Cucina
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Oro nero€16Spaghettoni trafilati al bronzo fatti in casa con crema all'aglio nero fermentato di voghiera, tartare di gamberi rossi di mazara e trombolotto
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Viva gli anni '80€12Pan brioche fatto in casa tostato, gamberi al vapore, insalatina e salsa cocktail
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Le sarde di nonna (in saor)€9Piatto tipico veneziano, sarde fritte in carpione di cipolle pinoli e uvetta
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Wagyu \"la migliore al mondo\€25Tagliata di filetto di wagyu hokkaido a5 (circa 100gr)
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Il carciofo e' andato al mare€16Crostini di pane con burro salato \"le gaslonde\", carciofo romanesco con gambo \"agnoni\", salmone affumicato scozzese lock fyne.
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Black angus americano€22Tagliata di black angus americano servita con sale halen mon e olio al rosmarino
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Alici marinate€8Alici di lampara di porto s. spirito marinate in casa servite con pane casareccio
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Burrata gamberi e caviale€18Burrata pugliese, tartare di gamberi rossi di mazara del vallo , pomodori confit, olio alla vaniglia bourbon, bottarga di caviale e polvere di gamberi
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Baccala' sul vesuvio€15Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con pomodorini del piennolo, aglio, olio, peperoncino e taralli napoletani
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Cheesburger \"fatto a mestiere\€18Hamburger di manzetta prussiana, bun fatto in casa, cipolla caramellata, cheddar inglese di fattoria, guanciale croccante, pomodoro, insalatina, ketchup e maionese fatti in casa. Servito con patate al forno
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Polpo italia - messico andata e ritorno€16Polpo del mediterraneo arrosto, crema di patate, lime e caffè
Maritozzeria
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Baccala'€14Maritozzo classico fatto in casa, filetto di baccala islandese CBT, patate arrostite, olive taggiasche, polvere di capperi e pomodorini semidry
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Polpo€13Maritozzo classico fatto in casa con polpo del mediterraneo cotto a bassa temperatura, stracciata pugliese, pomodorini semidry e pistacchio siciliano
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Tutto bufalo€12Maritozzo classico fatto in casa, stracotto di bufalo “fattoria lauretti, scaglie di grana di bufala
Menus des restaurants aux alentours
Vini bianchi piemonte
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Derthona timorasso 'quadro' 2021 vigneti repetto 14%€25
Vini bianchi sardegna
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Veor vermentino di sardegna doc 2022 quartomoro di sardegna 13%€16100% vermentino. Giallo paglierino con riflessi verdognoli nel bicchiere. Si esprime su delicate tonalità floreali ed erbacee con richiami leggermente minerali. Al palato si distende con un sorso pieno, fresco e succoso. Chiude su note di mandorla amara.
Vini emilia romagna
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Lambrusco di sorbara doc 2020 'leclisse' paltrinieri 11°€18
Bollicine al calice
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Champagne sophie barone grand reserve brut (calice)€960% pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot nero. Sophie baron è una maison di champagne che opera nella località di charly-sur-marne, inserita nella zona della valle della marna. Essa gestisce i suoi vigneti con pratiche sostenibili, con un'attenzione particolare verso la varietà pinot meunier.
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Franciacorta brut ricci curbastro€760% chardonnay, 30% pinot bianco, 10% pinot nero. Il franciacorta brut di ricci curbastro è uno spumante elegante e floreale, dal profilo nitido ed essenziale, affinato sui lieviti in bottiglia per 30 mesi. Al naso emergono note di frutta gialla, agrumi e crosta di pane. Il sorso è armonico, fresco,
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Spumante metodo classico rosé extra brut 'kius' 2018 marco carpineti 13°€8
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Prosecco di valdobbiadene superiore docg extra dry col del sas - spagnol€5100% glera. Il prosecco extra dry di col de sas è uno spumante della valdobbiadene dai tipici sentori di pera e mela e dal sorso fresco e cremoso. La sua morbidezza, armonia e piacevolezza lo rendono il compagno ideale e\nSpensierato di brindisi, aperitivi e piatti delicati a base di pesce
Vini rossi sardegna
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Costera cannonau di sardegna doc 2019 argiolas 14°€20
Pinse e pizzotte gourmet
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Pinsa mortadella€13Pinsa con stracciata pugliese, mortadella classica di bologna \"bonfatti\" presidio slow food, riduzione di \"aceto giusti al tartufo\" e polvere di pistacchio siciliano
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Pizzotta culatello€13Focaccia ad alta idratazione con culatta di parma, pomodorini semidry e mozzarella di bufala a crudo.
