Башкирская кухня
-
Бешбармак из конины640₽Отварная грудинка конины с ломтиками отварного теста в наваристом бульоне
-
Бульон с башкирской выпечкой320₽Наваристый бульон из говядины или конины. подается с учпочмаком из телятины и утки и с шариком из сюзьмы с зеленью
-
Грудинка конины с клёцками880₽Сливочные картофельные клецки с сыром пармезан, припущенным шпинатом и нежной грудинкой (из конины)
-
Деревенский суп с кониной320₽Суп с томлённой кониной, пшенкой, картофелем и овощами. подается со сметаной
-
Кутабы с грибами260₽Кутабы с грибной начинкой и сыром. подаётся со сметаной
-
Кыстыбый с зеленью и сыром260₽Тонкая лепёшка с начинкой, смазанная сливочным маслом. подаётся со сметаной
-
Кыстыбый с картофелем260₽Тонкая лепёшка с начинкой, смазанная сливочным маслом. подаётся со сметаной
-
Сабрис360₽Десерт из творожных палочек, с клубникой
-
Тукмас из птицы340₽Суп из филе деревенского цыпленка с домашней лапшой и овощами. подается со сметаной
-
Утка с бататом960₽Филе утки с запеченным бататом, сыром страчателла и зеленым соусом
-
Эремсек с пряными яблоками320₽Крем пломбир, миндальный крамбл, красный творог, миндальные лепестки
Гарниры
-
Брокколи в кляре280₽Кляр из куриного яйца. готовится во фритюре
-
Картофель на углях200₽
-
Картофель по-деревенски200₽
-
Картофель фри200₽
-
Овощи гриль микс370₽Болгарский перец, баклажаны, шампиньоны, помидоры
-
Паста орзо320₽Сливочная паста орзо с сыром пармезаном
-
Сладкий перец на углях350₽
-
Цукини на гриле220₽
-
Шампиньоны на углях200₽
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда
-
Анхор с семгой680₽Слабосоленая сёмга с картофельным драником (картофель, сыр фета), яйцом пашот и зеленым соусом
-
Анхор с тунцом580₽Слабосоленый малиновый тунец, с картофельным драником (картофель, сыр фета), кремом васаби и нежным зеленым соусом
-
Басма из телячих щёчек780₽Томленые щеки с пекинской капустой и зеленью
-
Буглама из сёмги1180₽Нежные ломтики утки с обжаренными овощами в кисло-сладком соусе с гречневой лапшой и зеленью
-
Индейка с пастой птитим680₽Индейка на гриле с сырной начинкой и зеленью. подается со сливочной пастой птитим и тыквой
-
Ковурма лагман540₽Обжаренная говяжья вырезка с овощами (микс из моркови, болгарского перца, баклажанов, помидор, сельдерей, цукини, репчатого лука и чеснока) и лапшой ручной работы
-
Осетрина с тартаром980₽Осетрина, припущенная с тартаром из болгарского перца и яблок гренни, пюре из корня сельдерея с копченым маслом
-
Паста с лососем680₽Баветте с опаленным лососем в сливочном соусе из раков
-
Плов дуслык590₽Плов из телятины с перьями зеленого лука и горным барбарисом
-
Плов той оши660₽Плов из молодого барашка с бобами нут, изюмом с перепелиным яйцом
-
Салат ачичук240₽Овощная закуска к плову из свежих помидоров и огурца
-
Салат шакароп из томатов240₽Томаты бакинские, красный лук, базилик, оливковое масло
-
Телятина с булгуром660₽Телятина, маринованная в груше, обжаренная с грибами (вёшенки), с булгуром в сливочном соусе и с сыром пармезан
Десерты
-
Бахрейн380₽Сливочный десерт в сочетании с воздушным бисквитом и ярким вкусом амаретто
-
Восточная тарелка с орехами490₽Ассорти из орехов: макадамии, миндаль, кешью, фундук, грецкий орех
-
Восточная тарелка с сухофруктами380₽Ассорти из сухофруктов: инжир, курага, изюм, чернослив, финики
-
Марокко380₽Хрустящая меренга в дуэте со свежими ягодами
-
Мафтун380₽Освежающий цитрусовый десерт на белом жареном шоколаде
-
Темле380₽Нежный творожный десерт, с домашней халвой и свежей клубникой
-
Фруктовая тарелка860₽Ананас, клубника, винoград, яблоко, апельсин
Детское меню
-
Картофель фри100₽Картофель, соль
-
