Bevande
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Acqua naturale 0.75 l€3
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Caffè€1
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Acqua frizzante 0.75 l€3
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Coca cola zero 0.33 l€3
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Caffè decaffeinato€1
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Coca cola 0.33 l€3
I senza vergogna
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L’imperatore€25Bun artigianale con triplo hamburger di phenomena, triplo bacon, scamorza affumicata, doppio cheddar e maionese.
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Porca vacca€18Bun artigianale con hamburger di phenomena, sfilacciato di maiale italico, cheddar, cipolla caramellata e maionese.
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The last of us€20Bun artigianale con doppio hamburger di phenomena, doppia scamorza affumicata, cipolla caramellata, bacon e salsa burger.
Menus des restaurants aux alentours
Hamburger di maiale
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Zio sam€16Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, cheddar, cipolla caramellata, bacon croccante e salsa BBQ al ciliegio
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Zia polly€16Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, cheddar, peperoni, guanciale di norcia e maionese
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Zio pork€16Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, insalata coleslaw e salsa BBQ.
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Zio pork baconcheese€16Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, scamorza bacon affumicato e salsa smoked.
La selezione ff
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Le salabelle€9Salamelle affumicate in legno di melo e di ciliegio.
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Boccone del prete€6Cubi di pancetta BBQ glassati alla salsa fuorifusto.
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Bombette€7Fagottini di capocollo di maiale di martina franca ripieni di formaggio caciocavallo e pepe, cotti in salsa di birra.
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Le salabelle€9Salamelle affumicate in legno di melo e di ciliegio.
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Tornado€8Salsicce di maiale italico avvolte nel bacon dolce.
Drinklist - cocktails
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Negroni bugin€10
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Aspide spritz€5
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Milano torino€7
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Sbagliato€7
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Cuba libre€8
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Americano€7
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Aperol spritz€6
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Negroni€7
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Campari spritz€6.5
Hamburger di manzo
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Vai tra€16Bun artigianale con hamburger di phenomena, guanciale di norcia, scamorza affumicata, peperoni e salsa burger.
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Goduria€16Bun artigianale con hamburger di phenomena, cheddar, cipolla caramellata con zucchero muscovado, peperoni cotti al forno a vapore e maionese.
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Bacon cheeseburger€15Bun artigianale con hamburger di phenomena con bacon, scamorza affumicata e salsa smoked.
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Peaky blinders€16Bun artigianale con hamburger di phenomena, triplo cheddar, triplo bacon e salsa burger.
Pinsati libera
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Pinsati porka€16Pinsa romana con stracciatella di burrata, pulled pork e mortadella.
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Pinsati a sentimento€16Chiedere allo staff
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Pinsati veggie€14Pinsa romana con stracciatella di burrata, peperoni al vapore, patata alla provenzale.
Manzo
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Tagliata alla liquirizia€22Entrecote con salsa di liquirizia selezione james 1599. cottura sous vide.
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Diaframma€18Diaframma irish angus glassato con sciroppo d'acero servito con sale di maldon affumicato. Cottura sous vide.
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Spider steak€20Muscolo dell’anca di Irish Angus selection prime, speziata con sale, pepe ed aglio nero (SPG). Cottura sous vide
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Tagliata sale&pepe€20Entrecote con pepe di kampot rosso e sale di maldon. Cottura sous vide.
Maiale
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Pork ribs 3 avis€25Costine di maiale italico taglio st. louis affumicate al legno di ciliegio. Cottura low&slow.
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Pulled pork€16Sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio. Cottura low&slow.
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Stinco€16Stinco di maiale italico in salsa di birra. Cottura low&slow
Dolci
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Paolo€5(pan di stelle, panna, mascarpone, nutella)
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Cheesecake 1 avis€5.5(cioccolato, nocciola, caramello, frutti di bosco)
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Waffle€5(cioccolato, nocciola, caramello, frutti di bosco)
Le nostre birre 0,3 l
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Sidro (0,33/0,50cl)€6.5Chiedete allo staff
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Ipa fever€4.5Gradazione: 6% gusto: amaro fruttato
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La-mia€4Gradazione: 4.2% gusto: floreale poco amara
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Fuorigioco€4Gradazione: 7.5% gusto: rotondo maltato
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Birra gluten free€7Chiedete allo staff
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Frigovetrina€7Chiedete allo staff
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Fru fru€4Gradazione: 4.9% gusto: dolce e bananoso
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Birra stagionale€4.5Chiedete allo staff
Contorni
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Insalata a crudo di carote, cavolo cappuccio e maionese.
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Patatine combi€4Patatine fritte ad aria.
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Patatondo€3Patate cotte in forno con aroma provenzale.
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Droga rossa€3Pomodorini confit marinati al tabasco verde.
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Peperoni al vapore€3Peperoni cotti al forno a vapore con olio e sale.
Il triangolo no?
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Nachos american€7Nachos con cheddar, cipolla caramellata e bacon croccante.
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Nachos pepper€7Nachos con cheddar, peperoni e salsa messicana.
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Nachos pork€7Nachos con scamorza, pulled pork e salsa BBQ.
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Nachos man€5Nachos con scamorza e salsa messicana.
Gin tonic
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Tanqueray€7
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Engine€14
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Bugin timo€15
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Bugin vermouth€15
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Bugin€12
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Dolce vita€8
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Monginbello€8
I rinnegati
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Er patata€14Bun artiginale con patate al forno, scamorza affumicata, peperoni, salsa onion. Servito con coleslaw.
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Il tedesco a dieta€14Bun artigianale con patate al forno, crauti e senape. Servito con pomodorini confit marinati al tabasco verde..
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Alice in the chimica€14Bun artigianale con peperoni al vapore, cipolla dolce, cheddar e salsa algeirienne. Servito con patate combi.