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Pinsa salmone€14Pinsa con stracciata pugliese e salmone norvegese affumicato in casa
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Pinsa ventricina€12Ventricina di enrico fracassa (salame spalmabile leggermente piccnte) con scaglie di grana di pecora
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Pinsa porchetta & provola€12Pinsa con pancia di maiale in porchetta CBT e provola affumicata di agerola
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Pizzotta tonnata€14Focaccia ad alta idratazione con vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata alle alici del cantabrico e polvere di capperi
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Pinsa cotto e bufala€14Pinsa con mozzarella di bufala a crudo, prosciutto cotto artigianale affumicato, carciofo sottolio agnoni
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Pinsa alici€14Pinsa con stracciata pugliese, zest di limone e alici di cetara acquapazza
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Pizzotta tonno€13Focaccia ad alta idratazione con tonno pinne gialle sottolio colimena, cipolla balsamica agnoni e olio al prezzemolo
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Pinsa margherita bufala€10Pinsa con fondente di pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico
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Pinsa \"mangalica\€14Verza, taleggio di bufala, ossocollo di mangalica (capocollo di suino di razza molto antica autoctona dell'ungheria) e cipolla in osmosi
Vini bianchi campania
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Fiano di avellino docg 2022 tenuta scuotto€19
Prosecco e spumanti
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Spumante metodo classico brut 'kius' 2019 marco carpineti 12,5°€30
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Franciacorta docg satèn 2019 ferghettina 12,5°€39
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Franciacorta brut saten 2018 mosnel 12%€46
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Spumante metodo classico rosé extra brut 'kius' 2018 marco carpineti 13°€42
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Prosecco di valdobbiadene superiore docg extra dry col del sas - spagnol 11°€24100% glera. Il prosecco extra dry di col de sas è uno spumante della valdobbiadene dai tipici sentori di pera e mela e dal sorso fresco e cremoso. La sua morbidezza, armonia e piacevolezza lo rendono il compagno ideale e\nSpensierato di brindisi, aperitivi e piatti delicati a base di pesce
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Franciacorta brut docg 2020 ferghettina 12,5°€32
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Franciacorta rosé brut docg 'francesco i' uberti 12.5°€40
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Franciacorta brut saten 'magnificentia' uberti 2017€55
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Copia di franciacorta rosé brut mosnel 12%€42
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Franciacorta extra brut 2016 'comari del salem' uberti 13%€59
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Franciacorta brut rosé docg 2019 ferghettina€44
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Franciacorta brut docg \"francesco i\" uberti 12,5°€37
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Franciacorta dosaggio zero 'gualberto' 2013 ricci curbastro 12,5%€48
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Franciacorta rosé brut mosnel 12%€42
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Franciacorta francesco i extra brut 2023 uberti 12.5%€38
Cicchetti e aperitivo
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Fetta di pizzotta salmone€3Fetta di focaccia ad alta idratazione, stracciata pugliese e salmone selvaggio sockeye dell'alaska marinato a secco in casa
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Kit burro e alici sicilia€9Alici di sicilia castrovinci burro della normandia, pane
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Kit burro e alici cantabrico€14Alici del cantabrico serie oro da pesca notturna, burro della normandia, pane
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Pan brioche€5Pan brioche fatto in casa con salsa guacamole, gamberoni cotti a bassa temperatura
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Fetta di pizzotta alici€3Fetta di focaccia ad alta idratazione, stracciata pugliese, alici di cetara acuapazza, zest di limone
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Avocado toast€5Pan brioche fatto in casa, avocado siciliano, salmone affumicato in casa
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Fetta di pizzotta ventricina€3Ventricina di enrico fracassa (salame spalmabile leggermente piccnte) con scaglie di grana di pecora
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Fetta di pizzotta patanegra€4Fetta di focaccia ad alta idratazione con jamon iberico de bellota 100%
Birre
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Birra senza glutine agricola gjulia 50cl 4,8°€9
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Ginger rosso cortese€3.5
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Birra noam bavarian berlin lager 34cl 5.5%€5La birra noam è una lager leggera e rinfrescante, caratterizzata da aromi floreali e sapidi. Non è filtrata o trattata termicamente. Matura 6 settimane per raggiungere il suo gusto superiore.
