Gior Osteria Pizza Gourmet Menu

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N°13 de 450 restaurants à Alghero

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Menu mis en ligne par le restaurateur septembre 02, 2024

Tout afficher ANTIPASTI PRIMI DESSERT PIZZE GOURMET CON FARINA MACINATA A PIETRA SECONDI

ANTIPASTI

Tagliere sardo di salumi e formaggi

Sardinian selection of cold cuts and cheeses

PRIMI

Culurgiones con crema di melanzane, pesto, pomodorini e burrata

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DESSERT

Tortino al cuore morbido di pistacchio

Pistachio pudding on custard
Seadas

Fried typical Sardinian dessert filled with cheese and topped with honey or sugar
Brownie scomposto con marmellata di arancia fatta in casa ( senza lattosio e senza glutine )

Home made decomposed brownies with home made orange jam ( lactose and gluten free )
Ricordo di una pardula con crumble di pistacchi e frutti di bosco
Millefoglie di pane carasau con ricotta profumata al lime e gocce di cioccolato glassato al miele

PIZZE GOURMET CON FARINA MACINATA A PIETRA

SALMONE CON IMPASTO NERO ( mozzarella di bufala, salmone marinato gravlax, stracciatella, buccia d' arancia disidratata, guacamole e granella di noci )

Black dough pizza, bufala mozzarella cheese, gravlax marinated salmon, stracciatella cheese, guacamole foam, chopped hazelnuts
TENTACOLA ( Mozzarella di bufala, calamaro e polpo alla brace, pesto di pomodori secchi, stracciatella e chips di patate

Bufala mozzarella cheese, charcoaled squids and octopus, sundried tomato sauce, stracciatella cheese and potato chips
CARLOFORTE ( mozzarella di bufala, sashimi di tonno, pomodori secchi, pesto di basilico e oilo EVO di accademia Olearia )

fiordilatte mozzarella, tuna sashimi, dried tomatoes, basil pesto, EVO oil
GIOR ( Pizza ripiena con mozzarella di Bufala, Prosciutto sardo, rucola e stracciatella

Stuffed pizza with Bufala mozzarella cheese, Sardinian prosciutto, rocket salad and stracciatella cheese
LARDO DI PATANEGRA ( mozzarella di bufala, lardo di patanegra, olive taggiasche, cicoria profumata all' aglio, riduzione di aceto balsamico, miele e tabasco )

Bufala mozzarella, Patanegra lard, Taggiasca olives, beetrot scented with garlic, reduction balsamic vinegar, honey and Tabasco
MORTAZZA CON IMPASTO NERO ( Mozzarella di bufala, mortadella, crema di tartufo, granella di pistacchi, burrata e olio evo dell' accademia olearia

Black dough pizza, Bufala mozzarella cheese, Mortadella, truffle cream, chopped pistachio, burrata and EVO oil
CANTABRICO COM IMPASTO NERO ( mozzarella di bufala, stracciatella, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit, capperi e rucola )

Black dough pizza, bufala mozzarella cheese, stracciatella cheese, Cantabrico anchovies, capers and rocket salad
VEGETARIANA ( mozzarella di bufala, crema di zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini confit)

bufala mozzarella cheese, grilled seasonal vegetables, lettuce cream, cherry tomatoes
BUFALA ( pomodoro, mozzarella di bufala, pesto di basilico ed olio EVO )

Tomatoes sauce, bufala mozzarella cheese, basil Pesto sauce and EVO oil

SECONDI

Carne alla brace, su disponibilità ( wagyu, sashi finlandese, rubia gallega, cervo, angus, etc.... )

price will be per 100 gr.

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