Gergely´s Menu

Speisekarte restauran gergely´s

• Unser tatar
  Vom österreichischen jungrind, butter, toast oder vom marinierten wildlachs, butter, toast
• Dreierlei tatar

  €20.0
  Österreichisches jungrind, marinierter wildlachs, fruchtige mango, butter, toast
• Gergely's salatschüssel

  €19.0
  Sautierte rinderfiletspitzen, blattsalat, rukolasalat balsamico-olivenöldressing
• Oktopus-carpaccio 1 avis

  €20.0
  Limetten-vinaigrette, rotwein-schalotten, zupfsalat
• Avocado-feigen-ziegenkäse-salat 5 avis

  €17.0
  Gratinierter ziegenkäse, avocado, akazienhonig, eingelegte feigen, warmes fladenbrot, gartenkresse

• Klare rindsuppe vom weidemastrind

  €8.0
  Rindfleisch, frittaten, gemüse
• Kürbiscremesuppe vom hokkaido

  €8.0
  Kernöl, geröstete kürbiskerne
• Schaumsuppe vom bretonischen hummer

  €12.0
  Garnele, karfiol

• Côte de boeuf amerika- hereford-rind

  €42.0
  Sehr zart und stark marmoriert ein klassiker in den usa
• Côte de boeuf österreich-weidemastrind

  €32.0
  Der hammer aus oberösterreich saftig, gut marmoriert, toller fleischgeschmack
• T-bone-steak amerika - hereford-rind

  €69.0
  Filet & rückenstück am knochen die perfekte kombination voller fleischgeschmack und zart
• Porterhouse-steak amerika - hereford-rind

  €98.0
  Großes filet & rückenstück am knochen die perfekte kombination für 2 personen oder alleine voller fleischgeschmack und zart
• Kobe-rind aus japan (auf vorbestellung)

  €79.0
  Kobe striploin (beiried) am tisch gebraten
• Hochrippe österreich- weidemast-rind

  €499.0
  Im ganzen niedertemperatur gegart am tisch tranchiert, rohgewicht ca. 4,5 kilogramm inklusive 6 verschiedene beilagen und saucen geeignet für 8-10 personen auf vorbestellung

• Gebratene barberie-entenbrust

  €25.0
  Pastinakenpüree, kürbissouffle, rotweinschalotten
• Thailändisches gemüsecurry
  Erbsenschoten, karotten, zucchini, paprika, limettenblätter, rote zwiebel mit leichter currysauce, jasminreis
• Wiener-schnitzel vom kalb

  €25.0
  Petersilerdäpfel
• Getrüffelte ochsenschwanz-chartreuse

  €25.0
  Polenta, portweinjus, vichy-karotten
• Gebratenes filet vom zander (gut dornau)

  €26.0
  Kürbis-kräuter-püree, limettenbutter
• Gegrillte-stein-garnelen 5 avis

  €27.0
  Safran-risotto vom carnarolireis, hummer-schaum

• Schokotörtchen

  €10.0
  Flüssiger kern, waldbeerragout weißes schokolade-eis
• Crème brûlée von der tahiti vanille

  €8.0
  Erdbeersauce, frische beeren
• Süßes zum quadrat

  €12.0
  Tiramisu, schokosoufflé mit schokosauce, vollmilch-schokoladenmousse, weißes schokoladeneis, waldbeerragout
• Vollmilch-schokoladenmousse