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Birra nera agricola gjulia 33cl 8°€7
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Birra corsendonk blanche 33cl 4,5%€6
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Birra bionda agricola gjulia 33cl 5,5°€6
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Birra ambrata agricola gjulia 33cl 7°€6
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Birra veltis pilsener analcolica€4
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Birra theresianer premium lager 33cl 4.8%€4Una birra a fermentazione di base che ha avuto una fermentazione bassa a lieve temperatura, completata da un periodo di maturazione a bassa temperatura. Chiara, pulita, leggera e con un aroma pieno, la premium è una lager superiore fatta con il migliore chicco d’orzo primaverile
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Birra ipa agricola gjulia 33cl 5,8°€7
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Cedrata bio cortese€3.5
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Gazzosa bio cortese€3.5
Vini bianchi friuli
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'w...dreams' chardonnay 2021 jermann 13.5%€59Chardonnay 100%. \"w...dreams\" di jermann è uno chardonnay friulano barricato, di grande espressività territoriale. Delicati sentori fruttati e vanigliati dipingono una struttura morbida ed elegante, dotata di un'appagante freschezza
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Collio sauvignon doc 2021 draga 14°€22100% sauvignon, bouquet aromatico che ricorda il fior di sambuco e salvia, foglia di pomodoro, peperone verde, bosso, note agrumate lime e pompelmo, intenso e fine. Gusto ampio e minerale, sapido, fresco, vivace,\nPiacevolmente agrumato, fine, armonico, elegante e persistente
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Vintage tunina 2021 jermann 13%€65
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Sauvignon doc \"alturis\" 2022 12,5%€20100% sauvignon, colore giallo paglierino vivace e brillante con eleganti riflessi verdognoli profumo elegante ed intenso con note varietali di salvia foglia di pomodoro e mentuccia che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca è fresco
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Ribolla gialla 2022 alturis 12.5%€20
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Chardonnay 2022 jermann 13%€28
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Pinot grigio 2022 jermann 13%€28Pinot grigio 100%
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Collio pinot grigio doc 2022 draga 13,5%€22100% pinot grigio colore, leggermente ramato. Profumo di frutta matura, assume un largo e pungente bouquet di fieno secco, mandorle tostate, gelsomino e acacia. Sapore minerale, fresco, sapido, persistente ed equilibrato.
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Ribolla gialla 'vinnae' 2022 jermann 12.5%€29
Vini rossi toscana
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Brunello di montalcino 2018 col d'orcia 14.5%€58
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Rosso dei barbi igt 2019 fattoria dei barbi 13.5°€16
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Il bruciato 2022 antinori 13.5%€45
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Toscana igt \"promis\" 2021 - ca' marcanda - gaja 14.5%€55
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Brunello di montalcino docg riserva 2015 fattoria dei barbi 14,5°€89
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Rosso di montalcino doc 2021 col d'orcia 14,5°€23
Vini rossi lazio
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Romanico cesanese del piglio superiore riserva docg 2020 coletti conti 14.5°€34100% cesanese di affile, in bocca è potente e, al tempo stesso, elegante, fine, dotato di struttura tannica imponente ma levigata e di straordinaria morbidezza. Finale lunghissimo con perfetta corrispondenza gustoolfattiva.