Котлетка из индейки на пару с гарниром340₽
-
Куриный супчик с лапшой220₽Филе куриное, лапша, морковь, лук, сметана, зелень
-
Молочный ломтик160₽Шоколадный бисквит, молочное суфле
-
Овощная нарезка с сырными палочками280₽Сырные палочки в панировке, морковь, огурцы, соус тартар
-
Овощной салат со сметаной180₽Томаты, огурцы, гренки, зелень, сметана
-
Оливье180₽Ветчина, морковь, картофель, зелёный горошек, огурцы маринованные, яйцо, домашний майонез
-
Рисовый суп с фрикадельками220₽Фрикидельки из телятины, рис, морковь, кабачки, томаты, лук, зелень
-
Сосиски молочные340₽Способ приготовления и гарнир на выбор
-
Тефтели340₽Из телятины в сливочном соусе с гарниром на выбор
-
Фруктовый салат260₽Ананас, апельсин, груша, яблоко, сливки
-
Чикен бургер с картофелем фри380₽Булка пшеничная, котлета из телятины, огурец слабосоленый, томат, салат айсберг, сыр чеддер, фирменный соус, картофель фри
Закуски
-
Ассорти мезе540₽Хумус с вялеными томатами, бабагануш и харавац с турецкой лепешкой
-
Бабагануш380₽Пюре из запеченного баклажана в оливково-лимонной заправке с йогуртом и грецким орехом
-
Креветки чили740₽Обжаренные креветки на гриле с кисло-сладким соусом чили
-
Мясное ассорти1290₽Конина копченая, казылык копченый, язык говяжий отварной, казылык отварной, индейка копченая
-
Мясные деликатесы1690₽Гусь вяленый, гусь копченый, балык (конина), казылык вяленый, суджук (конина)
-
Пирог с индейкой и трюфелем480₽Корзинка из песочного теста с тушеной капустой, филе индейки, трюфельным муссом с соусом чили
-
Пирог с лососем620₽Корзинка из песочного теста с брокколи, сливочной заливкой, лососем и трюфельным муссом
-
Рыбное ассорти1080₽Семга слабого соления, тунец слабого соления, масляная рыба холодного копчения, кижуч холодного копчения, нерка холодного копчения
-
Сезонные овощи480₽Огурцы, болгарский перец, бакинские помидоры, редис, укроп, петрушка, кинза, корот с зеленью
-
Сельдь с картофелем450₽Слабосоленая селдь с отварным картофелем и маринованным луком
-
Сырное ассорти840₽Сыр шевр-микс (сыр деревенский с копченой паприкой, сыр в кунжуте, сыр с зеленью), сыр чеддер, сыр маасдам, сыр тильзитер, сыр гауда
-
Тарелка к вину1380₽Прошутто, балык вяленый, хамон, сыр дорблю, сыр бри, сыр грана падано, винoград
-
Тузлама620₽Квашеная красная капуста, маринованные огурцы, шампиньоны, патиссоны и помидоры черри
-
Харавац380₽Микс из мякоти запечённых на мангале баклажанов и болгарского перца с добавлением свежих помидоров, репчатого лука, кинзы и петрушки
-
Хумус с вялеными томатами380₽Паста из нута в кунжутном соусе
-
Чучвара жаренные480₽Жареные пельмешки из баранины с соусом барбекю
Печь
-
Кук самса250₽Самса с начинкой из зелени, шпината и зеленого лука
-
Лепешка с мясом250₽Восточный хлеб с рубленой телятиной
-
Луковая лепешка120₽Слоеная восточная лепешка с луком
-
Пайд c томатами и сыром460₽Турецкая лепешка с бакинскими томатами, сыром фета, базиликом, соусом из маринованной черемши (23 см)
-
Пайд с мортаделлой580₽Турецкая лепешка с мортаделлой, томатами, сыром моцарелла, кремом из трюфеля
-
Пайд с семгой680₽Турецкая лепешка с семгой, брокколи и томатами в сливочном соусе с салатом рукколой (23 см)
-
Пиде с говядиной480₽Турецкая пицца с рубленой говядиной и помидорами (25 см)
-
Пиде с курицей440₽Турецкая пицца с рубленой курицей и помидорами (25 см)
-
Самса алатинская250₽Самса из рубленой телятины с томатами, болгарским перцем, запеченная в тандыре
-
Самса с телятиной250₽Сочная самса из рубленой телятины, запеченная в тандыре
-
Тандыр нон120₽Лепешка в тандыре
-
Хачапури на гриле440₽Хачапури на вертеле с сыром сулугуни
-
