Freia

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532 notes
Française, Cuisine équilibrée, Options végétariennes
Fourchette de prix par personne €100
Freia sur la carte
© OpenStreetMaps contributors
22 Bd de Berlin
Nantes, Pays de la Loire, France
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Nourriture à Freia
Plats à Freia
Nourriture à Freia
Plats à Freia
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Le restaurant Freia, situé sur le boulevard de Berlin, à Nantes, se distingue par son caractère unique et sa propriété au féminin. Offrant une ambiance conviviale et chaleureuse, il propose une expérience gastronomique qui semble avoir marqué ses visiteurs pour son originalité culinaire. Le Freia accueille notamment les groupes, avec un espace accessible aux personnes à mobilité réduite.

Ce restaurant diversifie ses menus autour de plats français, accompagnés de boissons variées comme le vin, la bière et le café. Les services incluent uniquement les repas sur place, chacun susceptible de surprendre par son goût, allant du déjeuner au dîner, sans oublier l'option de plats à emporter qui n'est pas proposée. Les installations comprennent des toilettes adaptées, mais peu d'informations sont disponibles sur le stationnement, hormis l'existence d'un parking payant à proximité.

Les horaires d'ouverture s'étendent principalement du mardi au samedi, avec une pause à midi certains jours et des soirées prolongées jusqu'à minuit le week-end. Les réservations sont possibles et probablement nécessaires compte tenu de la popularité du lieu, bien que les avis récents manquent pour affirmer les propositions actuelles. Quant à l'atmosphère, elle est casual et cosy, idéale pour partager un moment agréable entre amis ou collègues.

L'évaluation du Guide Michelin

Une étoile MICHELIN: cuisine de grande délicatesse. En vaut la peine!

This greenhouse with timber arches devoted to the goddess Freia is perched on top of a contemporary building. It is the perfect place to grow a garden of aromatic herbs and berries and to admire the panoramic view of Nantes. After the success of Vacarme, Sarah Mainguy crafts poetic and creative cuisine, mainly plant based and scattered with Scandinavian and Asian touches... En savoir plus

Evaluations des Freia

Google

(4,8/5)
515

Trip

(4,6/5)
17

Avis des visiteurs sur Freia

/ 97
C
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Première belle impression dans un lieu élégant et chaleureux avec de beaux espaces autour de la cuisine ouverte. Il y a de la recherche dans les assiettes cependant une fois la découverte du plat faite à travers la première bouchée, on a pas l'irrésistible d'envie d'y retourner. Miser sur l'expérience c'est bien, mais ça nécessite que ce soit irréprochable. Retrouver des coquilles d'huître dans une entrée qui donnait déjà le sentiment d'avoir bu la tasse, ou avoir une texture très filandreuse sur un chou qui est l'élément principal de l'assiette, c'est compromettant. Il y avait des agréables surprises tout de même mais on espère du réconfortant après l'étonnant. Les serveurs sont très gentils, on se sent à l'aise dans les échanges mais ils manquent d'assurance. Ils valorisent peu l'histoire autour des plats. Le service manque de soin : couverts inchangés tout au long du repas, pas de questionnement sur ce que l'on a pensé du plat, on nous laisse deviner des ingrédients sans nous les expliquer ensuite, nombre de serveurs insuffisant obligeant à chercher longuement du regard pour interpeller quelqu'un en cas de besoin, notamment pour réclamer du pain qui ne nous avait pas été servi. Aucun regret d'avoir expérimenté, tous les éléments sont réunis pour en faire un restaurant unique. Il faudra cependant perfectionner certains points pour nous donner l'envie de revenir. Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 5
F
6 mois plus tôt
Bonjour Cléa, Merci pour votre retour, c'est important pour nous de pouvoir nous améliorer. Nous sommes désolés de lire tous ces détails ratés et pourtant si important... L'expérience est toujours à parfaire, difficilement parfaite, mais comptez sur nous pour reprendre tous ces points. Nous cherchons quoi qu'il arrive à délivrer l'expérience qui reflète le plus notre passion à tous. Malgré cela il y a parfois des erreurs. A bientôt je l'espère.
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A
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Un déjeuner en 6 temps bien construit dans l'enchaînement des différentes assiettes. Un récit culinaire autour du végétal et de la mer servi dans des céramiques racontant elles-mêmes une histoire sensible de textures. Le cadre est magnifique, haut perché, traversé par la lumière avec en fond la vision rythmée d'une cuisine vivante et apaisante. J'ai beaucoup aimé le dessert pensé autour de la noix qui a particulièrement si toucher mon cœur gourmand. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
C
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Expérience surprenante et délicieuse ! Chez Freia on sort clairement des sentiers battus. La cheffe Sarah Mainguy nous accueille au dernier étage d'un parking (=places de stationnement à proximité) qui surplombe la Gare de Nantes avec une vue dégagée sur la ville ! Le soir à la tombée de la nuit c'est quelque chose. L'endroit est atypique, comme des prémisses de la cuisine qui nous attend. On s'y sent bien ! La carte est succincte donnant à travers quelques mots la feuille de route du voyage qu'on s'apprête à faire. Nous avons pris le menu en 6 temps, largement suffisant pour découvrir la cuisine de la cheffe sans repartir avec la faim ! Les plats se succèdent à un bon rythme, on découvre des aliments, des saveurs, c'est très bien cuisiné et très bien présenté. Le service n'est pas en reste, très agréable et professionnel. L'accord mets et vins sublime le tout. Nous nous sommes régalés. Nous reviendrons, avec des amis, pour partager cette belle découverte. Bravo à la cheffe et à son équipe ! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: Possibilité de préciser un régime particulier Dietary restrictions: Possibilité de préciser les intolérances
Française, Cuisine équilibrée, Options végétariennes
Fourchette de prix par personne €100
Freia sur la carte
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22 Bd de Berlin
Nantes, Pays de la Loire, France
Adresse
22 Bd de Berlin, Nantes, Pays de la Loire, France
Particularités
Pas de livraison Pas de plats à emporter Réservation Accès personnes handicapées Cartes de crédit acceptées
Instagram
@freia.restaurant
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