Josper / Хоспер
-
Бургер по 28 avis -сочински850₽Мраморная котлета на свежеиспеченной лепешке, с томатом и баклажаном гриль, плавленным сулугуни, перцем цицак гриль. Соус сливочный демиглясс
-
Говяжий язык с соусом из сливочного хрена и горчицы1100₽Говяжий язык, соус из сливочного хрена и горчицы
-
Дорадо1200₽
-
Каре дагестанского барашка2700₽На лепешке с соусом йогурт и печеный баклажан
-
Котлета Грильяж из мраморной говядины в соусе из белых грибов1050₽Котлета Грильяж из мраморной говядины в соусе из белых грибов
-
Стейк из форели2250₽
-
Тигровые креветки 1 avis1700₽На гриле
-
Филе индейки950₽Филе индейки с огуречным соусом
Блюда на мангале
-
Сочный шашлык из cвинoй шеи800₽В насыщенном маринаде из кавказских специй, лука и кинзы
-
Шашлык из курицы750₽Подается с домашней лепешкой пури, розовыми томатами, маринованным луком
-
Шашлык из мякоти дагестанского барашка1050₽Шашлык из мякоти дагестанского барашка
-
Шашлык телятина1300₽Шашлык телятина подается с домашней лепешкой пури, розовыми томатами, маринованным луком
Menus des restaurants aux alentours
Гарниры
-
Брокколи дор блю300₽Брокколи дор блю
-
Картофель с грибами и луком300₽Картофель, грибы
-
Картофель фри с сырным соусом250₽Жареный картофель фри
-
Картофельное пюре250₽
-
Болгарский перец, спаржа, цукини, баклажаны, томаты и шампиньоны на гриле
Горячие блюда
-
Бефстроганов 1 avis890₽Томленая телятина с грибами в сливочном соусе, с картофельным пюре
-
Куриные котлетки550₽Куриное филе, соль, картофельное пюре
-
Телячьи щечки 5 avis1150₽В соусе Демиглас со сливочным картофельным пюре и томатами черри конфи
-
Форель с киноа1350₽Подается в соусе йогурт-лайм
Десерты
-
Домашние орешки со сгущенкой150₽Вареная сгущенка, мука, сливки, сливочное масло
-
Конфета Грильяж150₽Орехи с медом в шоколадной глазури
-
Наполеон 6 avis400₽Из хрустящего слоёного теста с воздушным кремом
-
Чизкейк Сан-Себастьян400₽Баскский сливочный чизкейк из сливочного сыра и сливок, подаем с вареньем из инжира
-
Медовик 2 avis400₽С нежным кремом и душистым медом
Закуски
-
Вяленая утка с грушевым чатни и багетом650₽Вяленая утка с грушевым чатни и багетом
-
Запеченный баклажан со Страчателлой600₽В перечном соусе
-
Перец цицак на гриле с сыром фета и грецким орехом200₽Перец цицак на гриле, сыр фета, орех грецкий
-
Попкорн из тигровых креветок с соусом манго-чили490₽Тигровые креветки, соус манго-чили
-
Слабосоленая форель в маринаде из апельсина и гималайской соли550₽Мурманский лосось в фирменном маринаде от Шефа
-
Тартар из телятины850₽С муссом из маринованных огурцов с чипсами из бородинского хлеба
-
Тартар из форели950₽Форель, соус ментайко, маринованные огурцы в соусе шисо
-
Томаты сан марцано вяленые550₽Томаты сан марцано вяленые, соус песто, сыр фета, зелень, грецкий орех
-
Томленые свиные ребра в соусе барбекю700₽Свиные ребрышки гриль в фирменном маринаде grillage с соусом барбекю
-
Хачапури Нарта650₽Закрытый хачапури с сыром сулугуни
-
Хачапури по 8 avis -аджарски500₽Классический
-
Хрустящие баклажаны с моцареллой550₽Хрустящие баклажаны в соусе терияки с моцареллой
-
Хрустящие сочные куриные крылья550₽Куриные крылья в соево-медовом маринаде с перцем чили и лаймом
-
Хрустящий сыр с брусничным соусом400₽Гауда, чеддер, крем-чиз с брусничным соусом
Паста
-
Вок c овощами450₽Лапша соба или удон с овощами: болгарский перец, баклажан и цукини
-
Вок с курицей550₽Лапша соба или удон на выбор, куриное филе, болгарский перец, цукини и баклажаны
-
Вок с телятиной950₽Телятина, болгарский перец, цукини и баклажаны с лапшой соба или удон на Ваш выбор
-
Казарече в соусе Наполи и демиглясс с томленой говядиной850₽Казарече в соусе Наполи и демиглясс с томленой говядиной
