Desserts
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Chariot de dessertsFr12Douceurs et pâtisseries évoluant au rythme des saisons
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Assiette de fromages suissesFr25Chutney de fruits
Entrées
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Dim sum by madame sumFr25Curry vert thaï, wagyu suisse, loup de mer safran, crevette, shiitake
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Salade grand hôtel du lac-servie comme une salade césarFr24
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Salade grand hôtel du lac -avec volaille suisseFr36
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Tartare de boeuf de blonayFr38Mesclun et pain toasté
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Pâté en croûte de sanglierFr22Feuilles de sucrine, chutney de canneberge et pickles de petites pommes
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Velouté de potimarron safranéFr18Croûtons et ciboulette
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Pousses de mesclun de la régionFr18Graines torréfiées et vinaigrette miso/yuzu
Menus des restaurants aux alentours
Plats
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Ravioles à la ricotta et citron confitFr38Fricassée de champignons et copeaux de gruyère
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Entrecôte de cerf dʼautricheFr52Spätzlis dorés, poire à botzi, compotée de choux rouges et jus aux airelles
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Pavé de cabillaud rôtiFr46Mousseline d’agria, émulsion au butternut
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Filet de boeuf de nos monts rôtiFr54Brocoli sauvages grillés, frites de patates douces et chimichurri
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Beef & cheese burgerFr34Boeuf de blonay, oignons confits, bacon et gruyère
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Hauts de cuisses de volaille confits et grillés aux épicesFr44Fregola sarda et jus crémé
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Portion de fritesFr8À l’ancienne
Grands crus (1 dl )
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Chassagne montrachet en pimontFr24Au pied du mt chauve, bourgogne 2018
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Margaux du château margauxFr30Château margaux, bordeaux 2017
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Saint-saphorin prestige assemblageFr20Marc-henri leyvraz, lavaux 2020
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Château lafaurie-peyragueyFr30Lafaurie-peyraguey, sauternes 2005
