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Gin selection

• EDINBURGH GIN EG CHRISTMAS GIN

  14
  Il vero spirito delle feste natalizie, il Christmas Gin è aromatizzato con una serie di botanici unici. Definito da note speziate e aromatiche di incenso e mirra e dal classico ginepro, questo rende un gin caldo da sorseggiare e mescolare. I ricchi aromi includono l'arancia dolce piccante, mentre una nota finale di noce moscata aggiunge un confortante calore natalizio./Perfect serves: liscio o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water/Paese: Scozia
• HENDRICK'S GIN

  10
  Nessun altro gin ha il sapore di HENDRICK'S, perchè nessun altro gin è fatto come HENDRICK'S. Il matrimonio della rosa poeticamente sublime ( la Rosa Damascena bulgara) con il cetriolo avventurosamente rinfrescante conferisce al gin una natura melodica unica./Perfect serves: Schweppes Indian Tonic Water o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water/Paese: Scozia
• HENDRICK'S GIN AMAZONIA

  15
  L'Amazonia di Hendrick's è creata aggiungendo ulteriori essenze tropicali a un gin che raccoglie gli aromi e le essenze misteriose ed esotiche dell'Amazzonia. Questo gin enfatizza le essenze di cetriolo e foglia di rosa di Hendrick's Gin e allo stesso tempo colpisce per l'aroma fine e tropicale della flora nativa della giungla./Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water/Paese: Scozia
• MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN |

  13
  Il Monkey 47 è sul mercato dal 2010 e da allora ha avuto un'ascesa mozzafiato. Anche i non bevitori di gin conosceranno il nome! Il gin impressiona con la sua diversità terrosa e legnosa (non c'e da meravigliarsi se 47!Botanicals), è quasi unico nel suo gusto e quindi gode di un alto valore di riconoscimento. Un ottimo prodotto./Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water/ Paese: Germania
• GIN MARE

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  Gin ammiraglia dalla Spagna. Eccellente sapore mediterraneo, che il gin porta perfettamente nel bicchiere. Sottili note erbacee ( basilico, timo, rosmarino), abbinate a piante meridionali come le olive/Perfect serves: Fever-Tree Mediterranean Toni Water o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water /Paese: Spagna
• GIN MARE CAPRI

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  Gli ingredienti importanti da cui è stato creato questo gin sono i limoni e il bergamotto accuratamente selezionati dall'isola di Capri. Inoltre sono state utilizzate le classiche botaniche che si possono trovare anche nel normale gin mare, come le olive, basilico, timo e rosmarino./Perfect serves: Fever-Tree Mediterranean Toni Water o Liscio/ Paese: Spagna
• NO. 3 LONDON DRY GIN

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  Il bouquet e` formato da spezie e frutti: il ginepro, di provenienza italiana, spicca con il suo profumo e regala un delicato retrogusto di pino e lavanda, la scorza di arancio spagnolo e di pompelmo conferiscono un fresco e limpido sapore di agrume, l'angelica attribuisce una punta di terra al gusto e rende il liquido piu` secco. Il coriandolo marocchino rilascia un sapore di limone e rende il finale delicatamente pepato e, i baccelli di cardamomo, infine, aggiungono una nota piccante, aromatica e calda. /Perfect serves: Fever-Tree Premium Indian Tonic Water/ Paese: Inghilterra
• GIN GASTRO & JONNIE

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  Squisito e audace mix di cinque tipi di pepe provenienti da ogni angolo del mondo. Attentamente miscelato con note di agrumi e finocchio locale. Tutto questo basato su un solido mix di botaniche in stile gin. Ottimo anche come aperitivo. /Perfect serves: Liscio o Schweppes Tonic Water /Paese: Paesi bassi
• THE LONDON GIN Nº1