-
Ригатони с сыром550₽Моцарелла, гауда, чеддер и сливочный сыр
-
Спагетти Карбонара650₽Паста с фирменным беконом от Шефа, со сливочным соусом и яйцом пашот
-
Фузилли с форелью850₽Паста с форелью собственного копчения и соцветиями свежей брокколи в сливочном соусе
Пицца
-
Пепперони 1 avis800₽С Итальянскими салями (30 см)
-
Пицца с розовыми томатами и сыром Моцарелла (30 см)
-
Пицца Поло850₽С куриным филе, маслинами и вяленными томатами (30 см)
-
Пицца Четыре Сыра850₽С сыром Моцарелла, Гауда, Дорблю и Пармезан (30 см)
-
Пицца с беконом и грибами650₽С беконом и грибами Портобелло на сырном соусе с трюфелем (30 см)
Роллы
-
Запеченный ролл с форелью1100₽Запеченный ролл с форелью, сливочным сыром, авокадо и стружкой тунца
-
Запечённый ролл с угрем850₽С сливочным сыром, соусом унаги и кунжутом
-
Калифорния950₽Тигровая креветка, авокадо, огурец, икра летучей рыбы
-
Угорь и сливочный сыр1050₽Угорь и сливочный сыр, авокадо под соусом унаги
-
Филадельфия1050₽Форель, сливочный сыр, авокадо, огурец
Салаты
-
Греческий салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и микса салата с брынзой, испанскими оливками и маслинами
-
Нисуаз с тунцом на гриле900₽Тунец и спаржа на гриле, хрустящие листья салата и яйцо пашот в медово-горчичной заправке
-
Оливье с говяжьим языком450₽Картофель, яйцо перепелиное, соленый огурец, язык говяжий, лук, зеленый горошек
-
Оливье с индейкой и яблоком450₽Картофель, яйцо перепелиное, соленый огурец, индейка, яблоко зеленое, лук, зеленый горошек
-
Оливье с лососем слабой соли500₽Картофель, яйцо перепелиное, соленый огурец, лосось слабой соли, зеленый горошек, икра красная
-
Салат Цезарь с индейкой650₽Филе индейки на гриле с хрустящими листьями салата, перепелиным яйцом, крутонами и сыром пармезан под фирменной заправкой Цезарь
-
Сельдь под шубой450₽Свекла, морковь, картофель, яйцо, сельдь
-
Тёплый салат с морепродуктами870₽Тёплый салат из мидий и креветок в орехово-кунжутной заправке с тапиокой манго-маракуйя
-
Тёплый салат с томленым языком и яичным омлетом650₽Тёплый салат с языком, печеными баклажанами и болгарским перцем, яичным блином, шпинатом и сыром пармезан
-
Салат Тайский с телятиной750₽Тёплый салат с обжаренной телятиной и овощами в тайском соусе с чипсами из имбиря
-
Салат из свежих овощей480₽Свежие овощи с оливковым маслом или сметаной на выбор
Соусы
-
Соус Барбекю80₽
-
Соус Красный острый80₽Соус на основе томатов и острой аджики
-
Соус Сырный90₽Соус сырный собственного приготовления
Супы
-
Луковый суп400₽Суп с карамелизированным луком, хрустящей чиабаттой и сыром пармезан
-
Солянка мясная550₽С копченым языком, свининой и телятиной
-
Суп из домашней лапши и куриного рулета400₽Суп из домашней лапши и куриного рулета
-
Уха из судака400₽Горячий суп на рыбном бульоне с речной рыбой и овощами
-
Борщ 22 avis580₽Борщ с томленой телятиной
-
Том Ям с цыпленком, креветками и форелью850₽Форель, цыпленок, креветки, шампиньоны, бульон из кокосового молока и классической пасты на основе красного карри. Подается с шариком риса
Фестиваль пельменей
-
Пельмени из мраморной говядины450₽Тесто, мраморная говядина
-
Пельмени из трёх видов мяса (говядина, свинина 10 avis , куриное филе)450₽Тесто, говядина, свинина, куриное филе
-
Пельмени с квашеной капустой кимчи, обжаренной с беконом400₽Тесто, капуста кимчи, бекон
-
Пельмени с лососем, горбушей и сметаной с щучьей икрой550₽Тесто, лосось, горбуша, сметана, щучья икра
-
Сметана с зеленым луком80₽Сметана, зеленый лук
-
Сочные пельмени из дикого зайца в сливочном масле500₽Пельмени из дикого зайца в сливочном масле
-
Уксусная вода с черным перцем80₽Уксусная вода, черный перец
-
Хреновина80₽Собственного приготовления
