ce restaurant pour mon anniversaire. Nous avons fait 1h30 de route pour nous retrouver devant une porte fermée avec 4 autres personnes qui avaient comme nous, réservé bien à l’avance. Aucune réponse du propriétaire malgré nos nombreux appels. Aucun message d’excuse ni explication. J’entend qu’il peut y avoir des urgences inattendues mais la moindre des choses c’est de s’expliquer et de s’excuser. Pour un restaurant dit « gastronomique » à 170 euros le menu c’est inadmissible.

Response from the owner un mois plus tôt

Nous tenions à vous présenter nos plus sincères excuses pour l'attente que vous avez subie devant notre restaurant le soir du 18 octobre 2024. Cette situation, due à une erreur de planning de notre part, est tout à fait regrettable et ne reflète pas le niveau de service que nous nous efforçons d'offrir à nos clients. Nous comprenons parfaitement que cette expérience ait pu être désagréable et nous prenons l'entière responsabilité de ce dysfonctionnement.

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Olivier Blais 3 mois plus tôt sur Google

Le restaurant Hinoki est une véritable pépite pour les amateurs de sushis. La qualité des poissons y est exceptionnelle, variée et toujours d'une grande fraîcheur. Le chef maîtrise l'art des sushis à la perfection, et voir les sushis prendre vie sous ses mains expertes est un spectacle en soi. L'ambiance du restaurant est calme et reposante, offrant un cadre idéal pour savourer cette expérience gastronomique. La décoration, quant à elle, invite au voyage, avec une esthétique épurée qui rappelle subtilement l'élégance du Japon. Chez Hinoki, tout est pensé pour que chaque détail contribue à l'immersion dans cet univers délicat et raffiné. Le chef partage volontiers ses connaissances sur la préparation du poisson ou encore sur le véritable wasabi. Ces échanges enrichissent l'expérience et ajoutent une dimension pédagogique à cette immersion culinaire. Hinoki offre bien plus qu'un simple repas : c'est une expérience complète, alliant saveurs authentiques, savoir-faire exceptionnel et échange convivial avec un chef passionné. Une adresse incontournable pour quiconque cherche à s'évader le temps d'un repas à Brest. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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Olivier B 6 mois plus tôt sur Google

J'ai vécu notre soirée chez Hinoki comme une expérience hors du temps, une sorte de voyage gastronomique au Japon. Et j'ai adoré ça car outre les mets excellents (rien n'a voir avec les restos japonais classique, ici c'est autre chose !), il y a le spectacle hypnotique de la préparation ainsi que les échanges enrichissants sur la culture autour du sushi. En synthèse, je ne peux que recommander très fortement Hinoki, bravo et merci à eux pour ce qu'ils font. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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