FALLA Menu

4 gangenmenu

• Huisgemaakte falafel met pindamayo
  Krokant van buiten, zacht vanbinnen – geserveerd met romige pindamayonaise
• Huisgemaakte hummus met flatbread
  Onze signature hummus met warme, versgebakken flatbread en een vleugje za’atar

• Maple glazed celery
  Goudbruin geroosterde selderij, zacht geglazuurd in ahornsiroop, vergezeld door een romige tahinisaus. verrijkt met gemarineerde sjalot, sprankelende granaatappelpitjes en zwarte sesam
• Buffalo mushroom wings
  Sappige oesterzwammen in krokante wodka-tempura, met onze huisgemaakte buffalo-saus, een kick van sriracha en een frisse hint van munt

• Curry on
  Zijdezachte tofu in een diepe, aromatische curry met boterige tonen, geserveerd met basmatirijst met een vleugje limoen en frisse raita met komkommer
• Divine cauliflower
  Een ware explosie van smaken. gepaneerde, gemarineerde bloemkool, mango hummus, oosterse tomatensaus, groene kruidensaus, pinda's geroosterd in karamel, granaatappelpitjes en verse kruiden

• Choco-orange delight
  Fluweelzachte chocolade en frisse sinaasappel smelten samen op een krokante bodem, overgoten met glanzende ganache
• Pearfection
  Romige pudding van peer met een hint van kaneel. de zachte textuur smelt weg op de tong, terwijl de krokante crumble voor speels contrast zorgt

• Roots & balls

  €24.5
  Een hartverwarmende combinatie van kruidige plantaardige balletjes, vergezeld door fluweelzachte aardappelpuree en geroosterde wortelgroente, overgoten met een rijke demi-glace die alles samenbrengt.
• Divine cauliflower

  €25.5
  Een ware explosie van smaken. gepaneerde, gemarineerde bloemkool, mango hummus, oosterse tomatensaus, groene kruidensaus, pinda's geroosterd in karamel, granaatappelpitjes en verse kruiden.
• Curry on

  €23.5
  Zijdezachte tofu in een diepe, aromatische curry met boterige tonen, geserveerd met basmatirijst met een vleugje limoen. vergezeld van een knapperige onion bhaji en frisse raita met komkommer.
• Risotto e tartufo

  €29.5
  Een warme omhelzing van het bos. romige risotto verrijkt met een melange van paddenstoelen en de diepe, verfijnde tonen van truffel. vol, elegant en onweerstaanbaar.
• Bao blast

  €24.5
  Bao buns gevuld met romige guacamole en perfect geroosterde oesterzwammen in een licht pittige gochujang glaze. gegarneerd met zoetgekarameliseerde uitjes en fris ingelegde komkommerlinten. afgewerkt met bieslook, taugé, sesamzaad en een duo van matcha- en chili mayol.
• Quarterpounder with cheese

  €23.50
  Pulp fiction-geïnspireerde schoonheid: originele beyond burger, geheime saus, vegan cheddar, ijsbergsla, tomaat, ingelegde komkommer, gepekelde ui, bbq saus en knapperige frietjes

• Flatbread met huisgemaakte hummus

  €6.5
  Classic | chipotle | koriander-limoen | zongedroogde tomaten
• Falla's ingemaakte groente

  €6
• Friet met za'atar en huisgemaakte mayo

  €5.5
• Falafel

  €6
  Met pindamayo 3 stk.
• Marokkaanse wortel

  €6.5
  Geroosterd en gesmoord – met sinaasappel, verse gember en een vleugje kaneel
• Rode koolsalade

  €6
  Fris en knapperig, met verse munt, koriander en een limoen dressing
• Saus

  €2
  Sriracha, knoflook, pinda, mayo, bbq, ketchup, kruiden, sweet chili mayo

• Choco-orange delight

  €8.5
  Fluweelzachte chocolade en frisse sinaasappel smelten samen op een krokante bodem, overgoten met glanzende ganache. de rijke, volle smaak van cacao wordt subtiel verlicht door een hint van citrus. verleidelijk zacht, met een sprankje frisheid dat blijft hangen.
• Pistache cheesecake

