Restaurant Fährhaus Menu

Vorspeisen

• Auberginenmousse

  5.30
  mit Olivenöl, Paprika & Pinienkernen
• Tarama

  4.80
  Weiße Creme aus Fischrogen, Kartoffeln, Olivenöl & Zitrone
• Tzatziki aus griechischem Joghurt

  4.80
  Gurken, Knoblauch, Dill & Olivenöl
• Fava Santorinis

  5.80
  Warmer Erbsenpüree mit Kapern & roten Zwiebeln

• Rote Beete Salat

  6.50
  mit Äpfel, Walnüssen & heißem Ziegenkäsesäckchen
• Kleiner Gemischter Salatteller

  6.50
• Bauernsalat

  7.80
  mit Oregano, Olivenöl & Zitrone
• Grünes Wildgemüse der Saison gebraten

  6.80
  mit Knoblauch & Zitrone
• Rucolasalat

  12.50
  mit gebackenem Ziegenkäse im Brickteig

• Schafskäse aus dem Ofen

  6.50
  mit Tomate, Zwiebel & Peperoni
• Graviera Käse "Saganaki" Hartkäse aus Kreta im Teigmantel

  7.50
• Zucchini – Fenchel – Schafskäsetaler

  6.80
  mit Minze Dip
• Auberginenröllchen in Eipanade gefüllt

  6.00
  mit Schafskäse in Tomatensoße
• Dakos" Kretischer Zwieback, Olivenöl, Tomate & Schafskäse

  5.20
• Pommes Frites

  4.00

• Gegrillte Baby Calamares

  7.20
• Gegrillter Oktopus 1 avis

  9.80
• Sautierter Oktopus

  13.50
  mit Kartoffeln & Linsen
• Geschmorte Sepia in Weißwein – Oliven – Tomatensoße

  10.80
• Wildfang Gambas in Weißwein – Knoblauchsoße

  9.80
• Wildfang Gambas in Champignonragout

  12.50
• Miesmuscheln "Saganiki

  7.80
  in Weißwein – Senf – Schafskäsesoße
• Champignons gefüllt

  14.50
  mit Jacobsmuschel Pesto & gratiniert mit Parmesankäse
• Sardinen aus der Pfanne

  5.20
• Doradenfilet auf "Briam" geschmorten Mediterranem Gemüse

  8.50
• Mittelmeer Fischsuppe

  12.50
  mit Einlage

• Kaninchen "Stifado

  7.80
  in Mavrodafni – Rotweinsoße & Perlzwiebeln
• Souvlaki" vom Lamm

  7.80
  mit Fenchel
• Salsiccia

  6.50
  Grobe Mediterrane Wurst mit Knoblauch & Olivenöl
• Kokoras" Hahn in Zitronensoße

  6.80
• Smyrneika" Hackfleischbällchen in Tomatensoße

  6.80
• Kalbszunge in Senf – Kapernsoße

  7.80

• Carpaccio vom Rind

  12.80
  mit gehobeltem Parmesan & Rucola
• Vitello Tonnato

  11.50
  Kalbsrückenscheiben mit Thunfisch – Kaperncreme

• Spaghetti

  11.50
  mit Petersilien – Basilikum – Pesto
• Fettuccine

  14.50
  mit Wildfang Gambas

Getränkekarte

• kir
  weisswein – cassis
• kir royal
  crémant – cassis
• prosecco mit aperol
• aperol sprizz
  weißwein – aperol – soda – eis
• hugo
  prosecco – holundersirup – soda – minze - eis
• campari soda oder orange
• aperol soda oder orange
• martini bianco, rosso, extra dry oder D´oro
• manzanilla deliciosa valdespino sherry dry
• amontillado contrabandista sherry medium dry
• portwein rosé de rouge quinta do tedo
• ouzo apostolaki blue label

• prosecco – vino frizzante – IGT
  venetien – masseria la volpe
• crémant – elbling – brut
  mittelrhein – biologischer anbau – weingut hein
• champagner – brut – "classic
  champagner deutz
• champagner – brut – première cuvée
  bruno paillard

• sion kölsch
• sion kölsch alkoholfrei (flasche)
• radeberger pils
• radeberger pils alkoholfrei (flasche)
• schöfferhofer hefe weizen
• schöfferhofer hefe alkoholfrei (flasche)
• vita malz

• coca cola
• coca cola light
• fanta
• sprite
• apfelschorle naturtrüb
• kinderapfelschorle