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Capolemole rosso lazio igt 2019 marco carpineti 14°€2560% nero buono, 30% montepulciano, 10%cesanese, rosso rubino molto intenso. Profumo intenso, fruttato e floreale, con note di frutti di bosco in confettura, fiori rossi e spezie selvatiche. Gusto morbido, rotondo, intenso e strutturato, sorretto da una buona freschezza. Biologico
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Rosso del frusinate 'volumnia' 2020 ds bio 13%€19
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Civitella rosso lazio igt 2019 sergio mottura 12.5°€2380% merlot 20% montepulciano, un vino rosso rubino. Evidenti note vegetali di tabacco e menta al naso sono accompagnate nel finale da sentori di liquirizia, pepe e caffè tostato. Robusto, di un'accentuata sapidità, tannini eleganti, buona persistenza d'insieme. Biologico
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Atina cabernet duca cantelmo riserva 2018 antica tenuta palombo 14%€45
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Marcon cabernet di atina riserva doc 2017 masseria barone 14.5°€34100% cabernet sauvignon. Rosso brillante con intensi riflessi granato. Al gusto si presenta con dolci note tanniche in equilibrio con un corpo strutturato e persistente
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Lecinaro del frusinate 'palmieri' 2020 ds bio 13°€26
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Tenuta della ioria cesanese del piglio superiore docg 2018 casale della ioria 14.5°€18100% cesanese di affile, entra nel bicchiere con un intenso rosso rubino dalle lievi sfumature granato. Al naso è ricco con sentori di ciliegia, rosa canina, prugna, ginepro e ricordi iodati
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Lepino nero buono lazio igt 2019 donato giangirolami 14°€19100% nero buono di cori. Il lepino di donato giangirolami è un rosso di buona struttura e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, ideale da bere subito. Ottimo l’abbinamento ai piatti della tradizione laziale
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Syracide lazio rosso igt 2016 sergio mottura 13,5°€29
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Torre del piano cesanese del piglio superiore riserva docg 2019 casale della ioria 14°€29
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Hernicus cesanese del piglio superiore docg 2019 coletti conti 14.5°€22100% cesanese di affile, intenso l’olfatto che apre con timbro di frutta rossa matura, erbe aromatiche, cacao e suggestioni balsamiche, poi fiori appassiti, cenni di sottobosco e lievi percezioni minerali.
Vini bianchi abruzzo
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Trebbiano d'abruzzo dop 'testarossa' 2021 pasetti 13,5°€26
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Collecivetta \"pecorino dop\" 2022 pasetti 13°€16100% pecorino, il pecorino pasetti è un ''must'' dell'azienda pasetti. Specchio autentico della forte tradizione abruzzese, che qui si esprime nell’eccellenza di uno dei suoi vitigni autoctoni. Questo giovane pecorino in purezza rappresenta oggi un terzo della produzione aziendale.
Vini bianchi v. d'aosta
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Chardonnay valle d'aosta doc 2022 les cretes 14.5%€32
Vini rossi al calice
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Piemonte barbera doc 2022 - clavesana 13%€5
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Aglianico del vulture 'il repertorio' 2021 cantine del notaio 14°€6
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Rosso piceno ciù ciù bacchus€5
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Brunello di montalcino docg 2017 col d'orcia€13
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Rosso del frusinate 'volumnia' 2020 ds bio 13%€5
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Barolo del comune di barolo docg 2016 virna€12
Vini rossi abruzzo
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Montepulciano d'abruzzo 'testarossa' riserva dop pasetti 2018 15°€30
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Montepulciano d'abruzzo \"madonnella\" doc 2020 pasetti 14°€16
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Montepulciano d'abruzzo doc 'harimann' pasetti 2006 15,5°€64
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Montepulciano d'abruzzo riserva 2019 'marina cvetic' masciarelli 14.5%€48
Vini rossi friuli
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Red angel pinot nero 2021 jermann 13%€30
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Refosco dal peduncolo rosso colli orientali del friuli doc 2022 colutta 13.5%€23
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Pignacolusse 2018 jermann 14%€38Pignolo 100%. il pignacolusse di jermann è un vino rosso intenso e vigoroso a base di uve pignolo, affinato per quasi 2 anni in botti di rovere nuove. I profumi sono ricchi ed evoluti, di frutta nera disidratata e spezie dolci. L'assaggio rivela corpo, struttura e alta concentrazione aromatica
Trento DOC
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Trento doc riserva extra brut blanc de noirs \"disio\" 2017 - spagnolli€50
Vini bianchi al calice
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Chardonnay cuvee bois 2021 les cretes valle d'aosta 14%€13
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Sauvignon doc \"alturis\" 2022 12,5%€6
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Ribolla gialla 2022 alturis 12.5%€5
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Chardonnay igp 2023 domodo 12%€5
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Umbria grechetto igt \"anima umbra bianco\" 2019 - arnaldo caprai 13%€5
Vini bianchi toscana
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Vermentino maremma toscana doc \"il bargaglino\" 2021 - provveditore bargagli 12.5°€1685% vermentino, 10% trebbiano toscano, 5% altri.