  €9.5
  Onze iconische pistache cheesecake met witte chocolade: zijdezacht, rijk van smaak en op een krokante bodem. afgewerkt met romige matchasaus en verse frambozen. een onweerstaanbare favoriet van onze gasten, die telkens weer voor een glimlach zorgt.
• The spanish jewel

  €9
  Goudgekarameliseerde brioche, doordrenkt met fluweelzachte witte room en verrijkt met verfrissende sinaasappel- en limoenschil. een vleugje vanille en romige karamelsaus tillen het geheel naar een onweerstaanbare smaakbeleving. geserveerd met verfrissend yoghurtijs, een delicate mix van verse bosvruchten en een subtiele hint van sinaasappelzest.
• Pearfection

  €8.5
  Romige pudding van peer met een hint van kaneel. de zachte textuur smelt weg op de tong, terwijl de krokante crumble voor speels contrast zorgt. een verwennerij die warmte en comfort brengt.

Diner

• 'tonijn' tartaar

  €14.50
  Onze huisgemaakte, revolutionaire creatie in een nieuw jasje. speciaal gemarineerde watermeloen, geserveerd in een gepoft nestje, op een bed van fluweelzachte avocado. bekroond met romige zeewierdots, bieslookolie en geroosterd sesamzaad. pure verwennerij voor de fijnproever.
• Bimi & the beast

  €13.5
  Zijdezachte puree van zoete aardappel met aromatische kaffirlimoenblad ontmoet bimi in een luchtig tempurajasje. afgewerkt met sesammayo, lichtgezure komkommer en krokante uitjes. comfort food met een frisse twist.
• Maple glazed celery

  €14.5
  Goudbruin geroosterde selderij, zacht geglazuurd in ahornsiroop, vergezeld door een romige tahinisaus. verrijkt met gemarineerde sjalot, sprankelende granaatappelpitjes, zwarte sesam en een luchtige roommousse.
• Buffalo mushroom wings

  €12.5
  Sappige oesterzwammen in krokante wodka-tempura, met onze huisgemaakte buffalo-saus, een kick van sriracha en een frisse hint van munt.

• Roots & balls

  €24.50
  Een hartverwarmende combinatie van kruidige plantaardige balletjes, vergezeld door fluweelzachte aardappelpuree en geroosterde wortelgroente, overgoten met een rijke demi-glace die alles samenbrengt.
• Divine cauliflower

  €25.50
  Een ware explosie van smaken. gepaneerde, gemarineerde bloemkool, mango hummus, oosterse tomatensaus, groene kruidensaus, pinda's geroosterd in karamel, granaatappelpitjes en verse kruiden.
• Curry on

  €23.50
  Zijdezachte tofu in een diepe, aromatische curry met boterige tonen, geserveerd met basmatirijst met een vleugje limoen. vergezeld van een knapperige onion bhaji en frisse raita met komkommer.
• Risotto e tartufo

  €29.50
  Een warme omhelzing van het bos. romige risotto verrijkt met een melange van paddenstoelen en de diepe, verfijnde tonen van truffel. vol, elegant en onweerstaanbaar.
• Bao blast

  €24.50
  Bao buns gevuld met romige guacamole en perfect geroosterde oesterzwammen in een licht pittige gochujang glaze. gegarneerd met zoetgekarameliseerde uitjes en fris ingemaakte komkommerlinten. afgewerkt met bieslook, taugé, sesamzaad en een duo van matcha- en chili mayo!
• Quarterpounder with cheese

  €23.50
  Pulp fiction-geïnspireerde schoonheid: originele beyond burger, geheime saus, vegan cheddar, ijsbergsla, tomaat, ingelegde komkommer, gepekelde ui, bbq saus en knapperige frietjes