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  Il The London Gin Nº1 nasce da una continua ricerca di perfezione: la scelta degli ingredienti migliori; un processo di produzione estremamente organizzato e attento; un color azzurro acquamarina che lo rende immediatamente riconoscibile. Elegante e morbido al palato, in bocca lascia piano piano il posto a un lungo finale dalla fresca acidità./ Perfect serves: Liscio, Fever-Tree Mediterranean Tonic Water o fever-Tree Premium Indian Tonic Water/ Paese: Inghilterra

• EDELSCHWARZ ORGANIC GIN

  12
  Un gin eccezionale richiede ingredienti di grandissima qualità. Ispirato alle Alpi, il nome Edelschwarz combina botaniche accuratamente selezionate come la stella alpina e la mora. Un totale di 17 botanici biologici alpini tra cui il ginepro, mirtillo rosso, rosa canina, sambuco e melissa combinati con l'acqua di sorgente di montagna conferiscono al nobile gin nero il suo gusto unico. /Perfect serves: liscio senza ghiaccio o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water /Paese: Italia
• ROBYMARTON GIN

  12
  Gin artigianale prodotto con cereali di alta qualità, acque sorgive e un pò di magia italiana. E' doppio filtrato, creando una bevanda liscia e pulita. L'olfatto è sia speziato che citrico, con un buon equilibrio di liquirizia, zenzero e ginepro. Al palato è secco con un insolito e persistente sapore esotico spezito dato da zenzero e pepe rosa. Finale secco con una nota agrumata./ Perfect serves: Fever-Tree Mediterranean Tonic Water o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water /Paese: Italia
• CAORUNN GIN

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  Gin figura di spicco della culinaria scozzese.Oltre alle classiche botaniche che di solito troviamo in un gin, quali ginepro e coriandolo, sono soprattutto le cinque botaniche tradizionali celtiche: bacche di sorbo selvatico, tarassaco, erica, mirto di torba e mele Coul Blush. che conferiscono al Caorunn il suo carattere inconfondibile. /Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Premium Indian Tonic Water/ Paese: Regno Unito
• BLUECOAT AMERICAN DRY GIN

  12
  Realizzato con botaniche biologiche certificate al 100%, Bluecoat American Dry Gin prende il nome dai soldati americani della Guerra d'Indipendenza Americana, le Giubbe Blu. È il loro spirito rivoluzionario che questo gin vuole celebrare. La ricetta, però, viene mantenuta ben nascosta! In generale, si può dire che Bluecoat American Dry Gin è un gin secco liscio con meravigliosi sapori di agrumi e ginepro. /Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water /Paese: Stati Uniti
• BOBBY'S SCHIEDAM DRY GIN

  12
  Bobby's è una miscela unica di spezie indonesiane e prodotti botanici tradizionali quali ginepro, finocchio e rosa canina. Speziato e fragrante al naso, una fresca esplosione di citronella ed erbe aromatiche al primo sorso e con un leggero ronzio di pepe./ Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Indian Tonic Water /Paese: Paesi Bassi
• GIL

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  Filtrato con un panno di lino, il gin conserva un colore giallognolo. Al naso Gil è complesso, con note minerali di roccia unite alle forti note del bergamotto e degli altri agrumi più dolci, ma anche a note floreali e a note erbacee. Al palato è ricco e potente, molto sapido e fresco, con note di menta ed erbe aromatiche che lasciano in bocca un persistente sapore leggermente amaro ma rinfrescante./ Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water/ Paese: Italia
• UNGAVA CANADIAN GIN

  11
  Si distingue per il suo colore giallo intenso che è di origine naturale al 100%. L'elenco degli ingredienti è limitato a sei botaniche: bacche di ginepro, camemoro, rosa canina selvatica, mirtillo rosso, miscela artica e te del labrador/ Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Premium India Tonic Water /Paese: Canada
• AKORI

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  Akori Gin è un gin spagnolo di ispirazione giapponese, e non solo per il nome! La sua formula straordinaria contiene botaniche esotiche come il frutto del drago, il kumquat e lo zenzero, oltre ovviamente alle classiche bacche di ginepro. Il distillato, inoltre, è a base di riso./ Perfect serves: Liscio, Fever-Tree Premium Indian Tonic Water o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water /Paese: Spagna
• CUCKOO

