Speisekarte
VORSPEISEN
-
Boeuf Tatar vom Werdenfelser Rind14.80Senfeis, konfiertes Eigelb, Alpenhofkräuter
-
Variation vom Butternusskürbis12.50Eingelegt, Püree, Kuchen Hausgebeizte Forelle, Apfel, Gurke, Ingwer, Kaviar
-
Vitalsalat "Alpenhof13.80Körner, Tomate, Gurke, Sprossen Gebackener Ziegenkäse
-
Sülze vom Ammergauer Kalbstafelspitz12.80Kartoffelkrapfen, Frankfurter Süppchen
ESSENZEN UND SUPPEN
-
Cremige Suppe von Hokkaidokürbis9.50Stockfischravioli, Steirisches Kernöl, Kerne
-
Essenz vom Riegsee Weideochsen8.50Pistaziennockerl, Gemüse
-
Karotten-Aprikosen Suppe9.50Ochsenschwanz-Ravioli
FISCH
-
Zanderfilet auf der Haut gebraten19.50Rahmsauerkraut, Apfel, Blutwurstblinis
-
Im Gewürzsud gedämpftes Filet vom Atlantik Kabeljau18.80Grünkohl, Mandarine, Erdmandel
-
Filet vom Eismeer-Saibling21.50Eingelegter Kürbis, Brunnenkresse, Walnussbechamel Topinambur, Sanshopfeffer-Rührei
-
Forelle Müllerin Art aus dem Kochelsee22.50Blattspinat, Kartoffel, Zitrone Kapern-Sardellen Butter
FLEISCHGERICHTE
-
Filet vom Oberbayrischen Weiderind trifft Wollschwein25.80Gebratenes Rinderfilet mit Schweineknusper Karottenkuchen, gebeizte Rübchen, Zwiebel Aus dem Ohlstädter Gemüsebeet
-
Wiener Schnitzel vom Ammergauer Weidekalb18.50Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeere
-
Knuspriges vom Murnauer Schwein18.50Gebackene Zwiebel-Brezenknödel, Bayerischer Gurkensalat
-
Rosa gebratener Rehrücken aus dem Murnauer Moos24.80Maronenpüree mit Schokolade, Rosenkohlblätter Speckchip, Orangengel
-
Saftig gebratene Brust vom Bayerischen Fasan22.80Sanddorn, Salbei, Schwarzwurzel, Herbsttrompeten Violetter Blumenkohl
VEGETARISCHES
-
Acquerello Risotto15.80Hokkaidokürbis, Kernöl, Kürbissalat und Parmesan
-
Herbstlicher Alpenhof16.80Grünkohl, Kürbiskraut, Gewürz-Hirse, Tigernuss, Sanddorn
DESSERTS
-
Lauwarmer Schokoladiger Alpenhof Traum12.80Passionsfruchttrüffel, Himbeersorbet
-
Cafe de Paris "knusprige Nougatschnitte10.80Kaltgerührte Preiselbeeren, Sanddornsorbet
-
Crème Brûlée von Muskatkürbis9.50Süß-saure Basilikum Quitte, Cremeeis von Bourbon Vanille