Raw Bar
-
Авторский ролл Блэк Ривер350₽Авторский ролл с креветкой темпура, сыром филадельфия, огурцом и черной тобико. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Авторский ролл Гуру490₽Ролл с филе лосося, тунца, авокадо, пряным азиатским соусом, кунжутом кимчи, огурцом и зеленым луком. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Авторский ролл Дракон750₽Ролл Дракон с угрём, лососем, сыром филадельфия, авокадо, огурцом и соусом трюфельный унаги. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Авторский ролл Океан650₽Фирменный ролл с авокадо, лососем, угрём, креветками, соусами манго, терияки и спайси. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Авторский ролл Токио690₽Авторский ролл с лососем, красной икрой, авокадо, сыром Филадельфия, и соусами спайси и терияки. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Авторский ролл Фудзи750₽Авторский ролл с угрём, креветкой темпура, чёрной тобико, сыром филадельфия, авокадо, соусами спайси и трюфельным унаги. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Горячий ролл гребешок/лосось550₽Горячий ролл с лососем, морским гребешком, авокадо, сыром филадельфия, икрой тобико и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Горячий ролл лосось/креветка510₽Горячий ролл с филе лосося, креветкой, авокадо и соусом майо терияки. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Горячий ролл тартар лосось/гребешок550₽Горячий ролл с лососем, гребешком, авокадо, сыром филадельфия и азиатским соусом
-
Горячий ролл тунец/угорь450₽Горячий ролл с тунцом, угрём, авокадо, соусом майо унаги и трюфельным унаги. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Горячий ролл угорь/лосось/креветка490₽Горячий ролл с лососем, угрём, креветкой, авокадо, соусами майо и терияки. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Гункан креветка/тобико130₽Гункан с креветкой, тобико и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Гункан лосось/красная икра180₽Гункан с лососем, красной икрой и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Гункан тунец/тобико110₽Гункан с тунцом, тобико и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Гункан угорь/унаги160₽Гункан с угрем, соусом унаги и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Опаленные суши креветка/тобико280₽Рис, креветка, японский майонез, икра тобико черная, имбирь, васаби
-
Опаленные суши лосось/понзу/огурец290₽Рис, филе лосося, соус понзу, огурец, имбирь, васаби
-
Опаленные суши тунец/соус барбекю220₽Рис, филе тунца, соус барбекю, имбирь, васаби
-
Опаленные суши угорь/трюфельный унаги340₽Рис, филе угря, соус трюфельный унаги, зеленый лук, кунжут кимчи, имбирь маринованный, васаби
-
Ролл Филадельфия650₽Ролл Филадельфия с филе лосося, сливочным сыром и авокадо Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл калифорния с камчатским крабом650₽Ролл Калифорния с мясом краба, авокадо, тобико, огурцом и соусом руй. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с авокадо210₽Ролл с авокадо в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с креветкой270₽Ролл с креветкой в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с лососем290₽Ролл с лососем в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с лососем и авокадо650₽Ролл с филе лосося сыром филадельфия авокадо, соусом терияки и соусом руй. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с лососем и тунцом410₽Ролл с филе лосося и тунца, сыром филадельфия и соусом ахи барбекю. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с огурцом210₽Ролл с огурцом в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с тунцом 1 avis220₽Ролл с тунцом в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Ролл с угрем350₽Ролл с угрём в нори. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Сашими креветка500₽Лангустины, цума, азиатский соус
