Green T.

Grazie per la vostra recensione. Il concetto di dolce in oriente, e in Cina specialmente, è molto diverso dal nostro. Pensate che per un cinese o un giapponese gli azuki, i fagioli di soia rossa, sono già di per sé un dolce… Al Green T. prepariamo i nostri piatti espressamente e talvolta la cosa richiede del tempo. Tra l’altro ci sono dolci, come il Tang Yuan, il dolce del Capodanno lunare (praline di sticky rice ripiene di sesamo nero) che va bollito e poi lasciato raffreddare prima di essere portato in tavola, o dolci, come i Mochi, che vanno lasciati qualche tempo a temperatura ambiente prima di essere serviti. Green T. è in un palazzo del ‘500 distribuito su vari livelli e in varie salette, per cui non vi siete accorti degli altri clienti. Grazie per il simpatico… Thanks for your review. The concept of dessert in the East, and especially in China, is very different from ours. Just think that for a Chinese or a Japanese, Azuki, red soy beans, are considered a dessert ... At Green T. we prepare our dishes expressly and sometimes it takes time. There are sweets, such as Tang Yuan, the Spring Festival dessert (sticky rice pralines filled with black sesame) that must be boiled and then left to cool before being brought to the table, or sweets, such as Mochi, which must be left some time at room temperature before being served. Green T. is in a 16th century building spread over various levels and in various rooms, so you didn't notice the other customers. Thanks for the “sympathique” ... Merci pour votre avis. La notion de dessert en Orient, et notamment en Chine, est très différente de la nôtre. Il suffit de penser que pour un chinois ou un japonais, les azuki, haricots rouges de soja, sont considérés comme un dessert... Chez Green T. nous préparons nos plats exprès et parfois cela prend du temps. Il y a des desserts, comme le Tang Yuan, le dessert de la Fête du Printemps (pralines de riz gluant fourrées au sésame noir) qu'il faut faire bouillir puis laisser refroidir avant d'être servies à table, ou des douceurs, comme le Mochi, qu'il faut laisser un peu temps à température ambiante avant d'être servi. Green T. se trouve dans un immeuble du 16ème siècle réparti sur différents niveaux et dans différentes pièces, vous n'avez donc pas remarqué les autres clients. Merci pour le “sympathique”…