Schisce
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Schiscia gamberiGamberi saltati, stracciatella, pesto, pomodori secchi
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Schiscia tonno tonne’Tonno leggermente scottato, salsa tonnata e fiori di cappero
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Schiscia aliciAlici del cantabrico, burrata e crema di peperoni
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Schiscia veganaCrema di melanzane, zucchine grigliate e menta
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Schiscia burolaImpasto di salame d’oggiono profumato al lime, crema al pecorino, spinacino fresco, cipolla croccante
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Schiscia baccala’Baccalà mantecato, cipolla rossa caramellata\ne cipolla croccante
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Schiscia piselliPiselli e crema Pecà con guanciale croccante
Bevande
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Acqua in bottiglia
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Caffè
Menus des restaurants aux alentours
Dolci
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Cheesecake fatta in casa, servita tiepida con salsa di fragole
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CannolinaCannolo ripieno con crema pasticciera,\nAmarene e zucchero a velo
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Tarte tatin alle mele con crema all’arancia
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Tiramisu profumato alla sambuca
I nostri piatti
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Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, crema di pecorino e cipollotto
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Sandwich di branzino con broccoletti, asparagi e castagne saltati
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Carpaccio di ricciola marinato con pomodori secchi, capperi, arance, funghi porcini e spinacino
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TartufiniCrema di patate e tartufo nero con crema di pecorino
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Tagliolini freschi al ragù di pesce leggermente piccanti
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Milano al mareMilanese di tonno con doppia impanatura,\ninsalatina di finocchi freschi e arance, maionese alla bottarga
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Risotto tabùRiso ai pistilli di zafferano, gamberi rossi a crudo e spolverata di liquerizia
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Tartare di tonno, polvere chips di verdure disidratate, salsa alla crescenza e wasabi, germogli
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Gamberi in porchetta, crema di fagioli, carciofi scottati al timo su nido di kataifi
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Fiori di zucca in tempura ripieni di mozzarella, alici e basilico con julienne di zucchine in agro