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Toscana vermentino igt \"la pettegola\" 2022 - banfi 13%€17
Vini bianchi marche
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Podium verdicchio dei castelli di jesi superiore doc 2019 garofoli 14°€23
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Artemisia pecorino offida docg 2020 tenuta spinelli 13°€18
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Ambrosia verdicchio dei castelli di jesi riserva classico docg 2020 - vign amato 3 bicchieri gambero rosso€30
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Versiano verdicchio dei castelli di jesi doc classico superiore 2020 vignamato 13°€16
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Marche passerina igt “eden” 2022 - tenuta spinelli 13%€15
Vini bianchi lazio
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Bianco in anfora 'nzù' 2019 marco carpineti 14%€39
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Sotto le stelle maturano IGT lazio 2017 14°€19100% maturano.
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Matre bianco del frusinate IGT 2018 d.s. bio 12°€1860% maturano 40% trebbiano, giallo paglierino intenso. All’olfatto si diffondono note di ginestra e camomilla, mela cotogna. In bocca è fresco e sapido, con finale amarognolo.
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Indomato maturano igt del frusinate macerato 2021 danilo scenna 12°€18Maturano, pampinaro, trebbiano e altri vitigni autoctoni. Sei mesi di macerazione sulle bucce, vinificato in vasche di cemento, fermentazione spontanea. Nessuna chiarifica ne filtrazione. Basso contenuto di solfiti aggiunti.
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Nostalgia maturano IGT lazio 2019 i ciacca 12°€16100% matruano. Biologico
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Capolemole bianco igt 2021 marco carpineti 13,5°€19Bellone 100%, un vitigno autoctono del territorio di cori, nel lazio, con vinificazione in acciaio. Ha un profilo aromatico immediato e piacevole, con sentori di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco e piacevole, dal finale salino e minerale. Vino biologico
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Grechetto 'la torre a civitella' 2020 sergio mottura 14%€33100% grechetto il grechetto 'la torre a civitella' è un vino bianco corposo che esprime un perfetto bouquet di aromi che vanno da profumi di frutta gialla, come pesca, agrumi, bergamotto e fiori bianchi,chiudendo con la\nMorbidezza di sentori fragranti e di vaniglia
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Poggio della costa - grechetto di civitella d'agliano igt 14,5°€25100% grechetto, di un giallo paglierino intenso, il suo profumo è ampio e fruttato, il sapore caldo, fresco e persistente con un finale lungo e lievemente tannico.
Gintoneria
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Organic gintonic€9Venakki herbal gin portoghese artigianale, herbal tonic monaco
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Scottish gintonic€9Glass we gin, pure tonic cortese
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Singolare€9Gin adamus, cortese light tonic
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Gin tokio€10Sakurao japanese dry gin, aqua monaco tonic water
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Izzi tonic€7Amaro alle erbe izzi, pure tonic cortese un'alternativa al gin tonic, perfetto come aperitivo, fresco e dissetante.
