Гарниры
-
Греча с пармезаном640₽Греча, пармезан, масло сливочное, специи. Сытная греча с добавлением сливочного масла и пармезана
-
Запечённый батат920₽Батат, желток, сок лимона, сок лайма, цедра лимона, цедра лайма, пюре юдзу, крахмал, масло оливковое, сахар, специи. Батат, запечённый до мягкого состояния внутри, подаём с соусом цитрусовый айоли
-
Картофель фри с трюфельным соусом740₽Картофель, пармезан, крем с шампиньонами и трюфелем, горчица, желток, масло трюфельное, масло растительное, специи. Хрустящий картофель фри с ярким соусом на основе домашнего майонеза и трюфеля
-
Картофель, сливки, молоко, масло сливочное, специи. Классическое пюре из картофеля со сливочным маслом и молоком
-
Картофельное пюре с трюфелем790₽Картофель, сливки, молоко, крем с шампиньонами и трюфелем, масло трюфельное, масло сливочное, специи. Нежное картофельное пюре с добавлением трюфельного масла и крема из шапиньонов и трюфеля
-
Кабачок, паприка, баклажан, томат, масло растительное, специи. Сладкая паприка, баклажан, спелый томат и кабачок, приготовленные на гриле
-
Печёный картофель с травами и чесноком840₽Картофель, масло оливковое, чеснок, розмарин, специи. Ароматный картофель, запечённый с оливковым маслом, розмарином, чесноком и специями
-
Сладкие томаты с красным луком1040₽Томаты, лук красный, уксус бальзамический, уксус винный, масло оливковое, базилик, специи. Спелые томаты с красным луком, бальзамическим и винным уксусом, оливковым маслом и базиликом
-
Спаржа на гриле с пармезаном1720₽Спаржа, пармезан, масло оливковое, специи. Свежая спаржа на гриле с пикантным пармезаном и оливковым маслом
-
Шпинат, примущенный в сливочном масле820₽Шпинат, масло сливочное, масло растительное, специи. Листья шпината, припущенные со сливочным маслом
Гриль
-
Бранзино1940₽Сибас, лимон, специи. Кбжу: 270/64/12/0
-
Дальневосточный гребешок2320₽Гребешок, специи. Мускул морского гребешка, обжаренный на гриле. Мы используем гребешки из Дальнего Востока, которые обладают немного сладковатым и плотным мясом
-
Командорский кальмар990₽Кальмар, лимон, специи. Жареная в хоспере тушка кальмара с долькой лимона. Поливается оливковым маслом и посыпается петрушкой
-
Лангустины940₽Креветки, лимон, масло растительное, специи. Креветки обжариваются на гриле. Перед подачей поливаются оливковым маслом и посыпаются петрушкой (3 шт)
-
Осьминог 15 avis3380₽Осьминог, чеснок, петрушка, специи. Щупальце осьминога обжаривается на гриле и смазывается зелёным маслом из рубленной петрушки и специи сумах
-
Рибай prime beef4570₽Говядина, масло сливочное, специи. Подаём стейк сухого вызревания Рибай prime beef, самый известный и популярный стейк в мире. Волокна мяса в нём мягкие и нежные. Значительное содержание жира с его равномерным распределением по всему куску мяса даёт
-
Стейк Бавет1820₽Говядина, масло сливочное, специи. Стейк вырезается из бескостной нижней части крестца. В мясе присутствуют жировые прослойки и объемные волокна, которые, с одной стороны, делают отруб жестковатым, а с другой - позволяют лучше пропитаться соусами и с
-
Тунец 12 avis2320₽Тунец, лимон, специи. Одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни: обжаренный на гриле стейк из тунца премиального вида bluefin из Шри - Ланки. Подаётся с лимоном
-