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  Questo gin, molto particolare, è prodotto utilizzando miele come sostituto dello zucchero per regalare a questo liquore un gusto unico e delicato. Si presenta dolce e fruttato sia all'olfatto, che al palato, ed è il gin ideale da degustare nei mesi estivi per la sua freschezza! /Perfect serves: Liscio o Fever-Tree Mediterranean Tonic Water /Paese: Inghilterra

Cocktail selection

• AMERICANO AL GEYSER

  10
  Rivisitazione dell'americano
• CARRIBEAN COOLER

  10
  Havana7, succo all'ananas, vaniglia, lime
• GREEN PASS

  10
  Il nostro vaccino. Gin, midori, lime, zucchero, assenzio, chartreuse
• PORNSTAR MARTINI

  10
  Vodka, vaniglia, frutto della passione, lime, prosecco
• PURPLE SOUR

  10
  Per gli amanti dei drink viola, vodka, lovem, limone, zucchero, albume

• BLUEBERRY FIZZ

  7
  Mirtillo, limone, zucchero, soda
• SHIRLEY TEMPLE

  7
  Ginger ale, granatina, ciliegia
• APERITIVO ANALCOLICO

  5
  Con genziana delle alpi
• KIWIANA

  7
  Ananas, lime, ginger beer
• FROZEN OCEAN

  7
  Mela, limone, zucchero, lemon soda

• SPRITZ ALPINO

  7
  Amaro alpino, sambuco, prosecco, soda
• APEROL SPRITZ

  6
  Prosecco, aperol, soda
• CAMPARI SPRITZ

  6
  Prosecco, campari, soda
• P31 SPRITZ

  6
  P31, prosecco, soda
• SELECT SPRITZ

  7
  Prosecco, select, soda
• GINGER SPRITZ

  7
  Prosecco, sambuco ginger beer
• HUGO ST. GERMAIN

  8
  Trentodoc, st. germain, soda
• AMERICANO

  7
  Campari, vermouth, soda
• NEGRONI

  8
  Campari, vermouth, gin
• NEGRONI SBAGLIATO

  8
  Campari, vermouth, prosecco
• BOULEVARIDIER

  8
  Campari, vermouth, bourbon whiskey
• PIMM'S CUP

  8
  Pimm's, lemon soda, ginger ale

• FORST PILS, 0.2CL

  3.5
• FORST PILS, 0.4CL

  6
• RADLER, 0.2CL

  3.5
• RADLER, 0.4CL

  5.5
• FELSENKELLER-non filtrata- 0.3CL

  4.5
• FELSENKELLER- non filtrata- 0.5CL

  7
• WEIZEN WEISS STEPHAN -doppio malto-, 0.3cl

  4.5
• WEIZEN WEISS STEPHAN -doppio malto- 0.5cl

  7

• FORST 00 ANALCOLICA 0.3CL

  3.5
• WEIZEN PAULANER ANALCOLICA 0.5CL

  6
• FIEMME MISS HERCULES, senza glutine 0.3CL

  4

• GIN TONIC / GIN LEMON

  8
  Gin, tonica/lemon soda
• GIN FIZZ

  8
  Gin, limone, zucchero, soda
• WHITE LADY

  8
  Gin, cointreau, limone, zucchero
• VODKA TONIC/LEMON

  8
  Vodka, tonica/lemon soda
• MOSCOW MULE

  8
  Vodka, lime, ginger beer
• LONDON MULE

  8
  Gin, lime, ginger beer
• WHITE RUSSIAN

  8
  Vodka, kahlúa, latte
• VODKA SOUR

  8
  Vodka, limone, zucchero, albumina
• MOJITO

  8
  Rum bianco, lime, zucchero, menta, soda
• CUBA LIBRE

  8
  Rum bianco, lime, coca cola
• DARK N' STORMY

  8
  Rum scuro, lime, ginger beer
• PIÑA COLADA

  8
  Rum, malibu, cocco, ananas
• MARGARITA

  8
  Tequila, cointreau, lime, zucchero
• TEQUILA SUNRISE

  8
  Tequila, arancia, granatina
• EL DIABLO

  8
  Tequila, creme de cassis, lime, ginger ale
• OLD FASHIONED

  8
  Bourbon whiskey, angostura, zolletta di zucchero