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Oh my gintonic€10Omg london dry gin, pure tonic cortese
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Gin capri€7Caprisius gin, acqua brillante
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Mexican gintonic€8Tropico gin (gin con frutto della passione) pure tonic cortese
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Holland gintonic€9Gin sir edmund al profumo di vaniglia bourbon, light tonic cortese
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Scottish gintonic lampone€9Glass we gin raspberry, light tonic cortese
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Agrumato€8Gin cobalto (gin artigianale portoghese), bitter citrusy cortese
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Vulcanic gintonic€8Gin etneum, acqua tonica fotonica
Vini rossi lombardia
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Cabernet del garda doc monte della guardia 2019 ca' lojera 13,5°€16
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Curtefranca doc rosso 2019 uberti 13,5°€17
Vini rossi veneto
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Amarone classico riserva 'costasera' 2017 masi 15.5%€75
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Refosco delle venezie igt grandarella 2017 masi 13.5%€39
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Valpolicella classico bonacosta 2022 masi 12%€19
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Valpolicella superiore doc 'case vecie' 2019 brigaldara 13,5°€25
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Brolo di campofiorin oro veronese rosso igt 2019 masi 14%€24
Alta langa
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Alta langa rosé de saignée brut 'oudeis' 2019 enrico serafino€43
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Alta langa extra brut docg \"oudeis\" 2018 - enrico serafino€44
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Alta langa pas dosé riserva 'zero' 2017 enrico serafino€65Pinot nero 85%, chardonnay 15%. l'alta langa \"zero\" è uno spumante brut rifermentato in bottiglia secondo il metodo classico e affinato 60 mesi sui propri lieviti. Il corpo è vigoroso e possente, capace di offrire freschezza e aromi di grande evoluzione e complessità
Vini rosati
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Costa d'amalfi rosato doc marisa cuomo 2022 13.5%€26
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Fra’ diaure lazio frusinate igt 2021 palazzo tronconi 12°€22100% lecinaro. Un vino da uve lecinaro coltivate in biodinamica. Al palato è delicato ma, al contempo, sostanzioso e con tanta materia
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Gizziello frusinate igp rosato frizzante 2021 palazzo tronconi 12°€18
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Bolgheri rosato 'scalabrone' guado al tasso 2022 antinori 13%€30
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Côtes du rhône rosé 2022 e. guigal 14.5%€22Grenache, cinsault, syrah. Il côtes du rhône rose, al naso, è fresco caratterizzato da sentori di frutti rossi come lampone, ribes rosso ed agrumi. Al palato è fruttato e fine. Un vino equilibrato ed elegante.
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Miraval 2022 rosé côtes de provence aop – chateau miraval 13%€36
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Chiaretto 'rosa mara' valtenesi doc 2021 costaripa 13%€22
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Il rosato 2022 nervi conterno 13.5%€25
Spritzeria & more
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Moscow mule€6Vodka belvedere, ginger beer cortese, succo di lime
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Gamondi veneziano€5Prosecco, gamondi bitter, soda
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Aperol spritz€5Aperol, prosecco, soda
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Vetz spritz€6Prosecco, vetz aperitivo botanico, soda
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Negroni evo€6Gin tanqueray, gamondi bitter, vermouth rosso gamondi
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Americano evo€5Gamondi bitter, vermouth rosso gamondi, soda
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Vulcanic spritz€5Etna aperitif, prosecco , soda
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Evo special gamondi 1890€7Franciacorta brut riccicurbastro, gamondi aperitivo, soda
Vini bianchi alto adige
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Sauvignon blanc DOC 2022 alois lageder 13%€23Sauvignon blanc 100%. spiccato profumo di uva spina e sambuca evolve maturando in foglia di ortica, il corpo è ricco ed equilibrato, il gusto aromatico, dall‘acidità in giusta armonia con il fruttato.
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Pinot bianco 2022 terlano 13.5%€22Pinot bianco 100%. il pinot bianco di terlano è un vino bianco leggero e di pronta beva dal bouquet ricco e variegato, dove ritroviamo note agrumate su richiami floreali. Il sorso ci regala una bella freschezza e una buona persistenza sul finale
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Müller thurgau 2022 alois lageder 13%€22
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Alto adige gewürztraminer doc 2022 - alois lageder 13%€24
Vini bianchi sicilia
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Hibiscus 'onde di sole' grillo 2021 terre siciliane igt 13,5%€32
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Etna bianco 'alta mora' 2021 cusumano 12.5%€32
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Etna bianco 2022 idda sicilia 12,5%€44
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Mamertino bianco doc 2022 tenuta moreri guzman 12,5%€23
Vini stranieri
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Dr. Loosen L Riesling Dry 2021 12%€24
Vini bianchi e. romagna
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Mutiliana ecce drago bianco dop 2022 13%€22Chardonnay 50% trebbiano 50%. al naso note di agrumi, fiori di campo, accompagnati da ntoe di mele. Sapore al palato il vino è fresco, sapido, equilibrato.
Vini rossi alto adige
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Schiava vernatsch bio 2022 alois lageder 11.5%€16
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Alto adige lagrein doc 2020 hartmann dona' 12.5%€29
Vini rossi basilicata
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Aglianico del vulture 'il repertorio' 2021 cantine del notaio 14%€24
Vini francesi
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Côtes du rhône blanc 2022 e. guigal 14%€21
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Cotes du rhone rouge 2019 guigal 15%€24
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Maison chanzy bourgogne pinot noir 2020 13° francia€28100% pinot noir. Rosso rubino con riflessi granato, al naso presenta profumi fragranti di piccoli frutti rossi e more, in bocca è morbido, rotondo, dai tannini vellutati ed eleganti.