• selters sprudel oder naturell

• mangoschorle
• cranberryschorle
• maracujaschorle

• orange
• apfel

• tonic water
• bitter lemon
• ginger ale

• kaffee 4 avis

  2.10
• kaffee koffeinfrei

  2.10
• espresso

  1.90
• espresso doppio

  3.50
• espresso macchiato

  2.20
• espresso corretto

  3.20
• milchkaffee

  2.70
• latte macchiato

  2.90
• latte macchiato caramel, vanille, amaretto, haselnuss

  3.10
• cappuccino sahne

  2.50
• cappuccino italiano

  2.50

• ostfriesen tee

  2.50
• darjeeling tee

  2.50
• grüner tee

  2.50
• pfefferminz tee

  2.50
• heisser vollmilch kakao

  2.50
• heisser kakao mit sahne

  2.80
• heisse zitrone

  2.50
• heisse milch mit honig

  2.50

• nonino", friaul / italien, percoto nonino
  geschmack: mild / kräftig
• nonino riserva", friaul / italien, percoto nonino
  geschmack: mild / kräftig / feine holznote
• tsipouro", traubentrester/zweifach destilliert, griechenland, apostolaki
  geschmack: samtig / fein & mild / auch gekühlt

• vecchia romagna etichetta nera
• metaxa 7 sterne
• domeq carlos I
• cardenal mendoza grand reserva
• gabriel et andreu château de clam
• hine antique
• calvados v.s.o.p.

• williams birne
• schwarzwälder kirschwasser

• johnny walker red label
• johnny walker black label
• laphroaig 10 years single scotch malt whisky
• aberloure 10 years scotch malt whisky
• oban 14 years scotch malt whisky
• scapa 16 years scotch malt whisky
• lagavulin 16 years scotch malt whisky
• the macallan fine oak scotch malt whisky
• tullamore dew irish whiskey

• aperol
• campari
• averna
• ramazotti
• fernet branca

• amaretto di saronno originale
• khalua
• bailey's irish cream
• sambuca molinari
• southern comfort
• cointreau
• likor 43

• jose cuervo tequila silver
• jose cuervo tequila gold

• bombay sapphire gin

• wodka smirnoff red
• wodka absolut

• havana club 3 years
• bacardi

• linie aquavit
• malteserkreuz

• campari soda oder orange
• aperol soda oder orange
• gin tonic
• wodka orange
• wodka lemon
• whisky cola
• likor 43 mit milch

• caipirinha

  7.00
  cachaca – rohrzucker – frische limette
• mojito

  7.00
  havana club rum - minze – rohrzucker – soda – frische limette
• cuba libre

  6.80
  havanna club – cola – frische limette
• tequila sunrise

  6.50
  tequila – grenadine – -orangensaft
• harvey wallbanger

  6.50
  wodka – orangensaft – vanillelikör

Weine im offenen Ausschank

• Moscofilero, Peloponnes, Domaine Skouras
  Geschmack: Frische Säure / fruchtig / spritzig / leicht. Bewertung: 90 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate
• Assyrtiko & Malaguzia, Epanomi / Thessaloniki / Makedonia, Domaine Gerovassiliou
  Geschmack: Fruchtig / kräftig / würzig / vollmundig. Bewertung: 91 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate
• Samaropetra", Sauvignon Blanc & Roditis, PGI Florina / Makedonia, Kir-Yianni
  Geschmack: Fruchtig / frisch / Exotische Früchte. Bewertung: 89 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate
• Marmarias", Chardonnay, Arcadia / Peloponnes, Tselepos Winery
  Geschmack: Mineralisch / kräftige Holznote

• Grauburgunder, Pfalz, Markus Pfaffmann
  Geschmack: Süffig / leicht / fruchtig
• Weißer Burgunder vom Quarzit, Pfalz, Pflüger
  Geschmack: Würzig / kräftig / vollmundig Biologisch-dynamischer Weinanbau
• Riesling, Mosel, VDP Gutswein trocken, Fritz Haag
  Geschmack: Frische Säure / fruchtig / mineralisch

• Sancere Blanc", Sauvignon Blanc, Sancere, Domaine Jean-Max Roger
  Geschmack: Mineralisch / frisch / dicht / spritzig

• Vermentino, Maremma / Toskana, Poggio al Lupo / Tenuta Sette Ponti
  Geschmack: Apfel / Birne / feine säure / vollmundig

• Akakies", Xynomavro, PDO Amyndeon / Makedonia, Kir-Yianni
  Geschmack: Fruchtig / frisch / mild. Bewertung: 90 / 100 Robert Parker´s Wine Advocate
• Enotria Rosé", Kotsifali & Syrah, PGI Dafnes / Kreta, Douloufakis
  Geschmack: Kräftig / Beerenaromen / fruchtig