Фермерский цыплёнок1190₽Цыплёнок, специи. Цыплёнка предварительно маринуем в молоке и луке, томим в су-виде при низких температурах, затем обжариваем на гриле до хрустящей кожицы. Нежное мягкое мясо цыплёнка на кости дополняем рубленной свежей зеленью
-
Филе-миньон1920₽Говядина, масло сливочное, специи. Стейк вырезают из большой поясничной мышцы, в которой мало соединительных тканей, поэтому после приготовления стейк получается мягким, с бархатистой сливочной нежностью. Подаётся с морской солью и душистым чёрным пе
Menus des restaurants aux alentours
Десерты
-
Лимонный торт790₽Бисквит (мука, яйцо, масло растительное, сок лимона, разрыхлитель, крахмал, сахар), сливки, маскарпоне, шоколад, цедра лайма, сироп лемонграс, белок, желатин, кислота лимонная, сок лимона, сок лайма, лимончелла, пектин, сахар, соль. Классический лимо
-
Ложный трюфель820₽Шоколад, какао, мука миндальная, мука, сливки, маскарпоне, трюфель чёрный, крем с шампиньонами и трюфелем, желатин, глюкоза, краситель, какао масло, масло трюфельное, масло сливочное, сахар, соль. Визуально десерт напоминает большой гриб трюфель. Сер
-
Меренговый рулет с фисташкой и малиной920₽Сливки, маскарпоне, сыр творожный, паста фисташковая, белок, фисташки, крахмал, уксус винный, ваниль, малина, малина сублимированная, пюре малиновое, сахар, соль. Авторский мереновый рулет с сицилийским фисташковым кремом, свежей ароматной малиной и
-
Тирамису 15 avis870₽Бисквит (мука, крахмал, яйцо, разрыхлитель, сахар), маскарпоне, сливки, ликёр кофейный, какао порошок, кофе, желток, сахар, соль. Нежное, воздушное, невесомое классическое тирамису на бисквитной основе, пропитанной кофейным ликёром и свежесваренным к
-
Чизкейк с малиной870₽Мука миндальная, фундук, белок, сыр творожный, сметана, сливки, молоко сухое, шоколад, пюре малиновое, малина сублимированная, малина, крошка вафельная, пралине, масло какао, масло сливочное, желатин, ваниль, крахмал, краситель, глазурь нейтральная,
-
Молочный (шоколад, сливки, глюкоза, фисташки), пралине (шоколад, пралине, сливки, масло сливочное, сахар, фундук), маракуйя (шоколад, масло сливочное, пюре маракуйя, крошка вафельная). Трио домашних трюфелей ручной работы, каждый из которых имеет сво
Завтраки
-
Английский завтрак1090₽Яйцо, шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло-россо, фасоль, томаты, хлеб деревенский, панчетта, колбаски охотничьи, шампиньоны, соус барбекю, масло растительное, специи. Насладитесь каждым кусочком этого классического блюда, которое не оставит вас
-
Вареники с черешней1020₽Мука, яйцо, черешня, эстрагон, рикотта, творог, сметана, масло сливочное, ваниль, сахар, соль. Домашние вареники с ароматной черешней, творогом и нежной рикоттой. Подаются со сметаной
-
Воздушные сырники с ягодами и сметаной940₽Творог, яйцо, мука, сметана, пюре ягодное, вишня, малина, микро-зелень, масло сливочное, масло растительное, агар-агар, ваниль, сахар, соль. Нежные и воздушные сырники мы готовим из творога, яйца, муки и сахара, подаём со сметаной, вишней и малиной
-
Греча с яйцом пашот, авокадо и пармезаном920₽Греча, авокадо, яйцо, пармезан, масло сливочное, уксус, специи. Флагманское блюдо в компании. Греча готовиться со сливочным масло до состояния альденте и затягивается сыром грана падано. Сверху кладем авокадо и яйцо пашот
-