Хачапури по-аджарски460₽Хачапури-лодочка с имеретинским сыром и яйцом
-
Хачапури по-мегрельски420₽Хачапури с сырной начинкой (20 см)
Салаты
-
Буррата с томатами680₽Буррата с бакинскими томатами, свежим шпинатом и клубникой в соусе черемша-базилик
-
Гриль-салат с индейкой540₽Нежное филе индейки в сырно-ореховом соусе, томаты, обжаренные баклажаны на гриле, грецкий орех
-
Дархан780₽Нежный кальмар с тигровой креветкой, в пикантном соусе с отварным яйцом, авокадо и сладкой кукурузой
-
Лаззат520₽Хрустящий баклажан с болгарским перцем, томатами, шпинатом в кисло-сладком соусе с обжаренным кунжутом
-
Салат с гребешком и цукини780₽Гребешок, обжаренный на гриле, пюре из авокадо, цукини в цитрусовом соусе с пикантной заправкой
-
Салат с тунцом и авокадо680₽Салат с тунцом, авокадо, помело, салатом микс, соусом терияки и деревенской сметаной
-
Теплый салат из печени цыпленка560₽Обжаренная куриная печень с вешенками, заправленная зернёной горчицей с томатами черри и салатом руккола
-
Чинара520₽Салат с маринованными томатами и перцем, сыром страчателла, соусом из базилика и черемши, с салатом руккола
Соусы
-
Барбекю90₽
-
Гранатовый120₽
-
Демигляс90₽Рекомендуется к стейкам
-
Зверобой90₽
-
Кетчуп90₽
-
Кисло-сладкий90₽Рекомендуется к стейкам
-
Майонез90₽Майонез
-
Перечный90₽Перечный
-
Пикантный90₽Рекомендуется к стейкам
-
Сацебели90₽Сацебели
-
Сметана90₽
-
Сырный90₽Сырный
-
Сюзьма90₽Сюзьма
-
Табаско90₽
-
Тартар90₽
Стейки
-
Лосось на гриле1240₽Стейк из лосося, полной прожарки
-
Рибай2870₽Стейк из мраморной говядины со всеми степенями прожарки. рекомендуется медиум и медиум рер. окончательный вес зависит от степени прожарки
-
Стейк конины950₽Вырезка конины на гриле
-
Тунец на гриле760₽
Супы
-
Балык шурпа480₽Наваристый бульон из филе семги с пшеном и овощами (картофель, черри, морковь, лук, чеснок)
-
Лагман480₽Узбекский суп из говядины с лапшой ручной работы, томлеными овощами (морковью, помидорами, редькой, болгарским перцем), зеленью и острым соусом
-
Мампар440₽Наваристый среднеазиатский суп из говядины с овощами (с морковью, болгарским перцем, репчатым луком, стручковой фасолью и чесноком), клецками, взбитым куриным яйцом и шпинатом
-
Мастава440₽Восточный суп с бараньими ребрышками, овощами (цукини, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, чеснок), рисом, катыком и зеленью
-
Норын560₽Праздничное блюдо из домашней лапши с ломтиками отварной конины и казы, подается с насыщенным бульоном
-
Чароз шурпа440₽Насыщенный суп с рубленой индейкой на гриле, картофелем, томатами, горохом нут и зеленью
-
Шурпа470₽Наваристый бульон с бараньими ребрышками и овощами (картофель, болгарский перец, помидоры, морковь, лук)
Тесто
-
Манты уйгурские из баранины420₽Паровые манты с рубленной бараниной, 3 (шт.)
-
Манты уйгурские из говядины420₽Паровые манты с рубленной говядиной, (3 шт.)
-
Хинкали с грибами и сыром180₽Шампиньоны, сыр, тесто. соус не входит в блюда (2 шт.)
-
Хинкали с телятиной180₽Тесто, телятина. соус не входит в блюда (2 шт.)
-
Чебурек с говядиной360₽Подается с соусом сацебели
-
Чебурек с грибами340₽Подается со сметаной
-
Чучвара ош420₽Отварные пельмени из телятины с овощной подливой, домашним йогуртом и зеленью
Шашлык & гриль
-
Кебаб-микс2900₽Люля из индейки и телятины, шашлык из баранины и курицы, картофель, кабачки и болгарский перец на углях
-
Люля из телятины540₽
-
Люля-кебаб из баранины560₽
-
Люля-кебаб из индейки520₽
-
Люля-кебаб из курицы520₽
-
Шашлык из баранины780₽Шашлык кусковой из баранины
-
Шашлык из говяжьей вырезки в рулете780₽
-
Шашлык из курицы560₽Шашлык кусковой из курицы
-
Шашлык из свинины580₽Шашлык кусковой из свинины