-
Сашими лосось560₽Филе лосося, цума, соус понзу
-
Сашими тунец350₽Филе тунца, цума, соус понзу
-
Сашими угорь670₽Филе угря, цума, соус понзу
-
Севиче из лосося610₽Тонко нарезанные слайсы свежего лосося с огурцом, красным луком, перцем чили, кинзой и азиатским соусом
-
Суши креветка ( 2шт )250₽Рис, креветка, маринованный имбирь, васаби
-
Суши лосось ( 2шт )270₽Рис, филе лосося, маринованный имбирь, васаби
-
Суши угорь ( 2шт )310₽Рис, филе угря, маринованный имбирь, васаби
-
Тартар из лосося750₽Филе свежего лосося, нарезанного кубиками, с авокадо, чипсами из салата романо и соусами терияки и манго
-
Тартар из тунца450₽Филе свежего тунца, нарезанного кубиками, с авокадо и соусами ахи барбекю и майо терияки
-
Хэндролл с крабом ( 2 шт )390₽Хэндролл с камчатским крабом и спайси соусом. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Хэндролл с креветкой ( 2 шт )430₽Хэндролл с креветками, черной тобико, японским майонезом и соусом унаги. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Хэндролл с лососем ( 2 шт )390₽Хэндролл с лососем, авокадо и соусом терияки. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Хэндролл с тунцом ( 2 шт )310₽Хэндролл с тунцом, огурцом, японским майонезом, соусом терияки и икрой тобико. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
-
Хэндролл с угорем ( 2 шт )450₽Хэндролл с угрём, огурцом, соусом унаги и икрой тобико. Подается с маринованным имбирём, соевым соусом и васаби
Блюда на мангале
-
Баклажан на углях205₽Запеченный на мангале баклажан
-
Грибы шампиньоны на углях190₽Грибы шампиньоны приготовленные на углях
-
Дорада990₽Целая рыба, приготовленная на мангале, подается с долькой лимона, зернами граната и соусом наршараб
-
Кальмары на гриле с картофелем мини610₽Обжаренные на гриле тушки кальмаров с чесноком подаются с отваренным и обжаренным на сковороде беби картофелем, рукколой, долькой лимона и соусом из мацони, кинзы и чеснока
-
Лосось на вертеле1200₽Стейк из лосося приправляется солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и обжаривается (на открытом огне или гриле). Подаётся с соусом Наршараб
-
Овощное ассорти610₽Обжаренные на мангале овощи: баклажаны, цукини, красный репчатый лук, болгарский перец, шампиньоны, зеленый стручковый, перец
-
Перец болгарский на углях340₽Мякоть сладкого болгарского перца, приготовленного на мангале
-
Початок кукурузы на углях240₽Початок кукурузы на углях
-
Форель 2 avis890₽Целая рыба, приготовленная на мангале, подается с долькой лимона, зернами граната и соусом ткемали
-
Цукини на углях190₽Цукини запекается на мангале и подается, нарезанный в виде слайсов
-
Шашлык из корейки ягненка1350₽Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки корейки ягненка на кости, запекаются на углях. Подаётся с соусом Сацибели
-
Шашлык из куриного бедра550₽Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком, кусочки куриного бедра запекаются на углях. Подается с зеленью, соусом Сацибели и лавашом
-
Шашлык из куриной грудки550₽Маринованное в молоке филе куриной грудки, подается с армянским лавашом, свежей кинзой, укропом и петрушкой, маринованным красным луком и соусом сацибели
-
Шашлык из мякоти ягненка910₽Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки нежной мякоти ягненка запекаются на углях
-
Шашлык из свинины660₽Маринованные с растительным маслом, солью, черным молотым перцем и репчатым луком кусочки свиной шеи запекаются на углях. Подаётся с соусом Сацибели
Menus des restaurants aux alentours
Гарниры
-
Жареная картошка с грибами310₽Картофель по домашнему, обжаренный на растительном масле с грибами
-
Картофель жареный170₽Нарезанный и обжаренный на растительном масле картофель. Подаётся с добавлением укропа
-
Картофельное пюре170₽Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
-