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Bordeaux baron de rothschild chateau clarke 2012 13.5°€5930% cabernet sauvignon, 70% merlot un approccio tradizionale per la vinificazione assicura che il vino château clarke continui a migliorare in termini di qualità per raggiungere un grado di successo che lo rende leader nella sua regione.
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\"Les allees du vignoble\" petit chablis aoc le domaine d'henri 2021 12°€39
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Côtes du rhône rosé 2022 e. guigal 14.5%€22Grenache, cinsault, syrah. Il côtes du rhône rose, al naso, è fresco caratterizzato da sentori di frutti rossi come lampone, ribes rosso ed agrumi. Al palato è fruttato e fine. Un vino equilibrato ed elegante.
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Copia di miraval 2022 rosé côtes de provence aop – chateau miraval 13%€36
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Domaine grange philippe viognier - 2021 12,5%€18100% viognier. Colore intenso, brillante, con riflessi dorati. Al naso sono in primo piano gli aromi specifici del vitigno, con albicocche, pesche, frutta esotica e agrumi in conserva. Al palato è sia morbido che fresco, chiudendo su sentori di frutta secca
Vini rossi sicilia
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Pistus etna rosso doc 2020 i custodi delle vigne 13°€24
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Etna rosso 2020 idda sicilia 14.5%€44Nerello mascalese, nerello cappuccio. Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.
Vini bianchi umbria
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Umbria grechetto igt \"anima umbra bianco\" 2019 - arnaldo caprai 13%€16Un bianco igt davvero invitante e profumato, da bere tutto d’un fiato per cogliere l’essenza dell’umbria. Frutto di un sapiente assemblaggio da parte dell’azienda arnaldo caprai di grechetto e trebbiano spoletino, vinifica e matura in vasche di acciaio inox.
Vini rossi marche
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Rosso piceno \"bacchus\" dop bio ciu ciu 13.5%€15
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Rosso piceno doc “polesio” 2020 poderi san lazzaro 14°€16100% sangiovese. Ha un colore rosso rubino intenso. Rilascia al naso netti profumi che richiamano i frutti di bosco a bacca rossa. Ha una buona struttura e un ottimo equilibrio. È elegante e apprezzabile.
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Rosso conero doc 'piancarda' 2019 garofoli 13,5°€15
Vini rossi campania
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Costa d'amalfi rosso doc marisa cuomo 2021 13.5%€24
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Taurasi docg 2019 tenuta scuotto 13.5%€40
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Aglianico campania igp 2021 tenuta scuotto 13.5%€16
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Lacryma christi rosso vesuvio doc 'lavarubra' 2021 bosco de medici 12,5°€18
Vini rossi umbria
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Sagrantino di montefalco docg 2014 adanti 14°€35
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Montefalco rosso doc 2018 adanti 14,5°€19
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Sagrantino di montefalco docg riserva 'il domenico' 2009 adanti 15,5°€49
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Umbria rosso igt anima umbra 2019 - arnaldo caprai 13.5%€16
Champagne
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Champagne grands terroirs 2015 – palmer & co 12%€115
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\"Encry\" blanc de blancs – grand cru - grande cuvée€80
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Champagne brut reserve billecart salmon€75
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Champagne brut 'la cuvée' laurent - perrier 12%€79
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Henriet bazin champagne 1er cru cuvée gaston & louise brut nature 12,5%€72
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Champagne rose brut philippe gonet 12%€75
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\"Encry\" grand cru - grand rosé€90
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Champagne brut 'collection 242' louis roederer€85
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Henriet bazin champagne grand cru blanc de noirs extra brut 12,5%€70
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Champagne 3210 extra brut blanc de blancs philippe gonet 12%€75
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Champagne blanc de blancs - palmer & co 12%€80
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Champagne brut AOC grande réserve sophie baron€4960% pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot nero. Sophie baron è una maison di champagne che opera nella località di charly-sur-marne, inserita nella zona della valle della marna. Essa gestisce i suoi vigneti con pratiche sostenibili, con un'attenzione particolare verso la varietà pinot meunier.