• Flatbread met huisgemaakte hummus

  €6.5
  Classic | chipotle | koriander-limoen | zongedroogde tomaten
• Falla's ingemaakte groente

  €6
• Friet met za'atar en huisgemaakte mayo

  €5.5
• Falafel

  €6
  Met pindamayo 3 stk.
• Marokkaanse wortel

  €6.5
  Geroosterd en gesmoord – met sinaasappel, verse gember en een vleugje kaneel
• Rode koolsalade

  €6
  Fris en knapperig, met verse munt, koriander en een limoendressing

• Choco-orange delight

  €8.5
  Fluweelzachte chocolade en frisse sinaasappel smelten samen op een krokante bodem, overgoten met glanzende ganache. de rijke, volle smaak van cacao wordt subtiel verlicht door een hint van citrus. verleidelijk zacht, met een sprankje frisheid dat blijft hangen.
• Pistache cheesecake

  €9.5
  Onze iconische pistache cheesecake met witte chocolade: zijdezacht, rijk van smaak en op een krokante bodem. afgewerkt met romige matchasaus en verse frambozen. een onweerstaanbare favoriet van onze gasten, die telkens weer voor een glimlach zorgt.
• The spanish jewel

  €9
  Goudgekarameliseerde brioche, doordrenkt met fluweelzachte witte room en verrijkt met verfrissende sinaasappel- en limoenschil. een vleugje vanille en romige karamelsaus tillen het geheel naar een onweerstaanbare smaakbeleving. geserveerd met verfrissend yoghurtijs, een delicate mix van verse bosvruchten en een subtiele hint van sinaasappelzest.
• Pearfection

  €8.5
  Romige pudding van peer met een hint van kaneel. de zachte textuur smelt weg op de tong, terwijl de krokante crumble voor speels contrast zorgt. een verwennerij die warmte en comfort brengt.

Wijnkaart

• Finca constancia montado tempranillo
  Spanje, vino de la tierra de castilla - tempranillo. een elegante licht robijnrode wijn die direct charmeert met zijn frisse neus van framboos, rode kers en aardbeien. de subtiele toets van vanille en toffee maakt het extra verleidelijk. in de mond lekker sappig en strak, met een fruitige en opwekkende afdronk. helder, speels en precies in de juiste toon.
• One chain vineyards 'the wrong un' shiraz cabernet
  Australië, south-eastern australia - cabernet sauvignon, shiraz. donkerpaars en stoer, deze blend is een krachtpatser met karakter. aroma's van zwarte kers, cassis en bosbes worden perfect in balans gebracht door een vleugje eikenhout, zoethout en een frisse hint van menthol. in de mond soepel met zachte tannines en een lange, rijke afdronk. een ware crowdpleaser.
• Pannunzio classico malbec
  Argentinië, mendoza - malbec. granaatrood met een speelse paarse gloed. de geur is fruitig en uitnodigend met aardbei, kers en rijpe pruim, omlijst door een vleugje vanille. jam en een snufje eikenhout. de smaak is soepel en rond, met rijpe tannines en een frisse finale. klassiek in stijl, groots in beleving - perfect voor elk moment.
• La grassa appassimento puglia rosso
  Italië, puglia - negroamaro, primitivo. deze paarse wijn verleidt je al met zijn bram, cassis en gedroogde vijg, afgerond met een vleugje vanille. in de mond rijk en volrond, met een zachte zoetheid en een lange, kruidige afdronk. perfect voor wie houdt van kracht en zachtheid in één glas.
• Umani ronchi montepulciano rosso
  Italië, abruzzen - montepulciano. licht granaatrood met een speelse finale. neus is fris en verleidelijk met rode pruimen, aardbeien en een vleugje vanille. in de mond een kruidnagel en een vleugje ceder. in de mond soepel en rond, met rijpe tannines en een fruitige afdronk. italiaans temperament met een speelse twist.