Обжаренный бейби картофель160₽Половинки отварного картофеля мини обжариваются до золотистого цвета на растительном масле с добавлением крупной соли, черного молотого перца и рубленого укропа
-
Початок кукурузы (отварной)240₽Отваренный початок кукурузы с добавлением соли
Горячие блюда
-
Аджапсандал 6 avis470₽Овощное рагу из баклажанов, картофеля, сладкого перца и помидоров с добавлением лука, чеснока и острого стручкового перца в томатном соусе
-
Долма из баранины330₽Биточки из бараньего фарша с рисом и мелко рубленной зеленью, лук, чеснок, кинза и петрушка, завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару. Подаётся с чесночным соусом
-
Долма из говядины и свинины320₽Биточки из мясного фарша с рисом и мелко рубленной зеленью, лук, чеснок, кинза, петрушка и базилик, завернутые в виноградные листья и приготовленные на пару. Подаётся с чесночным соусом
-
Дорадо на пару990₽Целая рыба, приготовленная на пару, подается с долькой лимона
-
Жареная Барабулька570₽Морская жаренная рыба, подается с соусом Ткемали
-
Жареная шаурма с курицей по-турецки650₽Шаурма из пряной курицы с корнишонами и гранатовым соусом, подается с картофелем фри и чесночным соусом
-
Жареные хинкали с говядиной и свининой (3 шт)295₽Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из говядины и свинины (с добавлением острого стручкового перца, красного лука, кинзы, чёрного и красного молотого перца)
-
Калмахи650₽Обжаренная речная форель в лаваше со сливочным маслом и зеленью
-
Каурма550₽Домашняя лапша, обжаренная с бараниной, тушенной с овощами. Подается с яичницей-глазуньей и острым соусом Лаза
-
Котлеты домашние с пюре (жареные)410₽Из свиного и говяжьего фарша с соусом Сацебели. Подаются с картофельным пюре
-
Котлеты домашние с пюре (на пару)410₽Из свиного и говяжьего фарша с соусом Сацебели. Подаются с картофельным пюре
-
Куриная грудка с овощами в сливочном соусе590₽Нежное обжаренное филе куриной грудки с овощами: болгарский перец, томаты черри, цукини, красный лук, капуста брокколи. Все тушится в сливках с добавлением кавказских специй и красного копченого перца
-
Лобио по-мегрельски270₽Красная перетертая отварная красная фасоль с домашней аджикой, специями и зеленью. Подаётся с гурийской капустой
-
Обжаренное филе судака с рисом и овощами770₽Обжаренное до золотистой корочки филе судака, приправленное перцем и солью, панированное в кукурузной муке, гарнированное отварным и слегка обжаренным рисом с томатами Черри и обжаренным стручковым горохом. Подаётся с соусом Тартар
-
Оджахури540₽Обжаренное свиное филе (на мангале или гриле), запекается в кеци с обжаренным на растительном масле картофелем, помидорами, репчатым луком и чесноком. Дополняется ароматными кавказскими специями
-
Открытая шаурма с курицей440₽Шаурма на тарелке с индейкой, свежими овощами, фирменным соусом, жареным яйцом и ломтиками лаваша
-
Рыбные котлеты с картофельным пюре и соусом тартар570₽Рыбные котлеты (2 шт.) из филе лосося и судака, сливок и куриного яйца. Обжариваются на растительном масле. Гарнируются сливочным картофельным пюре, посыпанного тимьяном. Подаются с соусом Тартар
-
Солянка по-грузински690₽Говядина, томленая в томатном соусе с аджикой и грузинскими специями, с добавлением свежей зелени и репчатого лука
-
Ташмиджаби с говядиной и овощами595₽Традиционное грузинское блюдо - картофельное пюре под шапкой из сыра сулугуни с говядиной и овощами
-
Узбекский плов570₽Плов с бараниной, морковью, барбарисом, паприкой, зирой и головками чеснока. Подаётся со свежими помидорами и красным луком
-
Филе судака на пару с рисом и овощами770₽Приготовленное на пару филе судака, приправленное перцем и солью, гарнированное отварным и слегка обжаренным рисом, с томатами Черри и обжаренным стручковым горохом. Подаётся с соусом Тартар
-
Форель фаршированная печёным перцем и грецкими орехами с зеленой аджикой770₽Форель фаршированная печёным перцем и грецкими орехами с зеленой аджикой