Драник со сметаной и зелёным салатом970₽Цукини, яйцо, картофель, огурец, шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, сметана, мука, соус ворчестер, лимон, масло сливочное, масло растительное, шнитт-лук, петрушка, специи. Румяный драник из картофеля и цукини с нежной сметаной и свежим с
-
Запеканка из топлёного молока и творожного сыра770₽Творог, яйцо, сыр творожный, сливки, масло сливочное, молоко топлёное, шоколад, гречиха, апельсин, мак, ваниль, глюкоза, желатин, сахар, соль. Творожная запенанка из топлёного молока, сливок, творожного сыра с добавлением шоколада, апельсина, гречихи
-
Круассан классический440₽Слоёное тесто. Тёплый, воздушный, нежный и хрустящий круассан станет идеальным дополнением любого завтрака
-
Малиновые ньокки со сметаной и сезонными ягодами990₽Творог, яйцо, мука, сметана, малина, клубника, голубика, масло сливочное, краситель, ваниль, сахар, соль. Нежные и воздушные ньокки мы готовим вручную из творога и малиновой пудры. Подаются на подушке из домашней сметаны с малиновым джемом и свежими
-
Ржаной тост с авокадо, яйцами пашот и рикоттой790₽Хлеб деревенский, рикотта, авокадо, семена тыквы, семена подсолнуха, семена льна, кунжут, масло оливковое, базилик, специи. На хрустящий тост из домашнего хлеба тартин мы кладем рикотту и гуакамоле. Посыпаем мииксом из семян и выкладываем два яйца па
-
Рисовая каша на кокосовом молоке с ананасами и манго740₽Рис, молоко кокосовое, масло сливочное, манго, ананас, сахар, соль. Традиционнная рисовая каша на кокосовых сливках с добавлением сливочного масла. Сверху выкладываем микс манго и ананаса, посыпаем кокосовой стружкой и домашней гранолой
-
Скрэмбл640₽Яйцо, молоко, шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, хлеб деревенский, лук, масло сливочное, вино красное, сыр творожный, сливки, уксус винный, масло растительное, петрушка, сахар, специи. Классический воздушный срембл с миксом зелени, хруст
-
Трюфельный скрэмбл с пармезаном920₽Яйцо, молоко, пармезан, трюфель чёрный, крем с шампиньонами и трюфелем, хлеб деревенский, лук, масло сливочное, вино красное, сыр творожный, сливки, уксус винный, масло растительное, петрушка, сахар, специи. Свежеприготовленный трюфельный омлет с его
-
Тёплый римский сэндвич740₽Хлеб тостовый, шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, моцарелла, томаты, ветчина, майонез, специи. Идеальность в простоте. На тостовый хлеб кладем домашний майонез, ветчину, моцареллу и сладкие томаты и закрываем вторым кусочком тостового хл
-
Французский омлет940₽Яйцо, сливки, масло сливочное, шпинат, хлеб деревенский, шнитт-лук, специи. Яйца, взбитые со сливками со свежей зеленью шпината, придающая ему сочность и легкую горчинку. Куски хрустящего деревенского хлеба вносят в блюдо приятную текстуру, а тонкие
-
Яичница 2 avis640₽Яйцо, шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, хлеб деревенский, лук, масло сливочное, вино красное, сыр творожный, сливки, уксус винный, масло растительное, петрушка, сахар, специи. Яичница глазунья с миксом зелени, хрустящим хлебом и сливочн
Закуски
-
Баклажан аля Пармиджана1040₽Баклажан, яйцо, моцарелла, пармезан, мука, панировочные сухари, томаты в собственном соку, морковь, лук, базилик, чеснок, масло растительное, сахар, специи. Яркая и сытная итальянская закуска на основе целого баклажана, заранее приготовленного и обжа
-