• Pella Rot", Xinomavro & Merlot, Pella / Makedonia, Ktima Ligas
  Geschmack: Fruchtig / Kirsche / kräftig / feine Säure
• Pella Rot", Agiorgitiko, Peloponnes, Domaine Skouras
  Geschmack: Fruchtig / ausgewogen / mild
• Pella Rot", Limnio (Antike Rebsorte), Chalkidiki / Makedonia, Chateau Porto Carras
  Geschmack: Fruchtig / ausgewogene Tannine / mild
• Dilofos", Cabernet Sauvignon & Merlot, Arcadia / Peloponnes, Tselepos Winery
  Geschmack: Fruchtig / kräftig / dunkle Beeren

• Chianti Riserva", Sangiovese, Toskana, Panizzi
  Geschmack: Kirsche / ausgewogen / feine Tannine
• Core", Aglianico, Kampanien, Montevetrano
  Geschmack: Würzig / rauchig / vollmundig

• 4 Juan Gil", Monastrell, D.O. Jumilla, 4 Monate in neuen Barriques gereift, Bodegas Juan Gil
  Geschmack: Würzig / kräftig / fruchtige reife Tannine

• Riesling Halbtrocken Feinherb, Mosel, VDP Gutswein, Dr. Loosen
  Geschmack: Feinfruchtig / spritzig / frisch / Grüner Apfel
• Malaguzia Edelsüß Weiß, Epanomi / Thessaloniki / Griechenland, Domaine Gerovassiliou
  Geschmack: Süß / feine Säure / cremig / Pfirsich
• Vinsanto", Assyrtiko & Aidani PDO Edelsüß, Santorini / Ägäische Inseln / Griechenland, Domaine Sigalas
  Geschmack: Süß / Honig / würzig / Kernobst. Bewertung: 95 Punkte Robert Parker´s Wine Advocate

Desserts

• Crème Brûlée 2 avis

  7.00
  Weinbegleitung: Fine Tawny Portwein Quinta do Tedo 8 Jahre gereift - 5 cl 4,90 €
• Prosecco Törtchen "a la Tiramisu

  7.50
  Weinbegleitung: Vinsanto Edelsüß Domaine Sigalas - 5 cl 6,50 €
• Ravani

  7.00
  Grieß – Orangen Kuchen mit Eiscreme. Weinbegleitung: Ruby Portwein Quinta do Tedo - 5 cl 4,90 €
• Griechischer Joghurt

  7.50
  mit Obst, Honig & Walnüssen. Weinbegleitung: Malaguzia Edelsüß Domaine Gerovassiliou - 5 cl 4,90 €
• Mousse au chocolat

  7.50
  Weinbegleitung: Apiliotis Rot Edelsüß Domaine Sigalas - 5 cl 5,50 €
• Amarettini Parfait

  7.50
  Weinbegleitung: Malaguzia Edelsüß Domaine Gerovassiliou - 5 cl 4,90 €
• Selbstgemachtes Eis

  7.00
  vom Griechischem Joghurt mit Holunder. Weinbegleitung: Malvasia di Candia Aromatica Edelsüß Douloufakis - 5 cl 4,90 €
• Gemischter Käseteller

  10.50
  aus Rohmilch - & Hartkäse an Feigensenf

Hauptspeisen

• Lachsfilet auf der Haut gebraten

  17.50
  Safransoße, Blattspinat & Zitronenkartoffeln
• Zanderschnitte auf Dijon-Senfsoße

  19.50
  Champagnerkraut & Kartoffelpüree
• Gegrillte Fischvariation auf Safransoße

  21.50
  Blattspinat & Zitronenkartoffeln

• Sofrito

  18.50
  Geschmortes Kalbsfleisch in Knoblauch – Weißweinsoße Blattspinat & Kartoffelpüree
• Kalbsleber "Berliner Art

  17.50
  Balsamicojus, Zwiebeln, Apfel & Kartoffelpüree
• Der Klassiker" Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

  21.50
  Kartoffelsalat, Preiselbeeren & Beilagensalat
• Dry Aged Txogitxu Rumpsteak vom Grill

  28.50
  Blattspinat & Kartoffelgratin
• Dry Aged Txogitxu Rinderfilet vom Grill

  34.50
  Blattspinat & Kartoffelgratin
• Kotelett vom Duroc Schwein in Salbei-Butter

  19.50
  Blattspinat & Kartoffelpüree
• Geschmorte Lammhaxe

  17.80
  mit "Briam" geschmortes Mediterranes Gemüse & Kartoffelpüree