-
Форель фаршированная свежей зеленью со сванскими специями и сливочным соусом770₽Форель фаршированная свежей зеленью со сванскими специями. Подается со сливочным соусом или ткемали на выбор
-
Хинкали с бараниной (3 шт)295₽Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из баранины (с добавлением репчатого лука, кинзы и красного перца)
-
Хинкали с говядиной и свининой (3 шт)295₽Большие грузинские пельмени на тонком тесте с сочным мясным фаршем из говядины и свинины (с добавлением острого стручкового перца, красного лука, кинзы, чёрного и красного молотого перца)
-
Хинкали с курицей (3 шт)295₽Большие грузинские пельмени на тонком тесте с фаршем из куриного бедра (с добавлением острого стручкового перца, репчатого лука, чеснока, кинзы, чёрного и красного молотого перца)
-
Цицила табака740₽Цыпленок, натертый чесноком и специями и запеченный до золотистой корочки, с овощами и соусом ткемали
-
Чанахи с бараниной590₽Популярное блюдо кавказской кухни: мякоть баранины, тушенная в глиняном горшочке, с баклажанами, картофелем, сладким перцем, томатами, чесноком, острым стручковым перцем и зеленью
-
Чахохбили 1 avis520₽Куриное бедро, обжаренное со свежими томатами, луком и специями
-
Чашушули 9 avis730₽Кусочки отварной телятины тушатся с помидорами, томатами пилати, сладким перцем, репчатым луком, кинзой, чесноком, красной аджикой и острым стручковым перцем. Украшается мелко рубленной зеленью петрушки и кинзы. В переводе с грузинского чашушули - эт
-
Чкмерули820₽Кусочки цыпленка, запеченные по чкмерскому рецепту, в специях и чесночном соусе. Приготовление блюда более 25 минут
-
Шаурма с курицей (острая)540₽Ломтики обжаренного куриного филе (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш
-
Шаурма с курицей классическая540₽Ломтики обжаренного куриного филе (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш
-
Шаурма со свининой570₽Ломтики обжаренного свиного шашлыка (на мангале или гриле), кубики свежих огурцов и томатов, сыр Сулугуни, красный лук, китайская капуста и петрушка. Заворачивается в тонкий армянский лаваш
Горячие закуски
-
Жареный сыр Сулугуни с клюквенным соусом350₽Копченый сыр Сулугуни, запеченный до золотистой корочки. Подаётся с клюквенным соусом
-
Запеченные шампиньоны с сыром сулугуни380₽Шляпки шампиньонов сначала запекаются в течение 3х минут, после чего каждая из них начиняется грибным жульеном и посыпается тертым на мелкой терке сулугуни, выпекается еще 5 минут
-
Кутабы с бараниной (2шт)285₽Тонко раскатанное тесто с начинкой из фарша баранины с добавлением репчатого лука
-
Кутабы с зеленью (2шт)260₽Тонко раскатанное тесто с начинкой из свежей зелени (укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук и кинза)
-
Кутабы с зеленью и сыром Сулугуни (2шт)285₽Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра Сулугуни и свежей зелени (укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук и кинза)
-
Кутабы с сыром Сулугуни (2шт)260₽Тонко раскатанное тесто с начинкой из сыра Сулугуни
-
Пирог с картофелем и сыром Сулугуни370₽Пирог из тонкого дрожжевого теста с сыром сулугуни и картофелем
-
Пирог с лососем, судаком, сулугуни и зеленью850₽Пирог с лососем, судаком, сулугуни и зеленью
-
Хачапури по 188 avis -аджарски520₽Пирог в форме Лодочки из дрожжевого теста с начинкой из смеси сыров: Сулугуни и Имеретинского. Перед подачей в центр Лодочки выкладывается желток куриного яйца, а по бокам кусочки сливочного масла
-
Хачапури по 188 avis -гурийски470₽Национальный пирог из дрожжевого теста в форме Месяца с начинкой из смеси сыров (Сулугуни и Имеретинского), и отварного рубленого яйца
-
Хачапури по 188 avis -имеретински540₽Пирог из тонко раскатанного дрожжевого теста с начинкой из сыра Сулугуни и имеретинского сыра
-