Брускетта с рийетом из лосося1220₽Хлеб деревенский, майонез, сметана, лосось, каперсы, икра лососевая, масло оливковое, петрушка, шнитт-лук, специи. Риет из фарерского лосося, заправлен соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, петрушки, лука шалот, горчицы и оливкового масла на
-
Вителло тоннато с чёрным трюфелем1570₽Говядина, чёрный трюфель, тунец, майонез, крем с шампиньонами и трюфелем, масло трюфельное, тимьян, розмарин, специи. Телятина с соусом из тунца с добавляением пасты из чёрного трюфеля и трюфельного масла. Сверху натирается свежий чёрный трюфель
-
Вяленые томаты690₽Томаты вяленые. Традиционные вяленые томаты из спелых красных сливовидных томатов
-
Запечённый камамбер с трюфельными сотами1690₽Камамбер, хлеб деревенский, мёд, трюфель чёрный, масло трюфельное, масло сливочное, специи. Камамбер запекается с добавлением мёда и чёрного трюфеля. Подаётся с хрустящим хлебом
-
Классический вителло тоннато1170₽Говядина, каперсы, тунец, майонез, масло оливковое, тимьян, розмарин, специи. Нежная деликатно приготовленная телятина под кремовым соусом из тунца и домашнего майонеза. Подаётся с каперсами
-
Кольца кальмара1020₽Кальмар, яйцо, мука, панировочные сухари, сок лимона, сок лайма, цедра лимона, цедра лайма, пюре юдзу, крахмал, масло оливковое, петрушка, сахар, специи. Обжаренные в панировке во фритюре до хрустящей корочки кольца кальмара подаются с соусом цитрусо
-
Креветки фритто990₽Креветки, яйцо, мука, панировочные сухари, майонез, соус кимчи, петрушка, специи. Тигровая креветка, обжаренная во фритюре до хрустящей корочки, с острым соусом на основе домашнего майонеза и соуса кимчи
-
Маринованные оливки670₽Оливки зелёные, масло оливковое, специи. Гигантские греческие оливки в домашнем маринаде на основе апельсиновой цедры и розмарина
-
Мясная тарелка1940₽Салями, колбаса коппа, парма, каперсы. Лучшие итальянские колбасы: пикантная салями, нежная парма, вяленая коппа и каперсы
-
Пате из птицы с тартином1040₽Хлеб деревенский, куриная печень, яйцо, морковь, лук-шалот, вино красное, фундук, малина, пюре ягодное, масло сливочное, агар-агар, специи. Нежный куриный паштет в сочетании с ярким вкусом малины, которая придаёт блюду лёгкую кислинку и сладость, фун
-
Римские артишоки в масле740₽Артишоки консервированные. Подаём маринованные артишоки нарезанными сегментами с рубленной петрушкой и сумахом
-
Римские артишоки на гриле с йогуртом1070₽Артишоки консервированные, йогурт, лимон, чеснок, шпинат, мята, кинза, петрушка, масло растительное, специи. Маринованный артишок обжаривается с чесноком и петрушкой, подаётся с греческим йогуртом, травами, цедрой лимона и оливковым маслом
-
Сырная тарелка 2 avis2070₽Пекорино романо, грана падано, горгонзола, фундук, миндаль, кешью, специи. Ассорти из четырех видов настоящих итальянских сыров: Грано Падано, Таледжио, Горгонзола, Пекорино Романо
Напитки
-
Coca Cola570₽Состав и Кбжу указаны на этикетке
-
Вода минеральная Tassay750₽Состав и Кбжу указаны на этикетке
-
Вода минеральная Tassay500₽Состав и Кбжу указаны на этикетке
-
Домашний лимонад1400₽Собственное изготовление
-
Домашний лимонад490₽Собственное изготовление
-
Клюквенный морс900₽Собственное изготовление
-
Клюквенный морс540₽Собственное изготовление
-
Сок Zuegg400₽Состав и Кбжу указаны на этикетке
-
Тоник400₽Состав и Кбжу указаны на этикетке
-
Фреш1220₽Собственное изготовление