• MANHATTAN

  8
  Bourbon whiskey, vermouth, angostura
• WHISKEY SOUR

  8
  Bourbon, limone, zucchero, albumina
• LONG ISLAND ICED TEA

  8
  Gin, vodka, rum bianco, triple sec, limone, zucchero, coca cola
• JAPAN ICED TEA

  8
  Gin, vodka, rum bianco, midori, limone, zucchero, lemon soda
• MIAMI ICED TEA

  8
  Gin, vodka, rum bianco, blue curaçao, limone, zucchero, lemon soda
• AMARETTO SOUR

  8
  Amaretto disaronno, limone, zucchero, albumina
• CAIPIRINHA/CAIPIROSKA

  8
  Cachaça/vodka, lime pestato, zucchero -frutta a richiesta

Afternoon Snacks

• Tagliere di speck

  10
  Speck platter
• Toast prosciutto e formaggio

  5
  Ham and cheese toasties
• BAUERTOAST ( speck-formaggio)

  6
  ( speck and cheese)
• Tagliere puzzone e mostarde

  10
  Puzzone cheese platter with mustard

• Coppa 1 pallina

  2.5
• Coppa 2 palline

  5
• Coppa 3 palline

  7
• Aggiunta di panna

  0.5

• Strudel 4 avis

  6
  Apple strudel
• Strudel con il nostro gelato alla crema

  8
  Apple strudel with our ice cream
• Creme brule all'arancio

  7
  Orange creme brule
• Creme brule all'arancio con gelato alla cannella

  9
  Orange creme brule with our cinnamon ice cream
• Torta- Dolce del giorno

  6
  Cake of the day
• Tiramisù 5 avis

  6
  Homemade tiramisù

Menù estate 2023

• Tartare di manzo

  17
  insalata dell'orto e scaglie di Trentingrana
• Lingua di vitello scottata

  22
  su purea di carote fumè e gamberi rossi
• Selezione di speck e Puzzone

  per due persone 25
  giardiniera fatta in casa e mostarde
• Filetto di trota in saor

  18
  le sue uova e polenta
• Fiori di zucca in tempura

  18
  ripieni di ricotta fresca, guazzetto di pomodorini e caviale di basilico

• Risotto allo zafferano

  20
  con stinchetto di maiale pulled e pistilli
• Linguine con gamberi

  25
  bottarga e polpa di granchio
• Ciajoncie da vert

  18
  su fonduta di Puzzone, granella di noci e aglio nero fermentato
• Canederli di speck

  14
  al burro nocciola su insalata di cavolo cappuccio

• Lombo di cervo

  28
• Agnello nostrano

  30
• Gulasch di manzo stufato

  20
  con polenta e formaggio fuso
• Geyser Hamburger

  18
  carne di Scottona (200 grammi), pane al latte, insalata, pomodori, formaggio e cipolla rossa

• Verdure cotte al vapore

  8
• Insalata di cappuccio

  6
• Insalata mista

  6
• Patatine fritte

  5.5

• Strudel di mele con il nostro gelato alla crema

  8
• Creme brule all'arancia

  9
  sale rosso hawaiano ed il nostro gelato alla cannella
• Semifreddo chicco bianco

  9
  cocco, mango e passion fruit
• Tortino di grano duro

  9
  fior di latte e frutti di bosco
• La nostra selezione di formaggi trentini con mostarde e miele

  22

• Penne in bianco, olio o burro

  10
• Pasta al pomodoro o ragù

  12
• Gnocchetti di patate in bianco (olio o burro)

  10
• Gnocchetti al pomodoro o ragù

  12
• Cotoletta e patatine

  10
• Cotoletta e patatine big

  17