Хачапури по 188 avis -мегрельски610₽Пирог из тонко раскатанного дрожжевого теста с начинкой из сыра Сулугуни и Имеретинского сыра. Сверху посыпается смесью Сулугуни и Имеретинского сыра
-
Хачапури с копченым сыром590₽Пирог из тонко раскатанного дрожжевого теста с несколькими видами сыров: имеретинским и молочным сулугуни внутри, и копченым сулугуни сверху
-
Чебурек с бараниной (1 шт)275₽Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша баранины с репчатым луком, кинзой и черным молотым перцем
-
Чебурек с сыром сулугуни (1 шт)270₽Тонкое пресное тесто с начинкой из сыра Сулугуни
-
Чебурек со свининой и говядиной (1 шт)275₽Тонкое пресное тесто с начинкой из фарша говядины и свинины с репчатым луком, чесноком, кинзой и черным молотым перцем. Жарится во фритюре до золотистого цвета
-
Чесночные гренки с соусом тартар265₽Обжаренные гренки из бородинского хлеба до хрустящей корочки с чесноком и каменной солью. Подаются с соусом Тартар
Десерты
-
Домашнее варенье айва220₽Домашнее варенье из айвы
-
Домашнее варенье белая черешня220₽Домашнее варенье из белой черешни
-
Домашнее варенье грецкий орех220₽Домашнее варенье грецкий орех
-
Домашнее варенье инжир220₽Домашнее варенье инжир
-
Мед цветочный80₽Цветочный ароматный мёд. Может послужить великолепным дополнением к десертам и напиткам
-
Медовик 2 avis495₽Нежнейший медовый бисквит прослаивается сметанным кремом. Украшается четвертинками клубники и листьями душистой мяты
-
Меренговый рулет с фисташками и малиной560₽Нежный рулет с безе с малиновой начинкой
-
Мокрый инжир590₽Десерт с кремом из ореха пекан и пюре инжира, подается на печенье из конопляной муки
-
Морковный торт с карамелью410₽
-
Наполеон 2 avis590₽Слоёное тесто с прослойками из нежнейшего сбалансированного заварного ванильного крема. Перед подачей посыпается сахарной пудрой. Украшается веточкой душистой мяты
-
Пахлава390₽Традиционная грузинская сладость из тонко раскатанного пресного теста с прослойками из дробленого грецкого ореха и меда. Перед запеканием смазывается сахарным сиропом и медом. Украшается сверху Бабочкой грецкого ореха
-
Сметанник450₽Бисквитный торт со сметанным кремом со свежей клубникой
-
Черничный пирог550₽Пирог на песочном тесте со слоями черники и крема на основе вареной сгущенки и сметаны
Напитки на доставку
-
Evervess Кола210₽
-
Evervess Кола 1л390₽
-
Evervess Кола Зеро210₽
-
Evervess Лемон-Лайм210₽
-
Evervess Тоник Индиан тоник210₽
-
Evervess Тоник Индиан тоник 1л390₽
-
Вода Бакуриани без газа 0,5390₽
-
Домашний лимонад Апельсин-базилик680₽Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением апельсина и базилика
-
Домашний лимонад Грейпфрут-розмарин680₽Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением грейпфрут и розмарина
-
Домашний лимонад Груша-мята680₽Домашний лимонад по рецепту шеф-повара с добавлением груши и мяты
-
Домашний лимонад Кизил - Ревень680₽Лимонад из пюре кизила с сиропом ревень, соком лайм-лимон, с добавлением вишневого сока и содовой
-
Домашний лимонад Маракуйя - Апельсин680₽Изысканное сочетание фруктов: маракуйи, зеленого винограда, долек апельсина и яблока с персиковым сиоропом и виноградным соком. Вкус подчеркивается ароматными листьями мяты и зелёного базилика. Дополняется содовой
-
Компот из лесных ягод домашний490₽Домашний компот сваренный из лесных ягод
-
Компот из лесных ягод домашний290₽Домашний компот сваренный из лесных ягод
-
Крушовице безалкоголный250₽
-
Лимонад Бавария Груша газированный280₽Лимонад Бавария груша
-
Лимонад Бавария Тархун газированный280₽Лимонад Бавария тархун
-
Лимонад Бавария Фейхоа газированный280₽Лимонад Бавария фейхоа
-
Минеральная вода - Aqua Minerale без газа210₽
-
Минеральная вода - Aqua Minerale с газом210₽
-
Минеральная вода - Боржоми газированная стекло390₽
-
Морс Клюквенный домашний490₽Домашний морс, сваренный из ягод клюквы
-
Морс Клюквенный домашний290₽Домашний морс, сваренный из ягод клюквы
-