-
Фреш730₽Собственное изготовление
Основные блюда
-
Бранзино аква пацца1620₽Сибас, томаты, паприка, оливки, вино белое, базилик, петрушка, масло оливковое, чили, чеснок, специи. Сочный сибас с пикантным соусом на основе оливкового масла, чили, чеснока с оливками и томатной сальсой
-
Командорский кальмар с брюссельской капустой соусом биск1040₽Кальмар, вяленые томаты, брюссельская капуста, томаты, паста томатная, сельдерей, лук, сливки, чеснок, масло растительное, специи. Нежный кальмар подаётся с домашними вялеными томатами, брюссельской капустой и соусом биск. с добавлением овощей и тома
-
Медальоны из телятины со спаржей и пюре из батата3640₽Говядина вырезка, спаржа, батат, лук, морковь, вино красное, сок лимона, сок апельсина, паста томатная, соус демиглас, масло растительное, камедь ксантановая, сахар, специи. Медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные в хоспере. Подаются со спаржей
-
Оссобуко с картофельным пюре1720₽Телятина оссо буко, томаты в собственном соку, сельдерей, морковь, лук, картофель, молоко, сухари панировочные, вино красное, паста томатная, соус демиглас, масло сливочное, масло растительное, чили, чеснок, шнитт-лук, петрушка, базилик, сахар, специ
-
Осьминог на гриле с молодым картофелем3890₽Осьминог, картофель, каперсы, оливки, томаты черри, масло оливковое, чеснок, базилик, петрушка, специи. Щупальце осьминога обжаривается на гриле, подаётся с печёным молодым картофелем, обжаренной на гриле спаржей и сальсой из томатов, каперсов, лука-
-
Перепёлка с белыми грибами и бергамотовым жу1690₽Перепёлка, крупа перловая, овощной бульон, грибы белые, сливки, сыр творожный, грана падано, масло сливочное, масло растительное, кстантановая камедь, чеснок, тимьян, специи. Перепелка, предварительно вымоченная в молоке, готовится в хоспере. Подаётс
-
Пикката из трески с гуакамоле и кремом из цветной капусты2020₽Треска, капуста цветная, лук, картофель, авокадо, овощной бульон, сливки, лимон, панировочные сухари, базилик, масло растительное, специи. Архангельская треска вымачивается в ледяном солевом растворе, панируется, обжаривается во фритюре. Дополняем бл
-
Стейк из тунца с ндуей и сливочным ромейном2070₽Тунец, ндуйя, фриллис, ромейн, томаты, паприка, сливки, соус терияки, масло растительное, специи. На обжаренные в сливочном терияки листья роймена выкладываем тунец прожарки medium, украшаем топпингом из ндуи и сальсой из печеных перцев и сочных тома
-
Тальята с соусом из белых грибов2470₽Говядина бавет, грибы белые, лисички, сливки, рукола, масло растительное, чеснок, тимьян, специи. Говядина обжаривается в хоспере, а перед подачей тонко нарезается поперек волокон. Подаётся на подушке из руколы, сверху поливается соусом на основе сли
-
Утиная ножка конфи2140₽Утка, картофель, молоко, сливки, морковь, лук, яблоко, томаты, курага, изюм, груша, имбирь, паста томатная, соус демиглас, масло сливочное, масло растительное, тимьян, кинза, сахар, специи. Приготовленная методом конфи со специями в собственном соку
Паста
-
Алио олио с креветками1170₽Паста (мука, яйцо, соль), овощной бульон, пармезан, креветки, сухари панировочные, паста томатная, томаты в собственном соку, лук, морковь, масло оливковое, чеснок, чили, петрушка, базилик, сахар, специи. Ароматная классическая паста, для которой мы
-
