Sempreincarta
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Tagliata di fassone , caponata di verdure e le sue salse€22
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Uovo in crosta su fonduta di toma del piemonte, patate, funghi porcini e spugnole€17
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Vitello tonnato alla monferrina€16
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Agnolotti piemontesi burro alle erbette o in brodo di bue€16
Piatti conviviali
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Tagliere di salumi e formaggi tipici della val d’ossola€19
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Risotto ai funghi porcini e zucca di hokkaido (minimo per 2 persone)€20
Menus des restaurants aux alentours
Gran antipasto piemontese (valido per tutto il tavolo)
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Vitello tonnato della tradizione/battuta al coltello, tartrà con fonduta , capunet, giardiniera e insalata russa€20
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Wok di verdure thai. Latte di cocco e lemongrass (prezzo per 2 porzioni)€20
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Fritto di funghi porcini€20
Le nostre paste
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Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con cime di rapa€18
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Risotto certosino all’astice (minimo per 2 persone)€25
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Tagliolini verdi al ragu’ di scorfano€20
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Ravioli del plin al castelmagno, pesto di erbette di campo e mandorle€16
Main course
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Sella di maialino alla senape e miele e cavolo fermentato€24
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Frittino del mare e dell’orto€24
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Merluzzo skrei in due consistenze€20
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Guancia di vitello stracotta al nebbiolo€19
Starters
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Polpo alla plancia con mela verde, hummus e pan cake di ceci€20
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Insalata tiepida di calamari e gamberi, su crema di carote , lenticchie, latte di cucco e curry verde€20
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Millefoglie di zucca, melanzane e finferli€18
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Battuta di fassone , senape e insalata di funghi porcini€20
Dessert
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Bonet della tradizione€7
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Tiramisu' alla birra artigianale€8
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Cheese cake ai frutti di bosco€8
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Torta piemontese alle nocciole e zabaione€8
