ARANCINI DI RISO
-
Femmina430₽Внутри цыпленок, шампиньоны, белые грибы. Подаем с соусом сливочный bbq.
-
Bambino460₽Внутри креветка, кальмар и мягкий сыр. Подаем с соусом свит-майо.
-
UOMO430₽Внутри сыр и ароматный бекон. Подаем с соусом тар-тар.
Горячее блюдо
-
Свинина по 3 avis -баскски650₽Стейк из шеи. Подаём с мятым запечённым картофелем и сливочным соусом на основе сыра горгонзола.
-
Куриная грудка на гриле560₽Подаём с картофелем Айдахо, овощами гриль и бальзамическим соусом.
-
Креветки580₽Обжариваем с чесноком, чили и петрушкой.
-
Соте из морепродуктов650₽Королевские креветки, кальмар, мидии. Фламбируем коньяком, добавляем сливки. Подаем с лаймом и хрустящим багетом.
-
Мидии в сливочном соусе с горгонзолой690₽Готовим на сидре. Подаем с хрустящим багетом.
-
Фрикадельки из индейки450₽Томим их в соусе Демиглас нашего производства со сливками, подаём с ризони (это макарошки в формате риса) в сырном креме с вялеными томатами.
-
Судак680₽Подаём с ризотто (это когда специальный рис и он слегка сыроват внутри) и соусом Путтанеско. Его готовим из томатов, оливок, каперсов и базилика.
Menus des restaurants aux alentours
Горячее Блюдо
-
Ребро барбекю580₽Ребро коптим в смокере. Подаём с картофельным пюре с розмарином, соусом барбекю.
Горячие закуски
-
Тако с рваной свининой430₽Тортилья, рваная свинина в соусе bbq, чеддер, коул слоу, кинза.
-
Тако с креветками450₽Тортилья, креветка, битые огурцы, салат айсберг, орехово-сливочный соус.
-
Курочка корн460₽Ломтики курицы в кукурузных хлопьях. Подаем с соусом свит чили.
-
Креветки темпура550₽Королевские креветки в азиатском стиле, подаём с кисло-сладким соусом.
-
Крокеты350₽Наши картофельные крокеты с пармезаном. Подаем с соусом на основе феты и йогурта.
-
Тако с уткой BBQ450₽Тортилья, утка копчённая в смокере, авокадо-крем, красный лук, кинза.
-
Пататэ эль ганчо590₽Кольцо с запечённым картофелем, страчателла, вешенки, трюфельное масло.
Десерты
-
Крафтовое мороженое90₽Готовим сами. Ванильное - на маскарпонес мадагаскарской ванилью. Шоколадное - на бельгийском шоколаде.
-
Фондан 2 avis360₽Шоколадный фондан на бельгийском шоколаде. Подаём с томлёной пряной вишней, шариком ванильного мороженого и взрывной карамелью.
-
Тарт Татен360₽Французский пирог в нашем прочтении. Хрустящая основа из теста Фило, томлённые в корице и тростниковом сахаре яблоки и груши, солёная карамель, фисташка. Подаём с нашим пряничным мороженным
Намазки
-
Хлеб и масло180₽Два ломтика хлеба, взбитое сливочное масло с запечённым в печи луком.
-
Пате из куриной печени280₽Нежный куриный паштет с луковым мармеладом. Подаём с хрустящим багетом.
-
Печёные перцы/Сиртаки280₽Мусс на основе йогурта и сыра сиртаки, сезонные печёные перцы, два ломтя хлеба.
-
Вяленые томаты/Крем чиз280₽Намазка из крем чиза, наших вяленных томатов и базилика, два ломтя хлеба.
-
Сет намазок700₽Все наши намазки вместе на компанию, подаём с нашим хлебом.
Паста
-
Паста креветки/ страчателла620₽Тигровые креветки, кальмар, мидии, страчателла, томатный соус с каперсами.
-
По классическому итальянскому рецепту без сливок, на соусе из желтков с сыром Рабори.
Салаты
-
Салат с креветками и авокадо-гриль650₽Королевские креветки, авокадо, обжаренный на гриле, дольки апельсина, камамбер, микс зелени, клубничный дрессинг.
-
Брут460₽Классический Цезарь с курицей.
-
Теплый салат с беконом480₽Обжаренный на гриле цукини, перец, мятый картофель, микс салата, соус Ромеско, черри, красный лук и наш бекон криспи.
-
Салат с уткой и вяленой сливой550₽Утку коптим в смокере, сливы вялили в сезон. Подаём на подушке из микса салата, с томатами черри и медово-горчичным соусом.
Супы
-
Том ям 2 avis670₽Огромная порция. Добавляем креветки, кальмар, мидии.
Сыры
-
Запечённый камамбер550₽Камамбер а-ля "фондю". Головку камамбера запекаем с тимьяном, чесноком, оливковым маслом. Подаём с хрустящим багетом и черничным соусом.
-
Сырная доска650₽Мягкий домашний сыр, горгонзола, пармезан, камамбер, чеддер. Подаем с грецкими орехами, гриссини и медом.
-
Камамбер в хрустящей панировке420₽Подаем с уже полюбившимся вишнево-миндальным соусом.
-
Сыр фри390₽Жареные сырные палочки в компании с вишнево-миндальным соусом.
Тапас
-
Пикассо450₽Голубой тунец, огурец, сельдерей, спайси соус, крем чиз, обжаренный на гриле хрустящий багет.
-
Доминго490₽Хрустящие креветки, печёный перец, соус из спелого манго, руккола. Подаём на обжаренном багете.
Холодные закуски
-
meat set950₽Микс из мяса собственного приготовления. Ломтики Ростбифа, баварские сосиски, рубленая ветчина, буженина, соус bbq, медово-горчичный соус, коул слоу, хрустящий багет.
-
Сет из греческих оливок480₽Подаем с вялеными томатами, домашним сыром, хрустящим багетом.
-
Ростбиф/Тонато550₽Нежные ломтики говядины. Подаем с соусом на основе анчоусов, тунца и каперсов и красным луком.
-
Огурцы Кимчи200₽Пикантный огурцы в пряном маринаде.
-
Тартар из говядины590₽Готовим из отруба Пиканья с корнишонами нашего посола, дижонской горчицей, трюфельным маслом.