Аррабиата спагетти1040₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, томаты в собственном соку, томаты черри, лук, морковь, масло растительное, чеснок, чили, петрушка, базилик, сахар, специи. Традиционная паста с итальянским томатным соусом Аррабиата с добавлением чеснока, чили и ол
-
Каламарата с кроликом и пудрой из пармы1690₽Паста (мука), пармезан, парма, кролик, овощной бульон, вино белое, лук, морковь, томаты черри, камедь ксантановая, масло сливочное, масло растительное, чеснок, тимьян, петрушка, шалфей, сахар, специи. Паста в форме колец с начинкой из сочного кролика
-
Качо-э-пепе спагетти1190₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, пекорино романо, перец длинный, масло сливочное, специи. Соус качо-э-пепе готовится на смеси из двух видов перца: чёрный классический перец и индонезийский перец сорта Ява, затягивается сырами пекорино и пармезан
-
Мафальдине Болоньезе1630₽Паста (мука), пармезан, говядина, бульон куриный, вино красное, лук, морковь, томатная паста, томаты в собственном соку, лук, морковь, масло сливочное, масло растительное, тимьян, розмарин, чеснок, базилик, сахар, специи. Широкая и плоская паста мафа
-
Пенне четыре сыра1690₽Паста (мука), пармезан, камамбер, скаморца, горгонзола, сливки, кедровый орех, крем с шампиньонами и трюфелем, трюфель чёрный, специи. Паста пенне с трюфельным кремом и сливками, сырами горгонзола, скаморца, таледжио и грана подано. Посыпается кедров
-
Равиоли с баклажанами и вялеными томатами1020₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, овощной бульон, яйцо, мука, молоко, баклажан, томаты вяленые, лук, масло сливочное, масло растительное, специи. Закрытая паста с яркой начинкой из баклажана м вяленых томатов с добавлением пармезана
-
Спагетти Карбонара1240₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, сливки, желток, вино белое, панчетта, масло растительное, чеснок, тимьян, специи. Настоящая Карбонара без сливок с сыром пекорино, обжаренным беконом, ароматным чёрным перцем, соусом на основе яичных желтков и парм
-
Спагеттини с морепродуктами2190₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, бульон овощной, бульон рыбный, креветки, кальмары, гребешок, томаты черри, томаты в собственном соку, лук, морковь, масло сливочное, масло растительное, чеснок, чили, петрушка, базилик, сахар, специи. Домашняя паст
-
Тальярин с чёрным трюфелем1540₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, сливки, трюфель чёрный, крем с шампиньонами и трюфелем, масло трюфельное, специи. Домашняя паста тальерин в сопровождении сливочного соуса с добавлением трюфельного крема. Сверху на пасту натирается свежий чёрный т
-
Тальятелле с крабом1890₽Паста (мука, яйцо, соль), сливки, томаты в собственном соку, лук, морковь, краб, масло растительное, чеснок, базилик, сахар, специи. Невероятно нежная, сливочно-томатная домашняя паста тальятелле со свежим крабом. Сверху украшается базиликом
-
Тортелли с молодыми сырами и чёрным трюфелем2070₽Паста (мука, яйцо, соль), пармезан, рикотта, моцарелла, буррата, трюфель чёрный, масло сливочное, масло оливковое, специи. Закрытая паста в форме колечка из тончайшего теста с начинкой из двух видов сыров: буррата и рикотта, трюфельным кремом и соусо
Ризотто
-