Морс Красная Смородина домашний490₽Домашний морс сваренный из ягод красной смородины
-
Морс Красная Смородина домашний290₽Домашний морс сваренный из ягод красной смородины
-
Свежевыжатый сок Апельсин650₽
-
Свежевыжатый сок Грейпфрут650₽
-
Свежевыжатый сок Морковь650₽
-
Фрустайл Лемон-лайм390₽
Салаты
-
Овощной салат по 9 avis -грузински с зеленью365₽Свежие овощи (томаты, огурцы, красный лук, острый зелёный перец) в сочетании с тремя видам зелени - кинзой, петрушкой и красным базиликом. Подаётся с растительным маслом в качестве заправки
-
Овощной салат по 9 avis -грузински с орехами395₽Салат из свежих овощей с грецкими орехам. В составе: огурцы, томаты, петрушка, красный лук, базилик и острый зелёный перец
-
Салат Багратиони495₽Жареная на мангале куриная грудка, листья салата Айсберг и Фризе, томаты, полукольца красного лука, болгарский перец, петрушка и дольки апельсина под медово-горчичной заправкой
-
Салат Цезария 4 avis510₽Листья салата Ромэ и Айсберг, замешанные с ореховым соусом (на основе грецких орехов, с копченым сыром), с кусочками ароматного куриного шашлыка, бакинскими томатами и тертым сыром Сулугуни
-
Салат из запеченных овощей590₽Баклажаны, помидоры и болгарский перец, предварительно запеченные на мангале, смешиваются с мелко рубленными красным луком, чесноком, базиликом и кинзой. Заправляется оливковым маслом. Украшается веточкой красного базилика. Подается холодным
-
Салат с говяжьим языком450₽Салат с отварным говяжьим языком, китайской капустой, маринованными корнишонами и сметанным соусом с добавлением хрена. Подается с перепелиным яйцом
-
Салат с кальмаром, авокадо и киноа550₽Кальмар и стручки молодого горошка обжариваются на сковороде с добавлением сванской соли. После этого готовый кальмар и горошек смешиваются с дольками бакинских томатов, авокадо и киноа
-
Салат с хрустящими баклажанами и томатами530₽Салат из кубиков обжаренного баклажана, бакинских томатов и сливочного сыра с зеленью (укроп, петрушка, базилик и кинза) со сладким чили соусом и белым кунжутом
-
Салат со слабосоленым лососем и авокадо770₽Кубики слабосоленого лосося, бакинские помидоры, свежие огурцы и кубики спелого авокадо замешиваются с ореховым соусом. Поверх выкладывается микс из листьев салата Ромэн, Айсберг и руккола
-
Теплый салат с куриной грудкой, шампиньонами и грецкими орехами450₽Филе куриной грудки с шампиньонами, грецкими орехами, луком, зернами граната и специями с соусом на основе майонеза
Соусы/топпинги
-
Лаза90₽Соус на основе болгарского перца, томатов, чеснока, красного перца и пряных трав
-
Наршараб100₽Кисло-сладкий гранатовый соус
-
Сацибели65₽Соус на основе томатов и красной аджики с красным копченым перцем и кинзой.(Острое блюдо)
-
Соус тартар65₽Соус на основе мацони с добавлением маринованных огурцов
-
Ткемали65₽Традиционный грузинский соус на основе алычи и пряных трав
-
Чесночный65₽Соус на основе мацони с добавлением чеснока и укропа
Супы
-
Борщ с пампушками370₽Традиционный борщ яркого цвета на говяжьем бульоне с ломтиками говядины, со свеклой, белокочанной капустой, картофелем, чесноком, пассерованными репчатым луком и морковью. Приправляется солью, черным молотым перцем и лавровым листом. Сверху декорируе
-
Домашний суп-лапша с курицей и грибами280₽На основе куриного бульона с домашней лапшой, куриным филе, шампиньонами, пассированными луком и морковью. Изюминкой супа являются перепелиные яйца
-
Лагман из баранины с домашней лапшой460₽Домашняя лапша с бараниной, тушенной с репчатым луком, сладким перцем, китайской капустой, сельдереем, фенхелем, бадьяном и чесноком с томатным и соевым соусами. Подается со жгучим соусом Лаза
-
Рыбный суп440₽Суп из филе Судака и лосося с картофелем, луком, морковью, томатами Черри и дольками лимона
-
Тыквенный крем-суп 75 avis310₽Пряный крем-суп из тыквы со сливками и специями, подается с тыквенным маслом, семечками и гренками