• Vilarnau cava brut reserva 20cl
  Spanje, penedès - macabeo, parellada, xarel-lo. lichtgeel met een gouden glans en een bruisende mousse die meteen doet glimlachen. de geur is fris en uitbundig met tonen van citroen, limoen en groene appel, afgerond met subtiele hints van anijs, toast en een vleugje honing. elegant droog en verfijnd, met een zachte bubbel en een lange, fruitige finale. perfect voor een feestelijk moment - groot of klein.
• Masi moxxé rosé
  Italië, veneto - pinot grigio. zachtroze met een fonkelende koperzweem - deze rosé spumante is een lust voor het oog én de mond. de geur barst van fris rood fruit: aardbei, aalbes, grapefruit en sappige kers, met op de achtergrond een verrassend mineraal accent van vuursteen. in de mond strak, verfijnd en lichtvoetig, met een elegante mousse en een frisse, stijlvolle afdronk. een italiaanse bubbel vol flair en finesse.

• Finca constancia montado verdejo chardonnay
  Spanje, vino de la tierra de castilla - chardonnay, verdejo. lichtgeel met een subtiele groene glans. de geur is fris en expressief met tonen van citroen, grapefruit en sappige peer, omlijst door florale accenten van acacia en kamperfoelie. in de mond levendig en sappig, met een knisperend frisse afdronk. fris, floraal en verrassend veelzijdig.
• Norton finca la colonia sauvignon blanc
  Argentinië, mendoza - sauvignon blanc. bleekgeel met een groene zweem. de geur vult het glas met aroma’s van roze grapefruit, limoen, groene appel en vers gemaaid gras, omlijst door een vleugje versgemaaid gras. de smaak is strak en fris in de mond, levendig, fruitige levendige. levendig, met een explosie van smaak.
• Masi pinot grigio
  Italië, veneto - pinot grigio. bleekgeel met een groene zweem. de geur is een explosie van groene appel, grapefruit, limoen en een vleugje versgemaaid gras. de smaak is strak en fris in de mond, levendig, met een explosie van smaak.
• Optimum chardonnay barrel aged
  Spanje, somontano - chardonnay. lichtgeel met een zilvergroene glans. in de neus tropisch en rijk: ananas, passievrucht en citrus, verfijnd met een subtiele hint van toast, vanille en een vleugje eikenhout. de smaak is vol maar strak, met een zachte romigheid en een lange, elegante afdronk. voor wie houdt van finesse met een tikje luxe.
• Esterházy estoras grüner veltliner
  Oostenrijk, burgenland - grüner veltliner. helder van kleur en karakter. de neus is gelaagd en verfijnd, met tonen van peer, kweepeer, citroen en limoen, verrijkt met nuances van vuursteen, vers gras en een subtiele toets van witte peper. in de mond strak en energiek met een frisse, minerale afdronk. een wijn met een levendig randje en een duidelijke oostenrijkse essentie.

• Finca constancia montado tempranillo rosado
  Spanje, vino de la tierra de castilla - tempranillo. lichtroze en fris in de kleur, deze rosé heeft alles wat je van de zomer verlangt. de geur opent met levendige aroma’s van framboos, rode kers en aardbei, subtiel versterkt door hints van witte peper en kruidnagel. in de mond een strak, fruitig karakter met een verfrissende afdronk. zacht maar met een speels randje - een perfecte keuze voor elk moment.
• Roseline prestige côtes de provence rosé
  Frankrijk, côtes de provence - cinsault, grenache blanc, syrah. zalmroze met een zachte, verleidelijk glans. de neus is een zomerse bries, met aroma’s van gele perzik, citrus, watermeloen en tropisch mango, verrijkt met delicate hints van verse gember en rozenblaadjes. de smaak is strak, fruitig, met een frisse en perfecte - lange, frisse afdronk. deze rosé is meer dan een verwennerij in provence, vol finesse en een perfecte keuze bij bijpassend bijzonderheid maakt.