Оссобуко из говядины с шафрановым ризотто1720₽Рис, телятина, лук, морковь, сельдерей, овощной бульон, вино белое, вино красное, паста томатная, томаты в собственном соку, сухари панировочные, пармезан, соус демиглас, масло сливочное, масло растительное, чили, чеснок, шафран, петрушка, базилик, с
-
Ризотто с белыми грибами1220₽Рис, белые грибы, овощной бульон, вино белое, пармезан, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, тимьян, петрушка, специи. Нежное ризотто с обжаренными белыми грибами, белым вином, пармезаном и свежей петрушкой
-
Ризотто с тартаром из говядины и чёрным трюфелем1970₽Рис, говядина, каперсы, лук шалот, овощной бульон, вино белое, сливки, пармезан, пекорино романо, крем с шампиньонами и трюфелем, соус ворчестер, масло растительное, шнитт-лук, петрушка, специи. Ризотто из риса арборио с добавлением сливок, трюфельно
-
Трюфельный ризотто1090₽Рис, овощной бульон, вино белое, сливки, пармезан, крем с шампиньонами и трюфелем, масло растительное, специи. Ароматный трюфельный ризотто, приготовленный на белом вине и овощном бульоне с пастой из чёрного трюфеля
Римская пицца
-
Пицца Маргарита 7 avis1040₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, базилик, специи (прямоугольная). Традиционная итальянская пицца, известная во всем мире. Используем итальянский томатный соус
-
Пицца Четыре сыра 2 avis1750₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), моцарелла, пармезан, скаморца, горгонзола, фундук, масло оливковое, специи (прямоугольная). Четыре вида итальянских сыров: копчённая скаморца, пармезан, моцарелла, горгонзола, выкладываются на хрустящую
-
Пицца Четыре сыра с чёрным трюфелем1890₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), моцарелла, пармезан, скаморца, горгонзола, фундук, крем с шампиньонами и трюфелем, трюфель чёрный, масло оливковое, специи (прямоугольная). Четыре вида итальянских сыров в сочетании с насыщенным вкусом ч
-
Пицца с артишоками, грибами 17 avis , оливками и ветчиной1840₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, артишоки, шампиньоны, оливки, ветчина, масло растительное, чеснок, петрушка, тимьян, специи (прямоугольная). Пицца с маринован
-
Пицца с ветчиной и грибами1440₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, ветчина, шампиньоны, масло растительное, чеснок, тимьян, петрушка, специи (прямоугольная). Ветчина из тамбовского окорока, кот
-
Пицца с грушей и горгонзолой1670₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (сливки, мука, масло сливочное), моцарелла, горгонзола, груша, кедровый орех, масло оливковое, специи (прямоугольная). Пицца на сливочной основе с сырами моцарелла и горгонзола. Сверху на пиццу выкл
-
Пицца с камчатским крабом и бурратой2190₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, краб, буррата, томаты, рукола, масло оливковое, специи (прямоугольная). Традиционный томатный домашний соус наполи, сливочная
-
Пицца с креветками и цукини1690₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, кабачки, креветки, масло оливковое, петрушка, специи (прямоугольная). Сочное сочетание тигровых креветок с маринованным цукини
-
Пицца с лососем и маскарпоне1940₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (сливки, мука, масло сливочное), моцарелла, лосось, маскарпоне, рукола, специи (прямоугольная). Маслянистый сливочный сыр маскарпоне со слайсами фарерского лосося слабого посола на сливочной основе.
