Contorni
-
Patate novelle al timo€10
-
Carciofi al vermentino€12
-
Insalatina di pomodori camone e basilico€10
Antipasti
-
Tacos di pane lentu con crudo di scampo, stracciatella e bottarga (3 pz)€30
-
Carciofo, manzo, senape grezza e jus di vitello€20
-
Sandwich di triglia e mayonnaise al lentisco€24
-
Moeche e maio al limone (3 pz)€30
-
Battuto di manzetta sarda, uova di quaglia, poema e balsamico invecchiato€26
-
Gambero rosso, pomodoro di mare e puntarelle€30
-
Insalata di carciofo e bottarga€22
-
Tacos di pane lentu con crudo di gambero rosso e carciofi (3 pz)€30
Menus des restaurants aux alentours
Primi piatti
-
Culurgiones ripieni al tartufo e ristretto d’arrosto€30
-
Fregula artigianale al brodetto di gambero rosso, stracciatella e liquirizia€28
-
Risotto al poema e carciofi spinosi di valledoria (cad.)€26(min. per 2 persone)
-
Culurgiones classici al pomodoro e basilico€24
-
Plin alla coda di bue, poema e limone€26
Dessert
-
Sorbetto ai frutti rossi€10
-
Sorbetto agli agrumi di villasimius€10
-
“Tirami-sardo\" con savoiardone tipico di fonni€12
-
Sevada di orani con formaggio di pecora€12
-
Tutto cioccolato, mandorle, limone e salvia€12
-
Mousse di cioccolato al coriandolo, mango e passion fruit€12
-
Degustazione di tre formaggi€14
Secondi
-
Ventresca di tonno rosso di carloforte, porcini arrosto e vernaccia€36
-
Ricciola, erbette di campagna, aglio nero e senape di dijon€34
-
Maialetto da latte arrosto, la sua jus e cavolfiore al burro alle acciughe€38
-
Filetto di manzo garronese (200 g) e carciofi di valledoria€55