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Champagne brut reserve palmer 12.5%€59
Gastronomia
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Jamon de bellota 100%€27Prosciutto di suino iberico puro al 100% allevato allo stato brado, un suino per ettaro, alimentato con ghiande erba e prodotti naturali, gusto persistente
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Gran tagliere di salumi e formaggi (min 2 persone)€29Selezione di salumi e formaggi di altissima qualità serviti con confettura, miele di castagno
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Degustazione di ocadella€13Mortadella d'oca servita con focaccia all'olio EVO e sale maldon
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Degustazione formaggi€14Selezione di formaggi di altissima qualità nazionali e internazionali serviti con confettura e miele di castagno
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Degustazione di parma€13Culatta di parma servita con focaccia all'olio evo e sale di maldon
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Jamon iberico de bellota 50%€24Prosciutto di suino iberico puro al 50% allevato allo stato brado, un suino per ettaro, alimentato con ghiande erba e prodotti naturali, gusto equilibrato.
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Degustazione black angus affumicato€12Carpaccio di black angus affumicato servito con focaccia all'olio EVO e sale maldon
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Jamon iberico de bellota 100% razza tobiscal \"mio desde 1898\€31Prosciutto di suino 100% razza tobiscal, sorprende al palato per il gran numero di sfumature aromatiche rilsciate dal grasso di ghianda. Possibilmente il miglior al mondo. Solo 400 prosciutti l'anno nel mondo
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Jamon iberico de cebo de campo€21Prosciutto di suino iberico 50% allevato allo stato semi brado, circa 100mq per suino, alimentato con mangimi naturali e qualche ghianda
Poke bowl
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Salmone norvegese€14.9Salmone norvegese, carote e zucchine in osmosi, edamame, avocado, salsa yogurt, semi misti. (citronette e salsa di soia a parte)
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Mazara€17.9Tartare di gamberi rossi di mazara, zucchine e carote in osmosi, edamame, pomodorini semidry, ananas, semi misti. (citronette e salsa di soia a parte)
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Gamberi€13.9Gamberi cotti a bassa temperatura, carote e zucchine in osmosi, cavolo viola, avocado, salsa cocktail, semi misti (citronette e salsa di soia a parte)
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Pollo€13.9Tagliata di pollo alle erbe, carote e zucchine in osmosi, ananas pomodorini datterini, avocado, semi misti (citronette e salsa di soia a parte)
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Ricciola€16.9Ricciola del mediterraneo, edamame, carote e zucchine in osmosi, avocado, ananas, pomodorini semidry, semi misti. (citronette e salsa di soia a parte)
Vini bianchi lombardia
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Lugana doc 'pieve croce' 2018 costaripa 13,5°€20
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Lugana doc riserva 'del lupo' 2017 ca' lojera 14°€22
Vini rossi piemonte
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Piemonte barbera doc 2022 - clavesana 13%€16
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Gattinara docg 2020 travaglini 13.5%€39Nebbiolo 100%. alla vista ha un bel colore granato, con leggeri riflessi aranciati. Al naso emergono sentori speziati derivanti dal lungo affinamento, alternati ad aromi più fruttati e minerali. In bocca è solido, di corpo, vigoroso, con un tannino molto piacevole. Chiude con un finale persistente.
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Barbaresco 2022 gaja 14%€275
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Copia di piemonte barbera doc 2022 - clavesana 13%€16
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Barbaresco docg rabajà 2019 castello di verduno 14%€69
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Barolo “del comune di barolo” docg 2016 virna 15°€72100% nebbiolo, barolo docg contemporaneo ed elegante da uve provenienti dai vigneti di oltre 40 anni d'età posti nel solo comune di barolo. Le vigne di nebbiolo godono di un'esposizione ottimale e con le loro naturali\nBasse rese producono uve mature e cariche di aromi.
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Nebbiolo langhe doc baluma 2022 diego conterno 14°€26100% nebbiolo. Nebbiolo langhe doc baluma diego conterno. Il vino presenta caratteristiche legate alla freschezza dell’uva, colore rosso rubino tendente al granato, profumo di note fruttate e sapore intenso.
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Dolcetto d'alba doc 2021 13,5°€14