-
Пицца с пармой, бурратой и руколой2320₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, парма, буррата, томаты, рукола, масло оливковое, специи (прямоугольная). Пармская ветчина в сочетании со сливочной бурратой, т
-
Пицца с салями 1 avis , ветчиной и пепперони1720₽Тесто (мука, семола, оливковое масло, дрожжи), соус (томаты в собственном соку, масло оливковое, сахар, специи), моцарелла, краковская колбаса, ветчина, салями, масло оливковое, шнитт-лук, специи (прямоугольная). Насыщенная мясная пицца с традиционно
Салаты
-
Зелёный салат со спелыми томатами и авокадо990₽Шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, томаты, авокадо, уксус винный, масло оливковое, специи. Микс листьев салата со сладкими томатами и мягким авокадо, заправленный оливковым винегретом
-
Капрезе с бурратой1570₽Томаты, буррата, уксус бальзамический, масло оливковое, базилик, специи. Лёгкая закуска с острова Капри из сочных томатов и сливочной бурраты со свежим базиликом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом
-
Капрезе с моцареллой990₽Томаты, моцарелла, уксус бальзамический, масло оливковое, базилик, специи. Лёгкая закуска с острова Капри из сочных томатов и моцареллы со свежим базиликом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом
-
Пак-чой на гриле с креветками, авокадо и юдзу1120₽Салат пак-чой, авокадо, редис, кумкват, креветки, пюре из юдзу, сок лимона, масло растительное, сахар, специи. Сочный авокадо, хрустящий салат пак-чой, лёгкая кислинка кумквата и свежая креветка, заправленные фрешем лимона, пюре из юдзу и растительны
-
Салат Нисуаз со свежим тунцом на гриле1240₽Шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, томаты, тунец, оливки, лук красный, каперсы, картофель, редис, сок лимона, мёд, горчица, масло оливковое, специи. Прованский салат в нашей авторской подаче с яйцом пашот и горчичной заправкой. В основе
-
Салат с осьминогом и соусом ромеско1740₽Осьминог, томаты, оливки, кабачки, паприка, картофель, томаты в собственном соку, чеснок, крем-бальзамик, базилик, масло оливковое, сахар, специи. Нежный осьминог, обжаренный на гриле в сочетании с бейби картофелем, томатами, чёрными оливками и кабач
-
Салат с печёной свёклой и козьим сыром890₽Шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, свёкла, сыр шевр, сливки, орех кедровый, уксус бальзамический, масло оливковое, специи. Микс салатов с молодой печёной свеклой в сочетании с солёным ароматным козьим сыром, заправленые кремом из оливков
-
Салат с ростбифом и овощами1170₽Салат пак-чой, томаты, фасоль кенийская, паприка, картофель, говядина, сок лимона, мёд, горчица, масло оливковое, специи. Сочная говядина, хрустящая стручковая фасоль, сладкая парика, бейби картофель и салат пак-чой с заправкой из оливкового масла, м
-
Салат с томатами и крабом1920₽Шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, томаты, авокадо, краб, уксус винный, масло оливковое, специи. Микс листьев салата со сладкими томатами, мягким авокадо и нежным крабом, заправленный оливковым винегретом
-
Традиционный итальянский салат из фермерских овощей1370₽Шпинат, фриллис, ромейн, радиччио, лолло росса, томаты, редис, паприка, огурцы, лук красный, фета, оливки, уксус винный, масло оливковое, специи. Сочный летний салат из мпелых томатов, редиса, сладкой паприки, огурца и микса зелени в сочетании с соло
Сезонное меню
-
Пицца с копченой уткой и инжиром1050₽Сливочная основа, сыр скаморца, копченая утка, инжир, руккола
Супы
-
Куриный суп с домашней пастой770₽Бульон куриный, паста (яйцо, мука соль), куриная грудка, морковь, сельдерей, масло растительное, петрушка, специи. Наваристый куриный бульон с филе фермерского цыплёнка, домашней лапшой, овощами и петрушкой
-
Луковый суп870₽Бульон говяжий, лук, лук красный, лук порей, моцарелла, пармезан, скаморца, шнитт-лук, вино белое, масло сливочное, специи. Насыщенный суп на основе говяжьего бульона, нескольких видов лука с добавлением белого вина, сливочного масла и сыров: скаморц
-
Томатный суп Качукко с морепродуктами1570₽Бульон рыбный, треска, мидии, лосось, креветки, кальмар, томаты в соственном соку, морковь, лук, чеснок, чили, базилик, петрушка, масло растительное, сахар, соль. Суп готовится на смеси рыбного бульона и томатного соуса, в которую добавляются лосось,
-
Тыквенный суп с креветками970₽Тыква, лук, картофель, груша, овощной бульон, креветки, сметана, семена тыквы, масло тывенное, масло растительное, специи. Золотистый кремовый суп на овощном бульоне с добавлением груши для сладости и текстуры. Подаётся с ожаренными тигровыми креветк