-
Харчо с говядиной510₽Пряный, острый грузинский суп с говядиной, рисом, чесноком и зеленью. (Острое блюдо) 350 г
-
Чечевичный суп310₽Густой крем-суп из чечевицы и овощей с добавлением зиры и куркумы, подается с долькой лимона и каплей оливкового масла
Фирменные блюда
-
Айран490₽Национальный кисломолочный напиток с мелко тертым свежим огурцом и кавказской зеленью (укроп, кинза, зеленый лук)
-
Лобио Харкалия330₽Цельная красная фасоль, обжаренная с репчатым луком, томатом, ароматными специями, зеленью кинзы и красной аджикой. Украшается рубленой кинзой
-
Салат Джонджоли430₽Маринованные нераспустившиеся цветочные почки джонджоли с мелкорублеными листьями кинзы заправляют-ся оливковым маслом
-
Эларджи с Мацони490₽Кукурузная каша с сыром Сулугуни, заваренным внутри
Хлеб
-
Домашние булочки55₽Домашние булочки
-
Лаваш из тандыра210₽Лаваш на мангале
-
Хлебная корзина310₽Фирменный лаваш из тандыра, армянский лаваш и домашние булочки с кунжутом
Холодные закуски
-
Ассорти домашних сыров990₽Два вида сыра Сулугуни (копченый и классический), Имеретинский сыр, сыр Чечил (копченый и молочный). Подаётся с мёдом
-
Ассорти из мясных закусок1300₽Буженина, Ростбиф, Язык говяжий отварной, Бастурма
-
Ассорти пхали с рулетиками из обжаренных баклажанов920₽Прекрасная возможность попробовать традиционные кавказские закуски: три вида пхали по 2 биточка каждого и рулетики из обжаренных баклажанов
-
Бастурма410₽Слайсы бастурмы. Украшаются листьями петрушки и зернами граната
-
Буженина310₽Слайсы буженины. Украшаются листьями петрушки и зернами граната
-
Говяжий язык с хреном590₽Слайсы отварного говяжьего языка, подается с хреном и укропом
-
Домашние соленья690₽Джонджоли (заправленный оливковым маслом с кинзой), маринованные зеленые томаты, черемша, чеснок, зеленый стручковый перец, капуста, огурцы
-
Домашняя баклажанная икра320₽Баклажаны, томаты, репчатый лук и болгарский перец, приготовленный на углях, приправленные солью и черным молотым перцем с добавлением чеснока
-
Пхали из свеклы и капусты270₽Нежные биточки из свеклы, капусты, грецких орехов с добавлением аджики и специй. (Острое, постное блюдо)
-
Пхали из стручковой фасоли270₽Стручковая фасоль, кинза, репчатый лук и грецкие орехи с добавлением аджики и специй. (Острое, постное блюдо)
-
Пхали из шпината350₽Нежные биточки из шпината, кинзы и грецких орехов с добавлением аджики и специй, украшенные гранатовыми зернами. (Острое, постное блюдо)
-
Ростбиф590₽Слайсы нежнейшего ростбифа: запеченная говядина, приготовленная по домашнему рецепту
-
Рулетики из обжаренных баклажанов с острой ореховой пастой690₽Рулетики из баклажанов, с начинкой из острой ореховой пасты, с зернами граната. (Острое, постное блюдо)
-
Сациви из курицы440₽Кусочки курицы под ароматным пряным соусом из молотого грецкого ореха
-
Сациви с лососем790₽Филе лосося в пряном соусе из грецких орехов с добавлением домашнего куриного бульона, грузинских специй и мяты
-
Сациви с судаком590₽Филе судака в пряном соусе из грецких орехов с добавлением домашнего куриного бульона, грузинских специй и мяты
-
Сезонные овощи c ароматной зеленью560₽Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская
-
Сезонные овощи с ароматной зеленью980₽Лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, базилик красный, цицматы, тархун, огурцы короткоплодные, перец острый стручковый зеленый, редис, помидоры, соль морская
-
Скумбрия маринованная с картофелем и луком420₽
-
Слабосоленый лосось с рукколой890₽Слабосоленый лосось, нарезанный слайсами, подается с долькой лимона, украшается рукколой
-
Сыр Имеретинский200₽Сыр имеретинский
-
Сыр Сулугуни230₽Сыр сулугуни
-
Сыр Сулугуни копченый240₽Сыр Сулугуни копченый
-
Сыр Чечил копченый250₽Сыр чечил копченый
-
Сыр Чечил молочный230₽Сыр чечил молочный
-
Хумус с гренками из грузинского лаваша290₽