  €9.0
  Heidelbeer-creme, karamell-popcorn vollkorn-crunch
• Käsevariation

  €15.0
  Französische, österreichische käsespezialitäten

• Heritage reserve extra brut

  €42.0
  Kattus
• Roter veltliner 2023 hochstrass

  €32.0
  Jungmayr
• Roter veltliner steinberg 2022/23

  €42.0
  Josef fritz
• Grüner veltliner 2016 mordthal obsession

  €32.0
  Herbert schabl
• Grüner veltliner 2023 federspiel rossatz

  €33.0
  Josef fischer
• Grüner veltliner 2022 herrenholz

  €36.0
  Fritz wieninger
• Grüner veltliner 2023 alte reben

  €36.0
  Gerhard markowitsch
• Riesling 2023 steilheit

  €38.0
  Patick proidl
• Riesling 2023 urgestein

  €38.0
  Schloss gobelsburg
• Riesling 2020 aggsthal

  €28.0
  Niki windisch
• Chardonnay 2022 schüttenberg

  €42.0
  Gerhard markowitsch
• Chardonnay 2020 select

  €53.0
  Fritz wieninger
• Weissburgunder 2022

  €30.0
  Georg schneider
• Weissburgunder 2023 vollmondwein

  €38.0
  Rainer christ
• Gemischter satz 2023 bisamberg

  €48.0
  Rainer christ
• Gemischter satz 2023 bisamberg

  €42.0
  Fritz wieninger
• Gemischter satz 2022

  €36.0
• Erste lage ulm nussberg alte reben

  €48.0
  Fritz wieninger

• Zweigelt 2022 rubin carnutum

  €32.0
  Gerhard markowitsch
• Zweigelt 2018 holzberg

  €36.0
  Niki windisch
• Zweigelt 2022 zweifellos

  €36.0
  Hannes reeh
• Blaufränkisch 2019 leithen

  €54.0
  Niki windisch
• Blaufränkisch 2019 bärenreiser

  €56.0
  Walter glatzer
• Blaufränkisch dürrau 2015

  €62.0
  Paul kerschbaum
• Cabernet sauvignon 2019

  €60.0
  Feiler artinger
• Merlot 2020 unplugged

  €53.0
  Hannes reeh
• Merlot 2017/18 sandwühler

  €63.0
  Niki windisch
• Pinot noir 2023

  €42.0
  Gerhard markowitsch
• Pinot noir 2019 berggrund

  €45.0
  Niki windisch
• St. laurent 2021 alte reben

  €36.0
  Walter glatzer
• Cuvee anaconda 2019

  €48.0
  Niki windisch
• Cuvee gotinsprun 2021

  €44.0
  Walter glatzer
• Cuvee noir 2021

  €34.0
  Georg schneider
• Cuvee heideboden 2020

  €36.0
  Hannes reeh
• Cuvee göttlesbrunn redmont 2021

  €52.0
  Gerhard markowitsch

• Mein saft - apfelsaft naturtrüb

  €3.9
• Klarer apfelsaft, orangensaft, almdudler

  €3.8
• Klarer apfelsaft oder almdudler mit wasser (jugendgetränke)

  €3.8
• Soda zum mischen mit hausgemachten fruchtextrakten: wiener sodawasser

  €1.8
• Römerquelle still
• Römerquelle prickelnd
• Coca-cola, coca-cola zero

  €4.4
• Fanta

  €4.4
• Kinley tonic oder bitter lemon

  €3.7

• Margaretner vom fass (eigenmarke)
• Zwettler original vom fass
• Zwettler luftikus (alkoholfrei)

  €4.9
• Franziskaner weissbier

  €5.4
• Franziskaner weissbier (alkoholfrei)

  €4.9

• Kleiner / grosser espresso
• Kleiner / grosser brauner
• Cappuccino

  €4.6
• Wiener melange

  €4.3
• Café latte

  €5.2
• Bio-tee von sonnentor: darjeeling, kamille, pfefferminze

  €4.1

• Prosecco spumante valdobbiadene rivani

  0,1 l €4.4
• Pierre brocard champagner

  0.7 l €64.0
• G'spritzter weiß / rot

  0,25 l €4.0
• Sherry, portwein, martini dry / bianco

  4 cl €3.9
• Aperol spritz (aperol, weisswein, soda)

  0,25 l €5.9
• Veneziano (aperol, prosecco 2 avis , soda)

  0,25 l €6.4
• Hugo (prosecco, hausgemachter holunderblütensirup, limette, minze, soda)

  0,25 l €6.4
• Campari soda

  4 cl €4.2
• Campari orange

  4 cl €5.2

• Baileys irishcream

  2 cl €3.5
• Averna, fernet branca

  2 cl €3.5
• Grappa nonino vendemmia

  2 cl €3.5
• Grappa eligo dell’ornellaia

  2 cl €5.5
• Remy martin

  2 cl €4.0
• Jean fillioux cognac grand champagne

  2 cl €5.2
• Chivas regal, glen allachie

  2 cl €5.8
• Ron antiguo - diplomatico, 12 jahre

  2 cl €5.8

• Alter apfel (im eichenfaß gelagert)

  2 cl €3.9
• Alte zwetschke (im eichenfaß gelagert)

  2 cl €3.9
• Williamsbirne

  2 cl €5.0
• Marille

  2 cl €5.0
• Vogelbeere

  2 cl €6.2